Karnabahar beyaz sonra ikinci en popüler olan yıllık bir sebze mahsulüdür. Özel kimyasal bileşim ve değerli amino asitlerin ve vitaminlerin varlığı, masanın üzerine hoş bir konuk olmasını sağlar ve hem kızarmış hem de güveçte ve turşularda iyidir. Karnabaharın kışa nasıl saklanacağı hakkında - bu yazıda.
Karnabaharı bir dairede nasıl saklamalıyım?
Tabii ki, oda sıcaklığında, sebze çok hızlı bozulacağından depoya tabi değildir. Kendi bahçe bahçesine sahip olmayan ve piyasada ve mağazalarda ürün satın alanlar için en uygun depolama yöntemi plastik poşet kullanır. Başı yapraklardan ve köklerden ön-temizleyin ve bir torbaya yerleştirin. Sebzeler için öngörülen buzdolabının alt bölmesine çıkarın. Eğer bir paket yoksa, yemek filmi yardımcı olacaktır, ancak pratikte gösterildiği gibi, bu sadece bir hafta boyunca lahana "yaşam" tasarrufu sağlar.
Yakın zamanda bir sebze planlamazsanız, dondurmak daha iyidir. Ayrıca, bu yöntem gelecekteki kullanım için lahana satın alanlar için uygundur. Karnabaharın dondurucuda nasıl saklanacağını merak edenler, önce başını çiçeklenmeye ayırmalısınız. Sebze yeterince temiz ise, bir plastik torbada değiştirilemez ve bir dondurucuya katlanabilir. Aksi takdirde, tuzlu suda 15 dakika bekletilebilir ve daha sonra süzülür ve daha sonra depolama için çıkarılabilir. Bazıları, gelecekteki hazırlık dönemini kısaltacak olan küçük haşlanmış lahanaları dondurmayı tercih ediyor. Tuzlu suda 3 dakika çiçeklenerek, süzün, tavaların içeriğini soğutun ve paketlere yayıldıktan sonra dondurucuya koyun.
Karnabahar bir mahzende ne kadar doğru saklanır?
Lahanalar, kafaları kökleri ve topakları ile birlikte kazmak ve bunları birbirlerine çok sıkı bir şekilde yerleştirerek, yapraklar ile toprak doldurarak depolamak için depolanabilir. Siyah bir film polietilen veya ahşap bir kalkan ile. Bu yöntem sadece depolamak için değil, aynı zamanda lahana yetiştirmek için de uygundur, eğer transplantasyon sırasında olgunlaşmamış ise. Mahzende hava sıcaklığı +4 ila +10 ° C arasında olmalıdır. Taze karnabaharın bir mahzende nasıl saklanacağını, ancak yeterince olgunlaştığını soranlar bunun için, kök ve yapraklardan temizlenmeli, uygun bir kaba konulmalı ve plastik bir örtü ile kaplanmalıdır. Ancak depolama sıcaklığı 0 ° C civarında tutulmalıdır.
Bu koşullar altında, sebze 7 haftaya kadar saklanabilir. Aynı parametrelerle, sıcak lahana çubukları tarafından kapatılabilir ve yaklaşık 3 hafta boyunca saklanabilir.