Her ev hanımı pancardan ne pişirilebileceğini bilir. Ukraynalı borsch, bir kürk manto altında ringa balığı, vinaigrette - bunların hepsini büyük bir keyifle yiyoruz. Fakat pancarın nasıl doğru bir şekilde saklanacağı, herkesin bilmeyeceği.
Kış aylarında pancar saklamak nasıl
Pancarları çok ilkbahara kadar iyi korunmak için, doğru şekilde nasıl toplanacağını öğrenmelisiniz. Bu kuru havalarda yapılmalıdır. En uygun dönem Ekim ayı ortasıdır. Sadece bu zaman diliminde havalar serinler, ancak donlar henüz gelmez.
Güneşte iyi kuruduktan sonra pancar gereklidir. Bundan sonra, toprağın kalıntılarını kaldırın, ancak pancar yıkamayız. Ardından, hasarı veya hastalığın kökü olup olmadığını dikkatle incelemelisiniz. Bu pancar saklanmamalıdır, aynı anda kullanmak daha iyidir.
Pancar evde saklamak, yeşilliklerin dikkatli bir şekilde budamasını içerir. Asla yaprakları soymayın, bu pancarlara zarar verebilir. Saptan en fazla 2 cm uzakta bırakın. Şimdi kökler, son kurutma için kuru ve iyi havalandırılmış bir odaya yerleştirilir. Bu koşullarda, pancar yaklaşık bir hafta geçirmelidir.
Pancar saklamanın yolları
En iyi koşullar, sıcaklığın 2 ° C'yi geçmediği mahzende veya mahzende. Bu amaçlar için kum kullanmak iyidir. Nemin buharlaşmasına izin vermez, ürünün bozulmasına izin vermez, küf oluşumunu engeller. Pancarın kışın bu şekilde saklanması doğrudur, çünkü kök mahsulü ağrmaya veya kurumaya başlamamaktadır. Kum yerine torf veya talaş kullanılması mümkündür. Eğer pancarın bir kutuda saklanmasına karar verirseniz, orta büyüklükteki kök bitkileri yere yerleştirmek daha iyidir - daha iyi saklanırlar - ve daha büyük olanları üst üste yerleştirilir.
İyi korunmuş pancar, tebeşir veya odun külü serpilir. Yöntemi bir kil popper ile deneyin. Kök sebzelerle kaplanır ve saklanır.
Ürünü plastik torbalarda saklamak mümkündür. Bir paket 40 kg'a kadar sebze barındırabilir. Ana şey bir paketi kapatmak ya da bağlamak değil, sadece açık bırakın.
Bir süre sonra kuru çürük görünümünü tespit edebilirsiniz. Bu çok yaygın bir hastalıktır. Önleme için ayda bir kez pancarları toplamanız ve tüm çürümüş kök bitkilerini seçmeniz gerekir. Etkilenen bölgeler odun külü ile kesilip serpilir. Bu yöntemler, hasatın uzun süre korunmasına yardımcı olur.
Pancarın filizlenmeye başladığını fark ederseniz, nem ve saklama sıcaklığına dikkat edin. Köklerden nemi çekmeyecek şekilde üstleri kesinleştirdiğinizden emin olun.
Dairede pancar nasıl saklanır?
Evde veya kulübede bir bodrum varsa iyi olur. Fakat pancarın böyle bir şartın bulunmadığı bir dairede nasıl saklanacağı? Yöntemi bir polietilen torba ile kullanmak kabul edilebilir. Böyle bir çanta (mutlaka açık!) Kapının yanındaki balkona konulabilir. Bir paket yerine kutu kullanabilirsiniz.
Pancarları buzdolabında saklayabilirsiniz, çünkü 0 ° C sıcaklıkta mükemmel şekilde korunur. Alt kutuda kök sebzeler
Buzdolabına bir paket pancar paketini koyarsanız, bir gün sonra su damlası olabilir. Pancarın kuruduğundan emin ol. Sadece ambalajında saklayınız, don etkisinden korunmalıdır.
Sebzeleri oda sıcaklığında saklamaya karar verirseniz, kutunun tabanına eşit olarak yerleştirilmelidir. Bu çürümeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Pancar saklamak için birçok yol vardır, ancak bir kural herkes için geçerlidir: zaman zaman pancar pancar, depolama koşullarını korumak.