Kuşburnu - sağlıklı meyveler ile yabani bir gül gibi çok güzel bir çalı. Kalçalar C vitamini açısından çok zengindir. Bu vitamin miktarına göre, dogroz siyah frenk üzümü ve limonun çevresini dolaşmıştır.
Buna ek olarak, kalçalar gerekli A ve R vitaminleri içerir. Sadece üç tane çilek içeren bazı dogrose türleri, C vitamininin günlük gereksinimini tam olarak karşılayabilir. Tıbbi nitelikler için, köpek gül neredeyse tüm hastalıkların tedavisinde onur yerini alır. Sıtma, scurvy, soğuk algınlığı, genitoüriner sistem hastalıkları. Bunlar büyük bir listeden sadece birkaç öğe.
Kuşburnu suyu
Köpeğin suyunun meyvesinde, meyvenin içerdiği tüm vitaminler ve besinler kalır. Köpek suyu suyunu evde bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz:
- olgunlaşmış meyveleri akan suyun altında iyice durulayın;
- tohumları tohumdan arındırır ve serbest bırakır;
- kaynar suda, meyveleri birkaç dakika bekletmeniz gerekir (yumuşana kadar);
- Yumuşak kalçalar bir elekle silinmeli veya bir pistil ile yapılmalıdır;
- 1 litre su başına 200 g şeker oranında çiçek açan dogrose suyuna şeker ekleyin;
- meyveyi öğütün, şuruplu bir tencereye koyun ve kütleyi kaynatın;
- Kavanozları önceden sterilize edin ve içlerindeki suyu dökün.
Bir dogrose dan reçel
Kuşburnu reçeli hazırlamak için, bu çalıların hemen hemen tüm parçaları kullanılır. Köpek gülü, yaprakları ve yaprakları meyvesinden reçel yapabilirsin. İşte gül kalçalarından reçel yapmak için birkaç yemek tarifleri.
Kalçalardan reçel
maddeler:
- köpeğin meyveleri gül - 2 kg
- şeker - 6 bardak
- sitrik asit
hazırlanması:
Olgun meyveler iyice durulanmış ve tohumlardan arındırılmalıdır. Meyveler su ile doldurulmalı ve bir kaynamaya getirilmelidir. Meyveler süzülür ve kurutulur. Çilekleri orta yoğunlukta bir şurup dökün ve şeffaf hale gelene kadar üç sette pişirin. Pişirmenin sonunda, biraz sitrik asit eklemeniz gerekir. Sıcak reçel, sterilize edilmiş kavanozlara hızla dökülür ve toplanır.
Kalçalardan reçel
maddeler:
- yabani gül yaprakları - 1 kg
- şeker - 2 bardak
- su - 1 bardak
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlanması:
Yaprakları soğuk suda durulayın. Orta kalın bir şurup hazırlayın ve dogrose yapraklarını içine daldırın. Karışımı ılık bir sıcaklığa bırakın. Şurubu boşaltın ve sitrik asit ekleyin. Tencereyi şurupla ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin, ardından yaprakları tekrar içine koyun. Sıcak ve steril kavanozların üzerine kaynatın ve kaynatın.
Yapraklardan reçel
En basit ve "soğuk" yol. Temiz kutulardaki tabakalarda, birer birer, gül kalçalarını ve şekeri yatırmak zorundadır. Bu durumda, her şeyi bir kaşıkla iyice tamponlamanız gerekir. Tencerenin üstüne doldurulduğunda, bir kapakla kapatılmalı ve buzdolabına yerleştirilmelidir. Bir süre sonra, yapraklar yavaş yavaş çökecek ve meyve suyu verecekler. Meyve suyu şekeri çözecek ve çok kullanışlı ve kokulu bir şurup oluşturacaktır.
Kurutulmuş Kuşburnu
Kurutulmuş gül kalçaları on beşinci yüzyılın başlarında tedavi etmek için kullanıldı. Kurutulmuş köpek gülü, tıbbi özelliklerinde birçok bitkinin daha üstün olduğu pek çok vitamin ve besin içerir.
Soğuk mevsimde, kurutulmuş kuşburnunun infüzyonu vücudun soğuk algınlığına karşı direncini artırabilir. İnfüzyonlar ve soğumalar tonikleşir, tonik özellikler. Infüzyonlar beriberi ve bulaşıcı hastalıklar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kalçalar sıklıkla multivitamin dozlarının bileşimine dahil edilir. Evde, biraz açık bir fırında kurutulmuş dogrose pişirebilirsiniz. Sıcaklık 100 ° C'nin üzerinde olmamalıdır. Hazırlık 3-4 saat sürecek.