Herkes bazen "ikinci ekmek" olarak adlandırılan patates gibi bir sebze bilir. Günümüzde olgunlaşma ve atama, yumru ve verim kuvveti, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık açısından farklılık gösteren çeşitli patates çeşitleri belirlenmiştir.
Patates çeşitleri nelerdir?
Günümüzde patates dünya ürün yelpazesi bu sebze yaklaşık 4 bin çeşit var. Bu çeşitliliğe yön vermek çok zordur, bu nedenle tecrübeli bahçıvanlar, bu sebzenin ekili yerlerinin dikim amaçlı olarak kullanılmasını tavsiye ederler. Patateslerin sınıflandırılmasındaki temel özelliklerden biri olgunluğudur. Buna bağlı olarak, "ikinci ekmek" çeşitleri şunlardır:
- erken ;
- ortam;
- Daha sonra.
Amacına göre, varietal patates ayrılır:
- Yemek odası. Mükemmel lezzet özelliklerine sahip en yaygın çeşitleri içerir. Bu patatesler,% 18'den daha az nişasta, daha fazla miktarda C vitamini ve protein içerir.
- Teknik. Sebzedeki nişasta içeriği% 16'ya ulaşır. Bu patateslerden nişasta ve hatta alkol üretirler.
- Evrensel. Bu sınıflarda, nişasta miktarı% 16 ila% 18 arasında değişmektedir.
- Kıç. Bu yüksek verimli çeşitler, çok fazla protein ve nişasta içeren büyük yumrulara sahiptir.
Bir diğer popüler patates sınıflandırması, yumru köklerinin rengidir. En yaygın çeşitleri şunlardır:
- Beyaz. Bu yumrular ile patates, lezzetli ve iyi kaynatılır.
- Sarı. Bu sebze daha fazla karoten içerir.
- Kızıllar. Bu yumrular iyi korunmuştur, birçok antioksidanları vardır. Kırmızı meyvelerde daha az solanin oluşur, yani yeşile dönmezler.
- Çok Renkli. Şu anda, mavi, mor ve hatta siyah deri ve et içeren patates çeşitleri atılmaktadır. Ancak, hala çok yüksek bir maliyeti var.
Erken patates çeşitleri
Bu patateslerin toplanması, bitki üstleri hala yeşilken başlar ve yumruların derisi çok incedir. Böyle bir patates depolamak amaçlanmamıştır, çünkü yaz sıcağında yumrular hızla nem kaybederler. En erken patates çeşidi şunlar olabilir:
- Çok erken - yumrular ekimden sonra 40-60 gün sonra temizlik başlar. Ultra dayanıklı bu tür masa çeşitleri Timo, Ariel, Riviera ve diğerleri.
- Erken - bu tür patatesleri hasat etmek için dikimden 70 gün sonra başlanır. Bu bir çeşit patates olan Izora, Anosta, Red Scarlett, vs.
- Orta kademe - bu patatesleri inişten 90 gün sonra toplayın. Bu patates çeşidi Amorosa, Martha, Odysseus ve diğerleri.
Orta çeşit patates
Bu patatesler, depolama için ve doğrudan yataktan gıdalarda kullanım için uygundur. Ortalama patates olgunlaşması sırasında gelişmeye başladığı ve fitototra olduğu için, geç yanıklığa dirençli bu tür çeşitlerin elde edilmesi daha iyidir. Chernozem bölgesi için böyle orta ve geç olgunlaşan patates çeşitlerini seçebilirsiniz:
- Ramos - sarımsı bir eti vardır, iyi bir tedaviye sahiptir ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
- Lorkh - beyaz pulp, küçük gözler, geç yanıklığa dayanıklı yuvarlak yumrular.
- Lugovskaya - yüksek verimli çeşitlilik hafif etli büyük oval yumrular tarafından ayırt edilir. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
Geç patates çeşitleri
Bu sebzeler ekimden 115-120 gün sonra olgunlaşır. Bu çeşitler daha üretken. Yumru kökleri yüksek protein, katı ve nişasta içerir ve bu da onları daha lezzetli hale getirir. Bu patates mükemmel şekilde saklanır ve kış boyunca kullanılabilir. Bu çeşitler çoğunlukla güney bölgelerde ekilir. En iyi geç patates çeşitleri:
- Sarımsı etli meta -yuvarlak kök bitkileri, yüksek verim ve hastalıklara karşı direnç.
- Sentez - sarı örgü kabuklu, yuvarlak oval bir kökün beyaz eti.
- Matveevsky - krem hamuru ve beyaz tenli bir yumru. Kanser ve diğer hastalıklara karşı dayanıklıdırlar.
En lezzetli patates çeşitleri
Patateslerden, çeşitli farklı yemekler hazırlayabilirsiniz, bu nedenle aşağıdakileri içeren lezzetli patates çeşitleri alanında büyümek çok önemlidir:
- Bellarosa erken olgunlaşma çeşididir. Vejetasyon dönemi 45 ila 60 gün arasındadır, bu nedenle güney bölgelerinde bu sebzenin iki ürününü hasat edebilirsiniz. Kırmızımsı cilt ve hafif eti olan yumrular. Çeşitlilik, iddiasız, kuraklığa dayanıklı ve çeşitli hastalıklara karşı bağışıktır.
- Gala , bir orta olgunlaşma çeşididir. Herhangi bir iklim bölgesinde yetiştirilmektedir. Yüksek verime ve hastalığa karşı dirence sahiptir. Bej cilt ve parlak sarı etli kökler mükemmel korunur.
- Picasso , yüksek verimle ayırt edilen geç bir çeşittir. Yumru sarıdır ve pürüzsüz bir yüzeye ve ince bir cilde sahiptir.
Patates çeşitleri
Bir patates tenceresinden, ortalama 1 kilo yumurtanın alabileceği gibi, elit çeşitleri için bu rakam 3 kg'a ulaşabilir. Bununla birlikte, ilk 2-3 yılda birçok kök bitkinin hasat edilebileceğini unutmamak gerekir ve bu çeşitlilik dejenere olmaya başlar ve verimi düşer. Bazı bahçıvanlar, en verimli patates çeşidinin, Hollanda yetiştiriciliğinin bir sebzesi olduğuna inanırlar, ancak, birçok zonlu çeşit, yüksek verime sahiptir. Bunlar arasında aşağıdakiler dikkat çekiyor:
- İyi şanslar;
- Nevsky;
- Zhukovsky erken;
- Meme;
- Esinti ve diğerleri.
En iyi patates çeşitleri
Her birimizin iyi patatesler hakkında kendi fikirleri vardır. Bazıları en iyi patates türünün mükemmel kaynamaya sahip olduğuna inanır. Diğerleri ise kaburga kabuğuna kavrulabilen patatesleri tercih ediyor ve üçüncüsü için iyi bir derece özel bakım gerektirmeyen bir tanesi. Bu yüzden şu veya bu yemekler için kullanılan iyi patates çeşitlerine bakalım:
- Patates püresi için Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow kullanmak daha iyidir.
- Kızartma için patates, Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky uygundur.
- Salatalarda, Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra çeşitleri kullanabilirsiniz.
Yeni patates çeşitleri
Yetiştiriciler sürekli yeni patates türlerini icat ederler, hastalığa karşı lezzetli ve refrakterdirler. Bu yeni ürünlerden birini denemek isterseniz, bunlara dikkat etmelisiniz:
- Levada . Bu 105 gün vejetasyon dönemi ile erken bir patates çeşididir. Kremalı hamurlu açık pembe yumruları var. Farklı alanlarda yetiştirilebilir ve mükemmel verimlere sahip olabilir.
- Samara. Orta yaşlı masa sıralaması. Kızartma ve yemek pişirmek için harika. Isı ve kuraklıktan korkmamak, kaliteyi koruyor.
- Vitalot. Koyu tenli ve mor etli bu patates. Çeşit geç, bu yüzden mükemmel korunur. Orijinal mor rengin lezzetli bir püresi üretir.