- Adres: 129-4050 Alajuela, Kosta Rika
- Telefon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Web sitesi: http://dokaestate.com/
- E-posta: info@dokaestate.com
- Çalışma saatleri: 07:00 - 17:00
Bazı iktisatçılara göre Kosta Rika, Nikaragua gibi, özellikle bir endüstri - kahve üretimi nedeniyle bir "muz cumhuriyeti" haline gelmemişti. Dünyanın her yerinde bilinmektedir, çünkü sadece burada, toprak asiditesinin ve ikliminin benzersiz seviyesi sayesinde "Arabica" en yüksek kalitede üretilebilir. Ülkenin ana kahve tarlalarından biri hakkında daha fazla konuşacağız.
Ekim hakkında daha fazla
Kosta Rika kahve tarlalarında en meşhur olan - Doc - Poas volkanının eteklerinde. Bereketli toprak en iyi kahve dahil olmak üzere her şeyi büyütmenize izin verir. Dock plantasyonu 70 yılı aşkın bir süredir faaliyet göstermekte olup, Kosta Rika'da kahve ekiminin ve işlenmesinin öncüsü olan Vargas Ruiz ailesine aittir. Doka Estate'in 32 çiftliği, 1.600 hektarlık arazisi, 250'den fazla çalışanı daimi olarak çalışmaktadır.
Turistler için geziler
Tur sırasında, kahve dükkanının raflarına gitmeden önce kahve yapmanın tüm yolunu görebilirsiniz. "Fide" nin büyümesi, tahılların çimlenmesi için kullanılan toprak ve en yüksek kaliteli kahveyi yetiştirmek için en elverişli olan toprak, iklim ve irtifanın tat özelliklerini nasıl etkilediği hakkında bilgi edineceksiniz. Ayrıca, Kasım ve Mart ayları arasında olgunlaşan tanelerin toplanmasının yalnızca el ile yapıldığını öğreneceksiniz. Tahılların kalibrasyonu ve bunların daha sonraki işlemeleri hakkında size bilgi verilecek: fermantasyon, kurutma, öğütme ve tabii ki kavurma.
Tur sonrası bir kafede yerel kahveyi tadabilir veya küçük bir dükkanda kahve ve hediyelik eşyalar satın alabilirsiniz. En orijinal hediyelik eşya - kahve çekirdekleri peaberry fasulyesi, bize yarı-aşina olmayan ve tam tahıllar. Plantasyon bölgesinde, sadece hoş kokulu bir içecek değil, aynı zamanda ulusal mutfaklardan bazı yemeklerin de sunulacağı bir restoran var. La Cajuela denir.
Bir notta turist için
Kosta Rika’yı ziyaret ettiğiniz her halükarda Doc’un kahve plantasyonunu mutlaka ziyaret etmelisiniz. Ancak, buraya kasımdan mart ayına kadar gelirseniz, kahvenin nasıl toplandığını görme şansına sahip olacaksınız. Yükseklikte pantolon ve rahat ayakkabılar giymelisiniz (çok yürümeniz gerekecek) ve hafif bir ceket giymelisiniz, çünkü rakımda oldukça serin olabilir.
Kosta Rika'nın başkentindeki neredeyse herhangi bir otelde bir tarla turu satın alabilirsiniz; Çiftliğe kendiniz gitmeye karar verirseniz, San Jose'den Poas yanardağı giden bir otobüse binebilirsiniz, seyahat masrafları yaklaşık 3 ABD dolarıdır.
Plantasyondan çok uzak olmayan, aynı zamanda birçok ilginç manzaraya sahip olan Alajuela şehridir.
| | | |
| | | |
| | | |
