En keskin bıçak bile zamanla matlaşır ve keskinleşir. Bu beyan son zamanlarda, yüksek kaliteli kesim yapmak için uzun bir süre için bıçaklar, seramik bıçaklar , popüler için geçerlidir. Bıçak tamamen mat ve kullanım için uygun olmayana kadar beklemeyin. Seramik bıçaklar için önceden bir bileye sahip olmak daha iyidir.
Seramik bıçaklar için bileme makineleri nelerdir?
Bu mutfak ünitesinin bıçağı metalden değil, daha güçlü bir malzemeden (seramik) yapılmadığından, genellikle evde bulunandan tamamen farklı bir bileyere ihtiyacı vardır. Daha kesin olarak, görsel olarak kalemtıraş aynı görünür, ancak taşlama için plaka elmas kırıntısından yapılır.
Satışta, hem mekanik hem de elektrikle elmas tozu olan seramik bıçaklar için bir bileyici bulabilirsiniz. Manuel versiyon , plastik bir sap ve özel bir kaplamaya sahip düz bir plakadan oluşan bir cihazdır. Bıçak bıçağının üzerinde bileme yapılır.
Ayrıca bölmeli plastik bir kasadan oluşan bir masaüstü mekanik kalemtıraştır . Bıçağı bölmeye yerleştirdiğinizde, bıçak elmas kaplı diske temas eder ve bileme işlemi gerçekleşir.
Elbette, mekanik modeller önemli fiziksel çaba gerektirir, ancak ucuzdurlar. Ancak seramik bıçaklar için elektrikli kalemtraş , bıçakları dakikalar içerisinde kolayca ve verimli bir şekilde keskinleştirecektir. Aslında, bu yukarıda açıklanan masaüstü mekanik modelidir. Sadece seramik bıçaklar için elektrotoolda diskler elektrik motorunun çalışması nedeniyle dönerler.
Mükemmel bir üne, İtalyan Pomid'Oro, Japon Kyocera, American ChefsChoice'den bileme aldılar. Doğru, bu kaliteli ürünler çok değer. Çinli firma Taidea, seramik bıçaklar için ince ve bütçeli bileyiciler sunuyor.