Doğru beslenme sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Ve eğer her zaman daha yararlı bir gıda sistemine geçmeyi bırakırsanız binlerce mazeret bulursanız, şimdi onları aramanıza gerek yoktur. Her şeyden önce, diyet rasyonunun tüm kurallarına uyarak, bir temas ızgarası yardımıyla faydalı, güzel ve lezzetli yemekleri pişirebilirsiniz.
Birçok kişi yanlışlıkla kontak ızgarasının bir kafe değil, bir ev için olduğunu düşünüyor, ama durum böyle değil. Kamu ikramlarının yapıldığı yerlerde, bu cihazlar büyüklük, ağırlık bakımından büyüktür ve aynı anda çok sayıda ürünü yatmak üzere tasarlanmıştır.
Ev seçenekleri minimum sayıda çan ve ıslık ve düşük üretkenliğe sahip kompakt cihazlardır. Böyle bir temas ızgarası günlük kullanım için tasarlanmıştır, ancak genellikle büyük bir şirketiniz varsa, profesyonel ekipman da iyi bir seçenektir.
Kontak ızgarası nasıl çalışır?
Evin ızgarası 220V'lık bir ağ ile çalıştırılıyor ve mutfağa, verandaya hatta bir balkona monte edilebilir. Yiyecekleri kızartırken, açık ateşte pişirirken olduğu gibi, temas ızgarasının yadsınamaz bir avantajı olan duman yayılmamaktadır. Isıtma elemanı cihazın üst ve alt kısımlarında bulunur, gücü 0,7 ila 2,2 kW arasında değişir.
Bir ızgara yardımıyla farklı et, sebze ve hatta hamur işleri pişirebilirsiniz - hepsi aşçının hayal gücüne bağlıdır. Shawarma yemek pişirmek için çok uygun temas ızgarası - sorun olmadan üzerinizde kızartın ve daha sonra, hazırlanan yemeği ısıtın ve hafifçe fırında pişirin.
Bir defada çok sayıda ürün pişirmek istiyorsanız, temas ızgarası katlanabilir. Mevcut menteşeler nedeniyle, ikinci yüzey neredeyse doğrudan ürünlere indirgenebilir veya doğrudan basılabilir - hepsi istenen nihai sonuca bağlıdır.
Kontak ızgarası nasıl seçilir?
Cihazın gövdesinin yapıldığı iki malzeme vardır. Ucuz modellerde, plastikten, çok önemli bir şekilde, söz konusu elektrikli ekipmanın fiyatının oluşumunu etkilediği görülmüştür. Daha pahalı modeller paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bu dış kaplama, ızgarayı plastikle karşılaştırıldığında daha dayanıklı hale getirir.
Ancak kızartma panellerinin kendisi dökme demir, seramik, yapışmaz kaplama veya paslanmaz çelik olabilir. Dökme demir ve seramikler en pahalıdır, fakat onlar çok uzun bir süre için sadık ve dürüst hizmet edeceklerdir ve yiyecek onlara yapışmayacaktır.
Çalışma yüzeyi oluklu olabilir - bilinen tüm şeritleri bir parça biftek veya pürüzsüz olarak verir. Pratiklik açısından bakıldığında, özellikle yıkamak için düz bir yüzeyle çalışmak daha kolaydır. Ama olukluyu temizlemek için çok çalışmak zorundasın.
Bir ızgarayı seçerken en iyi seçenek, birleşik bir yüzey olacak, yani, bir yarısına düz ve oluklu olacak şekilde bölünecektir. Bir cihazı seçerken, panellerin temizlik için kolayca çıkarılıp çıkarılmadığını ve aşırı yağ için bir drenaj olup olmadığını dikkatlice kontrol etmelisiniz.
Cihaz genellikle büyük bir şirket için kullanılacaksa çift kontaklı ızgara satın almak mantıklıdır. Böyle bir cihaz, üzerinde farklı karışımların, tat ve kokunun karıştırılmamasının daha iyi olduğu yerlerin yerleştirilebileceği iki bağımsız çalışma yüzeyine sahiptir. Bu tür cihazlar kamu catering yerlerinde bulunabilir, ancak aynı zamanda kompakt cihazlar vardır.
Eh, seçerken dikkate almak için son şey - sıcaklığı ayarlamak için yeteneği. Daha ucuz modellerde böyle bir fonksiyon yoktur ve sadece cihazın bir şebekeden bağlantısı kesildiğinde indirilebilir. Pahalı modellerde, sıcaklığı kademeli olarak düşüren ve yükselten bir termostat vardır.