Dünyada, ana maddesi mantar olan binden fazla yemek tarifleri vardır. Birçok beslenme uzmanı, bu ürünü "et" olarak adlandırmaktadır, örneğin, sığır eti ile orantılı olarak çok yararlı ve besleyici özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, beslenme uzmanları arasında, insan vücuduna yönelik mantarların yararları ile ilgili anlaşmazlıklar da yok olmaz. Bu yazı bu konuya ayrılacaktır.
Fungi için yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Mantarların yararlı mı yoksa kontrendike olup olmadıklarını kesin olarak cevaplamak imkânsızdır, çünkü büyük miktarda eser elemente sahiptirler, ama aynı zamanda hepsine izin verilmez. İnkar edilemez avantajlarla başlayalım. Mantarlar, bol miktarda saf protein içeren birkaç gıdadan biridir. Aynı zamanda, en düşük kalorili gıdalardan biridirler, bu da onları izleyen kadınların diyetinde vazgeçilmez kılar. Mantarların yararlı bir özelliği de vücudun hızlı doygunluğudur. Ürünün içerdiği amino asitler ve vitaminler beynin çalışmasını teşvik eder, vücudu strese karşı daha dayanıklı hale getirir, aterosklerozu önlemek için kullanılır.
Bununla birlikte, idealliğine rağmen, mantar kullanımında kontrendikasyonlar vardır. Faydalı özelliklere ek olarak, mantarlar, vücut tarafından yeterince emilmeyen, yeterince büyük miktarda kitin içerir. Ayrıca, mantarlar radyonüklidleri ve toksinleri iyi emer, bu nedenle koleksiyonlarının bulunduğu yere dikkat edin. Mide problemleriniz varsa yiyeceklerde mantar yemeyin. Bu zaten mevcut yaraların şiddetine ve şiddetlenmesine neden olabilir. Peptik ülser ve pankreatitli kişiler için mantar yememek yasaktır.
Yukarıdakilerin hepsini birleştirirseniz, mantarlar - bu vücudunuz için mükemmel bir yardımcıdır, ancak vücuda zarar vermeden maksimum etkiyi elde etmek için bunları küçük miktarlarda yiyin.