Tuzlu salatalık olmadan, sonbahar, kış ve bahar hayal etmek zor. Bu gevrek inceliğini çok az reddeder. Ama salatalıkların gerçekten "ihtiyacınız olan" olduğunu ortaya çıkarmak için, doğru çeşitleri seçmelisiniz.
Muhtemelen herkes, salatalıkların salata, tuzlanmış ve evrensel olarak ayrıldığını bilir. Salatalık turşusuna ihtiyacınız varsa, bu dış özelliklere dikkat edin:
- dekapaj için salatalık daha şişkin;
- İnce bir cilde sahipler, salamura nüfuz ederler ve dikenler sonunda siyah olurlar;
- Tuzlu salatalıkların hamuru daha yoğun ve gevrektir.
Konserve için en iyi salatalık çeşitleri
Yani, dışsal işaretlerle karar verdik, ama salatalık için ne tür bir salatalık daha iyi - aşağıda bulacağız. Sadece en ünlü iki çeşit tuzlanmış salatalık adını vermek istiyorum - bu Nezhinsky ve Muromsky. Meyveleri orta büyüklükte, eti yoğun ve kabuğu ince - dekapaj için idealdir.
Ayrıca iyi, dekapaj için aşağıdaki salata çeşitleridir:
- "Devir";
- "Faz";
- "Nezhinka";
- "Nosovskiĭ".
Bu grubun çeşitleri mükemmel tuzlanma özelliklerine sahiptir ve melez çeşitlerden farklı olarak mükemmel tohum malzemesi verir.
Dekapaj ve konserve için geleneksel salata çeşitleri şunlardır:
- "Sahil";
- "Altay";
- "Vyaznikovsky";
- "Voronej";
- "Muhteşem F1".
Meyvelerin hızlı sararmasıyla birleşirler, bu nedenle hasadı sıkılaştırmamak daha iyidir.
Dekapaj için kendi kendine tozlanan çeşitleri
Kendinden tozlanan çeşitler, her koşulda ve hava şartlarında iyi bir hasat garantisidir. Tabii ki, bunlar arasında sadece salatalar için uygun olanlar olduğundan konserve için uygun olanları seçmek gerekir. Yani, dekapaj için en popüler ve kanıtlanmış kendi kendine tozlanan çeşitler şunlardır:
- "Crispina F1" - garantili iyi verim ile karakterize edilir, meyvelerin kendileri eşit ve koyu yeşildir, 10-12 cm ölçülerinde, eşit derecede ince bir cilde sahiptir, eşit olarak sivilce ile kaplıdır;
- "Aristocrat F1" - hastalıklara ve olumsuz koşullara mükemmel dirençle donatılır. Meyveleri, dekapaj ve konserve için pürüzsüz, tam, mükemmel;
- "Küçük Rakun F1" - bu çeşitliliğin meyveleri küçüktür, sadece 7-9 cm nadiren tüberküle, çok yoğun ve gevrektir;
- "Hrustikoff F1" - parlak yeşil ve pürüzsüz meyveler, çeşitli boyutu 10-12 cm, her zaman turşu zaman elastik ve gevrek hale;
- "Anne-in-law F1" - 10-13 cm ölçülerinde çok hoş kokulu salatalık, marinasyon için ideal;
- "Bir parmak F1 ile çocuk" - istisnai salin özellikleri olan sadece 6-8 cm küçük meyveler ile çeşitli.