Pirinç püresi , küratif veya çocuk menüsünün bir parçası olan klasik bir diyet yemeği olarak kabul edilir. Bu yemeği garnitür olarak pişirmeye karar verirseniz, bunu sadece diyetin bir parçası olmayacak şekilde yapmaya yardımcı olacağız, aynı zamanda "göbek tatili" günlerinde de sizi memnun edeceğiz.
Su üzerinde pirinç lapası hazırlanması
Basit bir pirinç lapası için, kaliteli ve estetik olarak hoş bir yemek hazırlamaya yardımcı olacak birkaç incelik vardır. İlk önce, pişirmeden önce pirinç taneleri toplanmalıdır: bertaraf edilmek için uygun değildir ve kalanlar temiz suya yıkanmalıdır. Yıkama sadece toz tanelerini temizlemek için değil, aynı zamanda hububat yüzeyindeki fazla nişastayı ve depolama sırasında üzerlerine düşen yağları temizlemek için de gereklidir. Doğru yıkama iki aşamada gerçekleştirilir: ilk önce ılık suda (nişasta çıkarılır) ve sonra sıcakta (yağda).
Bu incelik biter bitmez ve su üzerinde lezzetli bir pilav lapası hazırlamaya başlayabiliriz.
Su üzerinde pilav pilav lapası tarifi
Aşağıda tartışacağımız, püresi pirinç lapasının pişirilmesinin birkaç yolu vardır.
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- su - 2 adet;
- tuz - ½ tsp;
- tereyağı.
hazırlık
İlk yol: su kaynatılır ve tuzlanır, hazırlanırken pirinç bardağı 1 bardak pirinçte 2 bardak su için hazırlanır. Hemen bir parça kremsi veya biraz bitkisel yağ ekleyin ve ateşi azaltın. Orta ateşte, orta ateşte, arada sırada karıştırarak, zayıf kaynatılmış püresi pişirilir. Pirinç şiştikten sonra - tavayı plakadan çıkarın ve 30 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın.
İkinci yol: pirinç, ilk yöntemde olduğu gibi, bizde tuzlu su kaynatıyoruz, onu hazırlığa getiriyoruz ve daha sonra ılık suyla yıkıyoruz. Yulaf lapasına yağ ekliyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
Üçüncü yol: pirinç kaynar tuzlu suda şişene kadar kaynatın ve daha sonra hazırlığa ulaşmak için bir su banyosuna yeniden düzenleyin.
Su üzerinde sıvı pirinç lapası
Kestirilebilir pirinçten hoşlanmayanlar, sıvı lapası pişirebilir. Bu yemeğin hazırlanması teknolojisi, büyük miktarlarda su içinde tahılların sindirilmesine dayanır ve zor değildir.
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- su - 4 adet;
- tereyağı - tadı için;
- tuz, şeker - tadı.
hazırlık
Pirinç, daha önce açıklanan teknolojiye göre pişirmek için hazırlanır. Krupayı tuzlanmış ya da şekerli suda kaynatıp, ısıyı en aza indiririz. Suda pişirilen pirinç lapası, sürekli karıştırılırken 30 ila 45 dakika arasında olmalıdır. Karıştırma, pirinç tanesinin bütünlüğünü bozarak, püreyi viskoz hale getirecek olan sudaki nişastanın serbest kalmasıyla sonuçlanacaktır. Su üzerinde bitmiş pirinç lapası ve dokuda çok hoş, yağ ile doldurulur ve pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir.
Bu yemek özellikle sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlı olacaktır. Onlar için, yulaf lapası yağla doldurulmamalı ve mısır gevreğinin kendisi pişirildikten sonra ovularak veya çoktan kesilmiş taneler pişirilmelidir.
Kabak ile su üzerine pirinç lapası
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- su - 800 mi;
- kabak - 250 g;
- kuru üzüm - 1 avuç;
- tarçın - ½ tsp;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı.
hazırlık
Pirinç yıkanır ve kurutulur, kuru üzümler buğulanır ve kabaklar temizlenir ve küpler halinde kesilir.
Tencereye tereyağı koyduk, kabuğun yarısını, ½ pirinci, kalan balkabağını ve pirinci koyduk. Üstte, tabağı şeker, tuz ve tarçın serpin, kuru üzümleri serpin ve suyu dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 180 ° C'de bir saat fırına gönderin.