Manty Orta Asya halklarının lezzetli, doyurucu bir yemektir. Aslında, mantıklar köfteler gibidir . Ancak ana farkları, et köftelerinin köftelerde kullanıldığı gerçeğidir, ancak bu yemek için et basitçe kıyılır. Klasik versiyonda kuzu kullanılır fakat hem sığır eti hem de domuz eti almak da güvenlidir. Haşlanmış manti nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Bir çift için Mantes - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 450 g;
- Sığır küspesi - 1 kg;
- soğan - 400 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- granat - 1 adet;
- kişniş, fesleğen, tuz.
hazırlık
Yıkanmış etler, lifler boyunca küçük parçalara kesilir. Nar tanelerinden suyu sıkın. Ete ekledikten sonra doğranmış soğan, biber ve yeşil salata ve fesleğen de koyun. Bütün bunlar homojen bir hal için yoğrulur. Şimdi hamuru hazırlıyoruz: un unla eliyoruz, ortada "gamzeli" yapıyoruz ve yumurtayı sürüyoruz. 150 ml su dökün ve bir tutam tuz koyun. Hamuru yoğurun. Çok elastik olmalı. Onu küçük parçalar halinde keseriz. Her biri küçük bir tabaka halinde yuvarlanır. Merkezde dolguyu koyup kenarları sabitleyerek manti'yi oluşturuyoruz . Onları bir ızgaraya koyduk, yağladık ve 40 dakikalığına bir vapurda bir çift için mantemizi hazırladık.
Çok çiftli bir mağazada bir manti nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 450 g;
- su - 200 ml;
- tuz - 10 g.
Doldurma için:
- domuz eti hamuru - 250 g;
- sığır eti hamuru - 250 g;
- büyük boy soğan - 2 adet.
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Eti küçük parçalar halinde doğrayın. Biraz donmuşsa yapmak çok daha kolay olacaktır. Ona doğranmış soğan, tuz, biber ve baharatlar koyarız. İyice, hepimiz karışıyoruz. Yaklaşık bir çeyrek saat boyunca buzdolabına koyduk. Ve şimdi dik hamuru karıştırmaya devam ediyoruz: unu bir slaytla eleyin, içine suyun bir kısmını döktüğümüz ve tuz koyduğumuz bir depresyon yapın. Hamuru yoğurup, yavaş yavaş su döküyoruz. Topu yuvarlayın, ıslak bir havluyla örtün ve yarım saat dinlendirin. Bundan sonra, hamur daha yumuşak ve "itaatkar" olacak. İnce bir tabaka halinde yuvarlarız. Daireleri bir bardakla ayırdık. Merkezde biraz doldurduk ve bir zarfla hamurları kapattık, sonra bağlandık
Konteyner vapur sepetini bitkisel yağla yağlıyoruz, ürünlerimizi içine alıyoruz. Multivarka pişirme işlemi hızlandırmak için hemen sıcak su dökün. Sepetimizi kasenin üzerine kurup birkaç dakikalığına pişirin.
Temel prensipleri, bir çift için mantaları nasıl ve ne kadar pişireceğimizi anlattık. Ardından, istediğiniz ayarları bağımsız olarak yapabilirsiniz. Örneğin, bir dolgu için, domuz yağı ve sığır eti değil, kuzu alabilir. Ayrıca ette yağ dilimleri ekleyebilirsiniz. Genel olarak, zaten sadece bir tat sorunu vardır.