Popüler araçlar "İndüksiyonlu ocak - artılar ve madenciler" giderek artan sayıda ev hanımı tarafından endişelenmektedir, çünkü modern cihazlar giderek daha ucuz hale gelmekte ve eski ev aletleri örneklerinin yerini almaktadır. Bu mutfak ekipmanını satın alırken doğru seçimi yapmak için, çalışma prensibini incelemeli ve teknik bir yeniliğin avantajlarını doğru bir şekilde değerlendirmelisiniz.
İndüksiyonlu ocak nasıl çalışır?
Eski elektrikli cihazlarda, şebeke açıldığında, brülör ısıtılır ve bundan gelen ısı, ısıtılmış nesneye aktarılır. İndüksiyon plakasının çalışması prensibi, bir transformatörünki ile benzerdir. Cam seramik yüzeyinin altına yerleştirilen bobin birincil sargı olarak işlev görür ve metal tava ikincil sargı görevi görür. Eddy akımları, duvarların ve bulaşıkların tabanını ısıtır ve onlardan ısı, sıvılara veya ürünlere aktarılır.
İndüksiyonlu tencerenin, türünden bağımsız olarak, herhangi bir ısıtma cihazı gibi, artıları ve eksileri vardır. Başlıca dezavantajı uzun zamandır yüksek bir fiyat olarak görülüyordu, ancak ileri teknolojilerin ve malzemelerin piyasaya sürülmesi daha düşük maliyetlere yol açtı ve mallar çok daha uygun hale geldi. İndüksiyon ocaklarının satışlarındaki büyümeyi engelleyen ikinci nüans, insanların yeni bir tür ısınmaya karşı tutumu ve insan sağlığına zarar verme korkusudur.
Indüksiyon ocak avantajları:
- Cihazın verimliliği% 90'a kadar.
- Elektrikli bir fan şeklinde ara eleman yoktur, ısı hemen tavasın duvarlarına aktarılır.
- Metal bir nesneyi çıkarırken anlık bir elektrik kesintisi meydana gelir.
- Metal tabakların yokluğunda, fayanslar kapatılır.
- Hassas sıcaklık ayarı.
- Cam seramiğin ocakları en az ısınır ve kapanmadan sonra hızla soğur.
- Yemek pişirmek için çok çeşitli programlar.
- Bir indüksiyon ocakının sahip olduğu avantajları, teknik özellikleriyle ilişkili artıları ve eksileri listeleyerek, bakımındaki rahatlığı belirtmek gerekir. Örneğin, cam seramik panelinde neredeyse hiç yağ, süt ve diğer pişirme ürünlerini yakmaz, termal yanık alma riski çok azdır.
- Eski modellerde toz, kir ve kireç parçacıklarından çıkan koku yok.
- Yemeklerin dış duvarları kurumla kirlenmiş değildir.
İndüksiyon plakası hasarı
Üreticiler, bu tip cihazların insan sağlığı için ciddi bir tehlike oluşturmadığı birçok deneyle kanıtlamıştır. Cihazda ortaya çıkan düşük frekanslı elektromanyetik alanlar, cep telefonu veya saç kurutma makinesinin çalışmalarından daha fazla tehdit altında değildir. İndüksiyon pişiricisinin modern bir mutfak için ne anlama geldiğini ve tasarımının prensiplerini kısaca öğrenirseniz, buluşundan bu yana ortaya çıkan korku ve varsayımların çoğunun tutarsızlığını hemen öğreneceksiniz.
İndüksiyon plakası eksileri:
- İndüksiyonlu tencerenin sahip olduğu gerçek eksiklikler, pişirme için özel mutfak gereçlerinin kullanılmasıyla ilgili avantaj ve dezavantajlardır. Örneğin, çelik dipsiz cam veya alüminyum objeler buna uygun değildir.
- İndüksiyon ocaklarının maliyeti, eski numunenin ısıtma cihazlarının fiyatını önemli ölçüde aşmaktadır.
- Cam seramik veya temperli cam paneller güçlü bir etkiden korkuyor.
- Kalitatif modellerde manyetik alanın sınırlı bir etkisi vardır, ancak potansiyel olarak kalp pili kullanan kişilere zarar verebilir, bu yüzden cihazdan uzaklaşmak 0.5 m mesafede daha iyidir.
Indüksiyon ocak
Mutfak için en iyi indüksiyonlu ocakları seçmek, iç mekanlarınızın özelliklerini dikkate alarak yeni bir edinimin tüm eksilerini ve artılarını sağlamak için tercih edilir. Üreticiye bağlı olarak, ocak tek brülör veya çoklu brülör olabilir. Karışık tip brülörlere sahip ilginç modeller var, burada eski tarzdaki gençlerle indüksiyonla ısıtma elemanları birlikte var. Geniş bir bölge veya birkaç ayrı brülör olarak çalışabilen bir yüzey FlexIndüksiyonlu cihazların kullanımı uygundur.
Indüksiyon dahili plaka
Piyasadaki panellerin tasarımı önemli ölçüde farklılık gösterebilir, bu nedenle sevdiğiniz cihazı doğru bir şekilde ölçmek ve satın almanın arifesinde tezgahtaki açılışını yapmak gerekir. İndüksiyonlu ocak kare, dikdörtgen veya altıgen olabilir. Çalışma yüzeyinin boyutları, küçük mutfaklar için büyük bir metre genişliğindeki dev bloklara kadar mütevazı bir 30x30 cm.
Plaka indüksiyon elektrik tablosu
İndüksiyon portatif plaka daha popüler hale gelir ve birçok ilginç yenilik çeker. Kullanımının dezavantajları, bir takım artıların varlığından önce palpe edilmektedir. Bir fırının olmaması ürünü daha ucuz ve daha kompakt hale getirir, cihaz odanın etrafında kolayca hareket ettirilebilir ya da geziye bir yolculukta kullanılabilir. Talep, bir ve iki brülörlü modeller tarafından kullanılır, ancak istenirse, üç ısıtma düzlemi olan büyük bir levha bulmak mümkündür. Satın almayı ailenizdeki kişi sayısına ve mutfaklarının büyüklüğüne göre seçin.
Fırın ile indüksiyon ocak
Modern ekipmanın artılarını ve eksilerini inceleyerek, indüksiyon cihazları altında fırınlar kurmak tehlikeli olduğu mitini yok etmek kolaydır. Bu cihazın manyetik alanı 3 cm mesafede durur ve bu boyut korunursa, metal parçaların kazara ısınması söz konusu olmaz. Daha fazla koruma için, kalite indüksiyon ocakları, örneğin Hansa, zorunlu olarak manyetik alanı alttan nesnelerden izole eden ve bunların fırınla birlikte güvenli bir şekilde çalıştırılmasını sağlayan bir soğutucu ile donatılmıştır.
İndüksiyonlu ocak nasıl kullanılır?
Yeni cihazın güvenli çalışması için, indüksiyon ocaklarını nasıl açacağınızı, temel güvenlik kurallarını nasıl öğreneceğinizi ve bunlara uygun olarak evinizi kaliteli kablolama ile donatmanız gerektiğini bilmeniz gerekir. Çoğu zaman modern cihazlar fişsiz bir kabloyla birlikte verilir, bağlantı için elektrikle çalışma konusunda beceriye ve ek cihazların kullanılabilirliğine ihtiyacınız vardır. Ambalajı açtıktan sonra paneli yapıştırıcıdan yumuşak bir süngerle temizleyin.
Hazırlık aşamasında her şey doğru şekilde yapılmışsa, daha uzun bir tuşa basıldıktan sonra sesli bir sinyal duyulur. Isıtma gücü "+" ve "-" işaretli düğmelerle düzenlenir ve brülörü seçtikten sonra düğmesine basılır. Farklı modellerin kullanım talimatları farklılık gösterebilir. Bu nedenle, tüm madencilerin ve plakanın artılarının ve özelliklerinin belirtildiği ekli belgeleri incelemek daha iyidir.
İndüksiyonlu ocaklar için hangi yemekler uygundur?
En uygun seçenek - satın alırken bulaşıkların üzerinde indüksiyonlu bir ocak simgesi olan öğeleri seçin. Uygun bir şey bulmanın ikinci yolu küçük bir mıknatıs kullanmaktır, eğer tava metal duvarları çekmiyorsa, o zaman ısınmayacaktır. Tavsiye edilen kalınlıkların kalınlığı 2-6 mm'dir, önerilen çap 12 cm'dir.Endüksiyonlu ocakta kullanmayı planladığınız yüksek kaliteli mutfak gereçlerinin bir başka önemli özelliği de ocakta iyi bir uyum için düzgün ve pürüzsüz bir tabanın bulunmasıdır.
İndüksiyonlu ocak nasıl seçilir?
Modern ekipmanın tüm artılarını ve eksilerini hesaba katmalı ve hem tasarımda hem de diğer göstergelerle bir model seçmelisiniz. En sevdiğiniz indüksiyon ocaklarını iyi çalışın, ürünün özellikleri ve boyutları her zaman pasaportta bulunabilir. Ek özelliklerin kullanılabilirliği hakkında bilgi edinin. Örneğin, PowerManagement belirli bir sıcaklık rejimine tam olarak dayanmanıza izin verir ve PowerBoost gücü ikiye katlayabilir.
İndüksiyon ocaklarının yararlı fonksiyonları:
- Zamanlayıcı.
- Güvenlik kapatma.
- Çocuk kilidi kontrol düğmeleri.
- Dishware tanıma - yanlışlıkla aktivasyona karşı korur.
- İstenen modda sıcaklığı koruyun.
- Duraklatma modu.
- Panelin yüzeyini ısıtmak için kullanılan gösterge - doğrulukla, plağa ellerinizle dokunmanın ne zaman emniyetli olduğunu gösterir.
Indüksiyon plakası gücü
Ortalama olarak, bir tek brülörün maksimum kapasitesi, 4 brülörden oluşan bir cihaz için 1800-2000 W, 7 kW'tır. Bu veriler, kablolama düzenlenirken gerekli yüke dayanabilecek şekilde dikkate alınmalıdır. İndüksiyonlu bir tencerenin ayda ne kadar tükettiğini hesaplamak için, cihazın gerçek çalışma süresini ve ısıtma modunu dikkate almanız gerekir. Klasik levhaya göre önemli tasarruflar, yüksek verim nedeniyle elde edilir (% 90'a karşılık% 70). Aynı güçte, indüksiyon cihazında su, 5-6 kat daha hızlı kaynar.
İndüksiyonlu Tencere - Boyutlar
Bir brülör için çoğu cihaz panelin 28-30h35-36 cm boyutlarındadır.İki parçalı indüksiyonlu ocak 30 cm genişliğindedir, ancak uzunluğu 60 cm'ye kadar uzar. 4 brülörün yaklaşık boyutları yaklaşık 59x52 cm ve üzeridir. Gömülü bir ürün satın alırken, pasaport verilerini incelemeli ve cihazın tüm avantajlarını ve dezavantajlarını doğru olarak bilmek için doğru ölçümleri dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir. Modele bağlı olarak, ocağın gerçek boyutları ve şekli önemli ölçüde farklılık gösterebilir.
Indüksiyon plaka değerlendirmesi
Alman şirketi AEG, bu tip ürünlerle 1987 yılında Avrupa pazarına giren ilk şirket oldu, ancak uzun bir süredir indüksiyon yüzeyi popüler değildi, pahalı, pratik ve potansiyel olarak tehlikeli bir şey olarak görülüyordu. Zamanla, insanlar teknik bir yeniliğin tüm dezavantajlarını ve avantajlarını anladıklarında, durum değişti. Tüm derecelerde lider olan indüksiyon ocaklarının en iyi örnekleri geleneksel olarak Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko tarafından üretilmektedir.
2018 için en iyi ve en popüler indüksiyon ocakları:
- Siemens EX375FXB1E - 30 cm genişliğinde "domino" biçiminde.
- Gorenje IS 677 USC - plakaların klasik boyutu 60 cm'dir.
- Electrolux EHG 96341FK - birleşik ısıtmalı entegre modeller.
- Asko HI1995G - 5 daha fazla brülör için genel plakalar.
- Gorenje EIT 5351 WD - ayrılabilir tabaklar.