Birçok pratik ev kadını, pişirme için konveksiyon fırınlarını değerlendirdi. Makale onlara çok az ilgi gösterecektir, çünkü bu materyal, ne olduğunu, nasıl işlediğini, nasıl ve ne pişirebileceğini bilmek isteyenlere hitap etmektedir.
Fırının çalışma prensibi
Öyleyse bu bir konveksiyon fırını ve onun çalışması prensibi nedir ve ev hayatınızda sizin için ne yararlı olabilir? Konveksiyon fırınının çalışma prensibi oldukça basittir, iç kısımda istenilen sıcaklığı ısıya ayarlayan bir ısıtma elektrik elemanı (TEN) vardır ve yerleşik fan, orada pişirilen tabağın etrafında dolaşır. Evin fırın ve konveksiyon fırınları, büyüklükte, büyüklükte ve büyüklükte farklılık gösterir ve çalışma prensipleri tamamen aynıdır. Ancak ev versiyonunu profesyonel bir modelle karşılaştırırsanız, bu cihazların fiyatlarındaki fark büyüktür. Bir ev için basit bir elektrikli konveksiyon fırın size 70-120 USD civarında mal olacaksa, profesyonel muadilinin fiyatı 10,000 doları geçebilir.
Konveksiyon fırınının avantajları
Şimdi bir konveksiyon fırını nasıl kullanacağınıza ve içinde ne pişirebileceğimize bakalım. Temel olarak, çocuklar ve yetişkinler için şekerleme fırınlaması için konveksiyon fırınları satın alırlar, ancak aslında daha önce fırında yaptığınız her şeyi pişirebilirsiniz. Sadece bir uyarı var: konveksiyon fırınında düzgün bir şekilde nasıl pişirileceğini bilen ev hanımları, içindeki yiyeceklerin geleneksel bir fırından 15 dakika önce hazır olacağını iddia ediyor . Evet ve tabağın hazırlandığı sıcaklık, alışık olduğunuz ürünün 10-15 derece altında olmalıdır. Bu, bir fanın varlığıyla elde edilen ısıtılmış havanın daha verimli bir şekilde dağıtılmasından kaynaklanmaktadır. Bu fırında pişirilen ürünlerin daha fazla vitamin tuttuğuna ve pratik olarak hiç yanmayacakları güvenilir bir şekilde bilinir. Genel bilgilerden sonra, özelliklerine, özellikle ihtiyaçlarınıza bağlı olarak konveksiyon fırınını nasıl doğru bir şekilde seçeceğinize devam edebilirsiniz.
Bir konveksiyon fırını seçiyoruz
Bu cihazı satın almadan önce, standart mikrodalga fırından iki veya daha fazla kat daha yüksek olabilen oldukça etkileyici boyutlara sahip olması dikkate değer. Bu nedenle, öncelikle, her şeyden önce dikkat edilmelidir. Yaklaşık 550x470x330 santimetre boyutuna dikkat etmek gerekir. Bu fırında üç orta boy tava gelecek. Bir sonraki faktör, buharlı nemlendirici fonksiyonunun ve tipinin varlığıdır. Bu, pişirme sırasında ürünü ne kadar nem kaybedeceğini belirler. İki tip buharlı nemlendirme vardır. Birincisi manueldir, bu durumda kullanıcı kendisinin ısıtma elemanına su püskürtmek için düğmeye basacaktır. İkinci seçenek otomatik (akıllı). Bu fırınlar daha pahalıdır, ancak tamamen buharlıdır
Mekanik bir kontrol ile kanıtlanmış bir üreticiden fırının en uygun seçimi göz önünde bulundurulur. Pratikte görüldüğü gibi, her türlü bozulmaya karşı daha az hassastırlar ve daha ucuzdurlar. Tabii ki, bu ünite mutfakta çok yararlı olacak. İçinde pişirilen yemekler çok daha lezzetli ve daha yumuşak, tek eksiler ağırlık ve büyüklüktedir.