Gezegendeki en eskilerden biri Simmental ırkı İsviçre'de Simma Irmağı vadisinde yetiştirilmektedir. Seçim sürecinde, 19. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, hayvancılık, Avrupa'da yaygın olarak dağıtılan oldukça verimli bir et ve süt türevi haline gelmişti. Rusya'da, Simmental'ler 19. yüzyılın sonunda getirildi.
İneklerin Simmental ırkı - karakteristik
Çiftçilerin aynı anda çok fazla süt ve ete sahip olmalarına izin verdikleri için, dünyanın tüm kıtalarında evrensel simmentaller yetiştirilmektedir. Burenki yiyecek ve içerik atmosferi için iddiasız. İneklerin Simmental türünün tanımı bu özellikleri içerir:
- Mükemmel adaptasyon - çapaklar aşırı koşullarda mükemmel hissettirir.
- Bu sığır yamaçlarda ve yamaçlarda otlatmak için uygundur.
- Simmentals, aşınmaya dayanıklı güçlü bacaklara ve toynaklara sahiptir.
- Bu inekler yemekte huzursuz, müstehcen ve kaprislidir. Yiyecek eksikliğindeyken, meyveler ve sağlığını korurken isteyerek saman yiyorlar.
- İsviçre Burenki, barışçıl bir doğaya sahiptir, mükemmel anne içgüdüleri tarafından ayırt edilir. Bunlarda Genera, kural olarak, komplikasyon olmadan devam edin. Cins erken olgunlaşır, birincil buzağı yaşı 31 aydır.
Simmental türün özellikleri
Simmental ırkın kısa özellikleri:
- İneklerin rengi soluk benekli, soluk, bazen kırmızıdır. Beyaz kafalı birkaç kırmızı hayvan veya kırmızı-rengarenk bireyler bulunur.
- Boynuzlu kaslı, güçlü ve ağır bir kemiğe sahip. İnekler büyüktür, siğillerdeki büyüme 136-148 cm, gövde geniş, 160-165 cm uzunluğundadır.
- Simmental'ler büyük bir alnı olan masif masif başlıdır.
- Boynuzlar - bej, normal olarak gelişir, burun - nazikçe pembe.
- Kabile, güçlü sternumu ve alçak, güçlü bacakları için dikkat çekicidir. Göğüs derin (67-73 cm), geniş (44-48 cm), geniş bir çevresi ve boğaların gelişmiş bir korosudur.
- Olgun bireyler 550-650 kg ağırlığında erkek, 900-1200 kg ağırlığında, 4-5 yıl arası büyümeyi bitiriyorlar.
İneklerin Simmental ırkı türleri
İneklerin evrensel Simmental türü, et-ve-süt (kombine) üretkenlik türlerini ifade eder - önemli miktarlarda süt ve et verir. Simmentallerin kullanımı ile, bir dizi sığır ırkı yetiştirilmiştir - kırmızı Sadovskaya, Macarca alacalı, Bulgar kırmızısı, Slovak kırmızı benekli maymun maymunları ve flekler.
İneklerin Simmental ırkı - artıları ve eksileri
Çiftçiler, burenoksun avantajları nedeniyle diğer sığır örnekleri arasında ineklerin Simmental türünü tercih etmektedirler:
- Simmental ırkın üremesi faydalıdır, ekonominin süt ve etine paralel olarak çok gelişmiş iki yönelimine sahiptir.
- Baldır ve yetişkinlerin yeminde yabancılık.
- Genç hayvanların süt beslemesinin uzun bir döngüsü, buzağı besleme maliyetini düşürür.
- İçerik ortamına kolay uyum.
- Diğer boynuzlu sığırlarla geçiş yaparken mükemmel bir genetik fona dönüşen mükemmel verimlilik.
- Hayvanların huzursuzluğu, onların uyumu ve sağlığı iyi.
- Uzun yaşam beklentisi, bireyin 12-14 yaşlarında bile üretkenlik için mükemmel rakamlara sahip.
Eksikliklerden bazen belirtilmiştir:
- Yanlış uzuvların ayarı - arkada "fil bacağı" ve ön tarafta - ters çevrilmiştir.
- Memenin ön çeyreğinin zayıf gelişimi.
- Boynun arkası.
- Biraz gelişmiş göğüs geniş.
- Bazen, "yağlı meme" not edilir.
Simmental türün üretkenliği
Bu cinsin sütü mükemmel bir tada sahiptir, peynir yapmak için mükemmel olan yüksek oranda proteinle karakterizedir. Burenki mükemmel sağımla övünebilir. Kaç Simmental ırk süt verir: yılda 5 - 5 ton, iyi bir rasyon ile - 6 tona kadar, kayıtlar 12-14 ton. Yağ içeriği - yaklaşık% 4 (% 6'ya kadar). Bir hayvanın üretkenliği 15 yıl olup, bu süre boyunca, sabit laktasyon döngüsü ile yaklaşık 52 ton süt elde etmek mümkündür.
Olgun hayvanlar kilolarını en fazla 1300 kg boğa danaları ile hızlı ve simetrik olarak arttırırlar. İnekler 500 ila 1000 kg arasındadır. Katliamda, şişman kabilesi, etin% 56'sını ağırlığından, boğalar ise% 65'e kadar daha fazla verir. Sığır eti mükemmel kalitesi, yüksek kalorili içeriği, yumuşak yumuşak lifleri ve% 12'ye kadar yağ içeriği ile ayırt edilir.
Simmental boğa buzağılarının besi
Simmental'ler, kendilerini büyüme periyodu boyunca yüksek bir kitlesel kazanç oranına sahip bir cins olarak kanıtlamıştır. Buzağılar büyük, 35-45 kg büyüklüğünde oluşturulmuştur, ağırlıkları altı aydan az olmamak kaydıyla 4 kattan azdır. Genç büyüme kolaydır - hayvanlar uygundur, gelişim ve artan dikkat için olağanüstü bir ortam yaratmaya gerek yoktur.
Et elde etmek için, çiftçilere Simmental boğa buzağılarının yağlanması tavsiye edilir. Duraktayken, kütleye günde 1-1.1 kg ekleyebilirler. 12 aylıkken, boğa buzağıların ağırlığı neredeyse 400 kg, buzağı ise 100 kg daha azdır. Baldırın ilk 8 haftası sadece süt ürünleri ile beslenir. 3-6 aydan itibaren hayvanın çok fazla proteine ihtiyacı vardır, çünkü yem tahıl için faydalıdır, bolca saman (yaz yeşil sulu çimler), sebzeler. Genç erkeklerin 15-20 aylık döneminde, besi için yetiştirilen ve reddedilen buzağılar katledilir.