Bugün pratik olarak herhangi bir buzdolabında süt bulabilirsiniz - bu ürün hem bağımsız olarak hem de içeceklerin, sosların ve yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Sütün yağ içeriği birçok faktörden etkilenir ve bu makaleden bunları öğreneceksiniz.
Ev yapımı süt yağ içeriği
Sütün bileşimi ve yağ içeriği doğrudan ineğin diyetine bağlıdır. Yiyecekleri ne kadar kalorik olursa, ürünün yağ içeriği o kadar fazla olur. Ortalama olarak, tipik bir köy ineği sütte% 3.2-5 yağ içeriğine sahiptir.
İnek sütünün yağ içeriği
Mağazalarda çok çeşitli inek sütünü bulabilirsiniz - bütün, yağsız, vitaminli, erimiş ve yüksek yağ. Her türün kendine özgü özellikleri vardır:
- Tam yağlı süt her zaman normaldir, yağ içeriği en az% 3.2'dir;
- vitaminli süt, ilave olarak sütte bulunan kalsiyumla birlikte mükemmel şekilde emilen C vitamini ile zenginleştirilmiş bir tür sudur;
- Az yağlı süt, diyet beslenme için en uygun olan,% 1.5 ve% 2.5 yağdır;
- süt ghee - özel ısıl işlem görmüş süt, bunun sonucunda daha fazla yağ ve kalınlaşır;
- Yüksek yağ içeriğine sahip süt -% 6 süt, homojenizasyona tabi tutulur.
Böylece, sadece inek sütünün yağ içeriğini bilerek, doğal örneklemde kompozisyonda ne kadar yakın olduğunu hayal edebilirsiniz.
Yararlı süt daha mı?
Yağ içeriği% 2,5-3,2 olan inek sütü, kilo verdiğinde kişinin diyetine dahil edilebilir. Ancak, süt ürününü tüketmek hoşgörüsüzlüğü olmayan herkese tavsiye edilir, çünkü bu ürün bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir:
- bütün diyetin amino asit oranını geliştirir;
- doku proteininin sentezini teşvik eder;
- kalsiyum emilimini artırır ve vücuda verir.
- vücuda vitaminler bir kompleks verir - A, B, C, E.
Günlük diyetinize sadece 1 bardak süt dahil ettikten sonra, tüm kemik sistemini güçlendirmek, saç, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirmek ve en önemlisi kolayca sindirilebilir formda birçok vitamin sağlayın.
Sütün zararlı özellikleri
Süt tolere edilmez: İçerdiği laktoz bağırsak bozukluğunu tetikleyebilir, bu nedenle bu içeceği terk etmek zorunda kalır.
Ek olarak, süt insan vücudu için zararlı olanlar da dahil olmak üzere bakteriler için iyi bir üreme alanıdır. Bununla bağlantılı olarak, doğrulama için belgelere sahip olmayan süt kullanımı zehirlenmeye yol açabilir.