Kohlrabi - her zamanki ve tüm beyaz lahana için ortak çeşitleri. Ve adı "lahana şalgamı" olarak tercüme edilir. Kabul et - görsel olarak bu kök ürününe benziyor, ama sadece yer altı değil, yukarıdan.
Aslında, bu, tabii ki, bir kök bitkisi değil, sadece gıdaya giren kalınlaşmış bir saptır. Aynı beyaz lahana gibi tadı, ama sadece daha ihale ve sulu. Buna ek olarak, diğer lahana türlerinden farklı olarak, şişkinliğe neden olmaz, bu nedenle bebek maması ve çeşitli diyetlerde kullanılabilir.
Ne zaman kermerbi hasat?
Bu tür lahanaların agroteknikleri biraz daha farklıdır, çünkü daha önce ekilmiştir ve bir mevsimi değil bir tane için hasat edebilirsiniz. Yani, mayıs lahana ekilen, Haziran ayında toplayabilirsiniz. Daha sonra yine sonbaharda toplanmak üzere Haziran-Temmuz aylarında ekiliyoruz. Kış için kohlrabi ne zaman temizlenir?
Kabuk yetiştirme zamanı, sapının 7-8 cm çapa ulaştığı zaman gelir.Bu, lahananın tüketime hazır olduğunu gösterir. Geç çeşitler için, 10 cm büyüklüğünde olgunlaşmaya müsaade edilir. Hasat ile sıkmak için, daha büyük olmasını beklerken, gerekli değildir, aksi takdirde lahana çok yumuşak ve sulu olmayacaktır.
Sarımsak
Ayrıca, bir sarımsak lahanası hasat ettiğinizde, bunu nasıl yapacağınızı ve daha sonra nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Yani, lahanaları kökleriyle birlikte çıkarmanız gerekiyor. Sonra onları bıçakla kestiler. Genç yapraklar atılabilir değil, salatalar için kullanılabilir. Sadece birkaç gün saklandıklarını hatırla.
Ayrıca, cildi temizledikten sonra elma gibi kökleri de yiyebilirsiniz. Ayrıca kış için salata, güveç, yahni, boşluklar hazırlanmasında kullanılabilir.
Lahana, yüksek nem oranı (% 95) ve düşük sıcaklıkta (0 ... + 1ºº) 3-5 ay tutulur. Böyle koşullara sahip tesisler bodrum, hendek, ısıtmasız seralar, yakalar olabilir. Önceden, kökleri kirden, kuru ve kum serpin temizlemek gerekir.