Yaz aylarına kadar devam eden koruma uygulamasının bir başka örneği de reçelden reçel hazırlığıdır. Bayanlar tarafından sıcak bir şekilde sevilen, alkollü bir içecek sadece taze reçelden hazırlanmalı, fermente içeceklerin reçetesinin bir beyefendinin en sevdiği içki - moonshine hazırlanmasına hazırlanmasına izin verin. Reçelden nasıl sıkılacağınız hakkında daha fazla konuşacağız.
Votkada likör reçeli için reçete
Bir likör hazırlamanın en kolay yolu, şimdiye kadar ev yapımı alkol üretimine hiç katılmayanlar için bile uygun, votka üzerine yemek pişirmenin yoludur.
maddeler:
- ev yapımı reçel - 500 ml;
- votka - 1 litre.
hazırlık
Reçel daha geniş bir kaba dökülür, emaye veya camdan yapılır ve kaliteli votka ile dökülür. 1 hafta boyunca mayalanmayı bırakın, ardından birkaç kez süzün, önce bir elek ve sonra gazlı bezden geçirin.
İçeceğin kristal şeffaflığı elde etmek istiyorsanız, filtreleme ile epilasyon aslında daha da karmaşıktır. Bu durumda, tortuyu rahatsız etmemek için sıvıyı dikkatli bir şekilde boşaltın. Bir kapakla örtün ve birkaç saat daha bekletin, böylece çamurdan önceki kavanoza gelen tortu, içeceğin bu kısmına girebilir, tekrar yerleşir. Şimdi, dolguyu birkaç kat gazlı bez veya pamuklu gazlı bez filtreden geçiriyoruz.
Eğer çabalarınıza rağmen, içecek bulanık kalıyorsa, ona protein ilave ediyoruz: 0,5 litre kutu başına 1 protein, daha sonra birkaç kez tüpten çiviyi tekrar filtreledik ve şişeledik.
Vişne reçeli dökme
Meyve dolgusuyla özel bir sevginin tadını çıkarır: konserve iş arkadaşları ile birlikte mahalleden kışın durgun olan çilek, kuş üzümü ya da kiraz, bu tür likörün hazırlanmasında mükemmel şekilde uygundur.
maddeler:
- reçel - 500 ml;
- şeker - 100 g;
- su 250 ml;
- votka - 0.5-1.5 litre.
hazırlık
Bir tencerede, suyu dökün, şekeri doldurun ve çözeltiyi soba üzerine koyun. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar şurubu pişirin, daha sonra reçel içine dökün ve köpük yüzeyde oluşmaya başlayana kadar karışımı demlemeye devam edin, köpük düzenli olarak çıkarılmalıdır.
Dolumumuzun temeli plakadan çıkarılır, tülbentten süzülür ve dökülen alkolün buharlaşmaması için oda sıcaklığına soğumaya bırakılır. Şurup soğuduktan sonra, votka ya da moonshine, likörün istenen gücüne bağlı miktarlarda, dökülmüş votkanın gücünün 3 kat azalacağı dikkate alınarak dökülür. Şimdi reçelden elde edilen ev yapımı reçel sadece şişelenmiş ve 5-8 gün boyunca bırakılmıştır.