Tüm insanlar sulu ve tatlı meyveler çok düşkün - çilek. Ve kış için ne pişirilebilir? Çeşitli reçetelere, reçellere , tatlılara ek olarak, tüm yıl boyunca bu dutdan ev yapımı alkollü ve orta derecede güçlü bir içecek yapabilirsiniz. Özellikle çileklerden gelen iyi şaraplar bisküvi ile birleştirilir. Kiler veya buzdolabında en iyi şekilde saklayın ve servis yapın - çikolatalı tatlılar veya tatlılar için. Şarabı çileklerden nasıl koyacağınızı düşünelim.
Çilekli Şarap için Reçete
maddeler:
- taze çilek - 4 kg;
- toz şeker - 2 kg;
- kaynatılmış su - 4 litre.
hazırlık
Çileklerden şarap nasıl yapılacağını anlayalım. Böylece, taze çilek meyveleri alır, iyice durulayın. Önceden, kavanozu standart bir küçük boyun ile sterilize edin, daha sonra yarım hacim bir çilekle doldurun ve şeker ekleyin. Kaynatma kabının kenarının altında kalan tüm suyu 5 cm olacak şekilde doldurun, şarap tadımı için özel bir kapakla kapağını kapatın ve suyun geri kalan kısmını kapaktaki deliğe dökün. Sıvı kaynamaya başladığında, o zaman her şeyi doğru yaptı ve fermantasyon süreci bitti, yani şarap "oynamaya başladı". Kavanozu güneşe koyduk. 20 gün içinde, şarabın köpürmesi ve ışığa dönüşmesi durduğunda, kapağı açın ve içeceği süzerek süzün. 1 bardak şeker ekleyin ve şarabı bir kapakla sıkıca kapatın. 2 hafta sonra çalmayı bırakır ve daha hafif olur. Bir kez daha, çökeltiyi karıştırmadan süzün ve içeceği yarım litre şarap başına 2 yemek kaşığı votka oranında düzeltin. Buzdolabında ev yapımı şarapları serin ve karanlık bir yerde tutuyoruz.
Ev yapımı çilek şarabı tarifi
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- kaynatılmış su - 0,5 l;
- votka - 0,5 litre.
hazırlık
Çileklerden şarap yapmanın bir başka basit yolu. Çileklerde kökleri siliyoruz, onları derin mutfaklarda yayıyoruz, bazı zamanlar yıkarız, bir kağıt havluyla kururuz. Daha sonra, meyveler bir karıştırıcıda ezilir veya bir elek aracılığıyla şekerle öğütülür.
Kitleyi geniş bir kap ile, en çok geniş boyunlu, sıcak kaynamış su döküp sıcak bir yerde bırakıyoruz. 5 gün sonra, fermente çileklerden köpüğü çıkarırız. Sıvı, ince bir elek veya kağıt filtrelerden süzülür. Filtrelenmiş şarapta dikkatlice votka dökün, iyice çalkalayın, temiz şişelere dökün ve soğuk bir yere koyun. Yaklaşık 2 gün sonra şarap tamamen kullanıma hazırdır.