Böbrek taşları ile menü diyet
Böbreklerdeki konsantrasyonların türüne göre, hastalar için aşağıdaki terapötik beslenme türleri tavsiye edilir:
- Menüde böbrek içindeki oksalat taşları ile diyet, doğal olarak oksalik asit ile zenginleştirilmiş herhangi bir ürün içermemelidir. Bu, kuzukulağı, ıspanak ve ravent gibi bitkilere ve ayrıca bu bitkilerin eklenmesiyle hazırlanan yemeklere de uygulanır. Buna ek olarak, bu madde kahve, kakao ve siyah çayda bulunur, bu nedenle beyaz veya yeşil çayı tercih etmenizi sağlayarak bu içecekleri reddetmek daha iyidir. Aynı sebepten ötürü hastalar, bu kökten yapılmış pancar ve yemeklerin yanı sıra portakal, limon ve diğer narenciye meyveleri üzerinde çok sert olmamalıdır. Oksalat betonlarının mevcudiyetindeki günlük menü; tahıllar, taze ve termal olarak işlenmiş sebzeler, süt ürünleri, haşlanmış et ve deniz ürünlerinden oluşmalıdır.
- Böbrek taşlarında böbrek taşı olan alkalinizasyon diyetiyle, menünün ana kısmı taze veya haşlanmış sebze ve meyvelerdir. Böyle bir hastalığı olan hastalar için protein kaynağı, peynir, yanı sıra çeşitli deniz ürünleri - istiridye, kalamar, karides ve benzeri hariç, süt ürünleri olmalıdır.
Balık, et, sakatat ve yumurtalar kategorik olarak diyetten çıkarılmalı veya en azından tüketimini önemli ölçüde azaltmalıdır. - Fosfatlar, diğer türdeki konsantrasyonların aksine "asitleştirmeye" ihtiyaç duyarlar. Böbreklerdeki fosfat taşları için diyet menüsü, her bir hasta için doktor tarafından, konsantrasyonların büyüklüğü ve miktarının yanı sıra hasta kişinin genel durumu ve beraberindeki hastalıkların varlığı dikkate alınarak geliştirilmiştir. Kural olarak, süt ve fermente süt ürünleri, bitki kaynaklı gıdaların çoğunun dışında tutulur.