Patates püresi ve haşlanmış makarnaya mükemmel uyum sağlayabilmeniz için somondan muhteşem etli ve şaşırtıcı derecede lezzetli pirzolalar hazırlamanızı öneririz.
Somon ve zencefil pirzola tarifi
maddeler:
- somon filetosu - 450 g;
- beyaz şarap sirkesi - 125 ml;
- Pırasa - 1 kök;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- taze zencefil - 100 g.
hazırlık
Zencefil temizleyin, 1 santimetre küçük bir parça alın ve küçük bir rende ovun ve geri kalan ince dilimler shinkuem. Ardından kepçeye su dökün, kaynatın, şarap sirkesi, şeker ekleyin, zencefilli dilimleri fırlatın ve yaklaşık 30 dakika boyunca zayıf ateşte pişirin.Onlar bir zencefildeki zencefili dikkatlice atın ve soğumaya bırakın. Somon filetosu ve pırasa küpler halinde doğrayın, karıştırın, soya sosu dökün, rendelenmiş zencefil ve öğütülmüş biber koyun. Daha sonra, küçük kıyılmış köfteler oluşturarak ekmek kırıntıları ve susam tohumlarının bir karışımı halinde kazıyoruz. Her tarafta yaklaşık 5 dakika ısıtılmış bir yağda kızartın. Daha önce pişirilmiş zencefilli bir tabak servis ediyoruz.
Somon balığı pirzola tarifi
maddeler:
- konserve somon - 450 g;
- yumurta tozu - 0.5;
- kraker - 8 adet.
- limon - 1 adet;
- baharatlar;
- kırmızı havyar - tadı;
- zeytinyağı.
Sos için:
- doğal yoğurt - 0,5 adet;
- limon suyu - tadı;
- horseradish - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu yüzden, balıktan dikkatlice suyu birleştirin, somonu bir kaseye kaydırın ve bir çatalla iyice yoğurun. Ezilmiş krakerleri ekleyin ve yumurta tozu dökün. Tüm özenle karıştırın ve kıyılmış köfteler oluşturun. Onlara öğütülmüş karabiber serpilir ve zeytinyağı üzerine kızartılır, her taraftan 3 dakika alınır. Sosu hazırlamak için yoğurt, rendelenmiş turp ve limon suyunu karıştırın. Balık köftemizi somondan tabağa, sosuyla sote edin ve havyar ve limon dilimleri ile süsleyin.
Somon balığı kıyması
maddeler:
- ekmek kırıntıları - 1 adet;
- kıyılmış somon - 900 g;
- dereotu;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Somondan pirzola yapmak için nasıl bir yol daha analiz edeceğiz. Soğanı temizleriz, iyice doğrayın ya da bir rende üzerine sürün, öğütülmüş somonla karıştırın, mayonez koyun, yumurtaları kırın, dereotu ve ekmek kırıntıları ekleyin. Solim, karabiber tadı ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Daha sonra, ıslak ellerle küçük pirzolalar oluştururuz. Orta ateşe bir tava koyarız, içine yağ döküp her iki tarafta iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için balık pirzolalarını kızartırız.