Brokoli, tadı ve çeşitli vitamin ve mineral içeriği ile ünlüdür. Bu nedenle birçok ev kadınının sadece yaz aylarında değil sebze yemeklerini kullanmak istememesi şaşırtıcı değildir. Onlar için asıl soru şudur: kış için brokoli nasıl saklanır?
Brokoli evde nasıl saklanır?
Brokoli lahanası nasıl saklanacağı sorusu üzerine, cevaplar için çeşitli seçenekler vardır. Taze, kuru veya dondurulmuş olarak muhafaza edilebilir. Bu durumda, dondurmanın saklanması en uygun yollardan biri olarak kabul edilir.
Dondurucu sebzeler en iyi haziran-temmuz aylarında yaz aylarında yapılır. Donma işlemi aşağıdaki adımları içerir:
- Brokoli dikkatli seçimi. Meyveler bozulmamış, çürük, genç ve olgunlaşmamış olmalıdır.
- Akan suyun içinde sebze yıkama. Daha da iyisi, yarım saat kadar tuzlu bir solüsyona batırın ve durulayın. Bu, kirletici maddelerin ve böcek ilaçlarının tüm izlerinin giderilmesine yardımcı olacaktır.
- Sadece çiçeklenme bırakarak bitkinin tüm saplarını ve yapraklarını çıkarmak gerekir. Daha küçük parçalara ayrılırlar.
- Tek tek kapların ya da havanın çıkarıldığı plastik torbaların küçük kısımlarını yerleştirmek.
- -18 ila -23 ° C arasındaki sıcaklık rejimine uygun olarak dondurucuda yerleştirme
Birçok insan soru hakkında endişeleniyor: brokoli dondurucuda nasıl saklamak için? Bu şartlar donmaya hazırlık için yerine getirilirse, sebzeler normal şartlarda 9 ay ve derin dondurucuda dondurucuda 14 aya kadar saklanacaktır.
Bir çocuk için brokoli nasıl saklanır?
Bir çocuk için kış depolama için sebze hazırlanması kendi özellikleri vardır:
- çiçek salkımına mutlaka sağlam ve genç olmalı. Herhangi bir hasar veya sarılık varlığı hariç tutulmalıdır;
- çocukta alerjilerin ortaya çıkmasını önlemek için brokoli 1-2 saat bekletilmesi önerilir;
- Sebzeleri dondurun kuru halde olmalı, küçük boyutlu kaplara koyun.
Brokoli saklama için gerekli şartları göz önünde bulundurarak, bu sağlıklı sebzeleri kışa hazırlayabilirsiniz.