Sağlıklı bir yaşam tarzının ve diyetin popülerleştirilmesi sayesinde, birçok insanın menülerinde yararlı egzotik ürünlerle doldurulmuştur. Bunlardan biri, İspanyol adaçayı veya beyaz chia'nın tohumlarıdır. Geleneksel olarak, Latin Amerika'da Meksika'da yemek için kullanılırlar, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney batısında dağıtılırlar, ancak son birkaç yıldır Avrupa'da kullanılabilir hale gelmiştir.
Chia tohumu - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
İspanyol adaçayı, antik kültürlerin şifacıları, özellikle Aztekler tarafından aktif olarak kullanıldı. Çimlerin yaprakları ve sapları tüketim için ya da tedavi için uygun görülmemiştir. Bitki kökleri sayesinde, Aztekler solunum yolu ve akciğer kanseri (muhtemelen) enflamatuar hastalıkları ile savaştı. Beyaz chia'nın en çok kullanılan kısmı tohumlardır, bu tahılların yararları ve zararları 16. yüzyıldan beri incelenmiştir. Modern araştırmalar bu ürünün değerini günlük diyete biyolojik olarak aktif bir destek olarak doğrulamaktadır.
Chia tohumu - yararlı özellikleri
Tanımlanan tanelerin benzersiz nitelikleri kimyasal bileşimlerine bağlıdır. İspanyol adaçasının tohumları,% 32 ila% 39 oranında bitkisel yağ içerir. Bu gösterge diğer ürünlerdeki konsantrasyonundan 3-10 kat daha yüksektir. Chia tohumu yağı,% 60-64 miktarına ulaşan, özellikle Omega-3 olmak üzere, çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Deniz balıklarında ve alglerde bile, bu maddenin hacmi çok daha küçüktür. İncelenen tahılların 100 gramı Omega-3 içeriğine göre neredeyse 1 kg somona karşılık gelmektedir.
Bitkisel lif, listede ki chia tohumlarından daha faydalıdır. 2. yüzyılda. Ürünün kaşıkları, bir yetişkin için günlük tüketim oranının 1 / 3'ü oranında mevcuttur. Doğal lif, sindirim sisteminin çalışmasını ve bağırsak içeriğinin boşaltılmasını kolaylaştırır. Açlığı hızlı bir şekilde söndürür ve uzun süre doygunluğu korur, metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur.
Chia tohumlarına dahil olan diğer değerli bileşenler de vardır, aşağıdaki maddelerin yararları laboratuar testleri ile kanıtlanmıştır:
- kalsiyum;
- antioksidanlar;
- potasyum;
- demir,
- magnezyum;
- protein;
- A, C ve E vitaminleri;
- fosfor;
- kuersetin;
- manganez;
- kafeik, klorojenik asitler;
- flavonolü.
Sunulan kompozisyon nedeniyle, chia tohumları, bu gibi benzersiz özelliklere sahiptir:
- kandaki kolesterol ve şekerin azalması;
- kan basıncının düzeltilmesi;
- aterosklerozun önlenmesi ;
- vücut ağırlığında azalma;
- sindirim ve dışkılama rahatlama;
- bağışıklığı güçlendirmek;
- karaciğer hücrelerinin korunması;
- onkolojik patolojilerin önlenmesi;
- vitamin ve mineral eksikliğinin yenilenmesi;
- anemi rahatlaması;
- hormonal ve su-tuz dengesinin normalleştirilmesi;
- bedenin detoksifikasyonu ;
- metabolizmanın iyileştirilmesi;
- fiziksel dayanıklılığı arttırmak;
- Hücrelerin ve diğerlerinin gençleştirilmesi.
Chia tohumu - kontrendikasyonları
Bu ürün vücut üzerinde belirgin etkiler yaratır, bu nedenle bazı insanlar bunu kullanamaz. Chia tohumları aşağıdaki durumlar dışında zarar vermez:
- hipotansiyon;
- herhangi bir antikoagülan almak;
- ishal;
- gıda zehirlenmesi;
- şişkinlik ve şişkinlik eğilimi;
- prostat kanseri;
- susam ve hardal alerjisi;
- chia tohumlarının herhangi bir bileşeninin bireysel hoşgörüsüzlüğü;
- gebelik;
- breastfeeds;
- hipoglisemik ilaçların paralel alımı;
- çok ileri yaş.
Chia tohumu - yemek tarifleri
İspanyol adaçayı tahıllarının kullanımı, onların uygulamalarının amacına bağlıdır. Chia tohumlarını almadan önce, ürünün kimyasal özellikleri ve kontrendikasyonları, yan etkileri ile kendinizi tanıtmak önemlidir. Özellikle, hardal taneleri ve susam tohumlarına karşı alerjik reaksiyona eğilimi varsa, bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Kilo kaybı için Chia tohumları
Söz konusu ürünün bir parçası olan selülozun bir özelliği, büyük miktarda nemi emebilme özelliğidir. Bu, chia tohumlarının ürettiği etkiyi belirler, emicinin özellikleri hacimdeki liflerde önemli bir artışa yol açar. Mideyi doldururlar ve fazla kalori tüketmeden uzun bir doygunluk hissi vardır. Paralel olarak, tahıllar vücuda enerji sağlamak için gerekli olan tüm besinleri içerir ve kas dokusunun yanmasını kışkırtır.
Kilo kaybı için chia tohumlarının nasıl alınacağının en iyi yolu, tahılı saf haliyle kullanmaktır (günde 1-2 yemek kaşığı). Ürünü temiz su ile içirin. Tohumlar herhangi bir yemeğe eklenebilir, çünkü özellikle müsli, porselen ve salatalarda nötr bir tadı vardır. Vejeteryanlar ve sebzeler, ürünü fırında pişirmek için kullanırlar, İspanyol shuffle'ın tanelerinden elde edilen toz yumurtaların yerini mükemmel bir şekilde alır.
Kabızlıktan Chia tohumu
Tarif edilen vasıtalardaki bitkisel lifler dışkıyı kolaylaştırmaya ve dışkı kitlelerini yumuşatmaya yardımcı olur. Bağırsak için Chia tohumları, peristalsis uyarıcı olarak hareket eder. Düzenli kabızlığın önlenmesi ve tedavisi için 1-2 yemek kaşığı yemek tavsiye edilir. Bir kaşık, bir gün onları su ile yıkamak. Sıvı tüketimi günde 1,5-2 litreye çıkarılmasında önemlidir.
Şiddetli kabızlık için reçete
Malzemeler :
- chia tohumları - 10 g;
- su - 1 1;
- kurutulmuş tarihler - 6-7 adettir.
Hazırlık, uygulama
- Taneleri su ile dökün ve iyice çalkalayın.
- Israr 20 dakika demektir.
- Sabah bütün sıvı hacmini iç.
- Prosedürü 15 saat sonra tekrarlayın.
- Akşamları, tarihlerini yiyin.
Diabetes mellitustan Chia tohumları
Söz konusu ürün, glikoz konsantrasyonunu stabilize etmeye yardımcı olur ve kan şekeri seviyelerindeki sıçramaları önler. Diyabetlere karşı Chia tohumları sadece karmaşık tedavide etkilidir. Farmakolojik ajanlar yerine bunları kullanamazlar.
Chia tohumu - diyabet kullanımı:
- 1-1.5 st vardır. günde bir kaşık, bir bardak temiz su ile yıkayarak.
- Hazır yemeklere eklemek için.
- Pişirme için öğütülmüş tahıl kullanın.
- Içecekler (meyve suları, smoothies, kissels ve diğerleri) ile karıştırın.
Chia kolesterol tohumları
Vücuttaki lipit konsantrasyonunu normalleştirmek için, ürünü kullanmak için yukarıdaki tüm seçenekleri kullanabilirsiniz. İspanyol adaçayı chia sadece kolesterol düşürmek değil, aynı zamanda kan damarlarının arıtılmasına da katkıda bulunur. Taneler ateroskleroz gelişimini önler ve arterlerin duvarlarındaki plakları çözer. Bu durumda uzmanların, chia tohumlarını temel gıdalara bir katkı maddesi olarak kullanmaları önerilir. Tohumlar önceden öğütülmeli ve hamurlar, salatalar, çorbalar, yoğurtlar ve diğer yemeklerde 0,5-1 çay kaşığı içine dökülmelidir.
Kanser Karşı Chia Tohumları
Tanımlanan tanelerde antioksidanların varlığı, bazı onkolojik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Doktorlar, kadınların meme kanserinden önleyici chaya tohumları almasını önermektedir. Sunulan üründe bulunan alfa-linoleik asit, hücreleri mutasyonlardan korur ve tümörün büyümesini önler.
Halen ilerleyen onkolojik patolojileri olan chia bitkisinin tohumları bir çare olarak kullanılamaz. İspanyolca adaçayı tahıl sadece için izin verilir:
- Vücudun genel güçlendirilmesi;
- mikro ve makroelementlerin açığının yenilenmesi, vitaminler;
- bağışıklık desteği;
- enerjinin yenilenmesi;
- metabolizmanın normalleşmesi.
Chia tohumu nasıl yenir?
Oldukça sağlıklı bir insan bile diyetin düşünülen ürünle zenginleştirilmesinde yararlıdır. Chia tohumlarının kullanılması gibi yukarıdaki yöntemlerden herhangi biri yapacaktır, ancak su ile saf halde alındıklarında maksimum pozitif etki elde edilir. Gurmeler için, pişmiş mallara ve hazır yemeklere tahıl eklemek daha iyidir. Chia tohumlarını hazırlamak için birkaç ilginç ve lezzetli yemek tarifleri vardır.
puding
Malzemeler :
- hindistan cevizi sütü - 1 bardak;
- mango - 40 g;
- Chia tane - 0.25 bardak;
- bal - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- badem - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Hindistan cevizi sütü ile bal sallayın.
- Chia tohumu ile karıştırın.
- Kütle buzdolabına gece boyunca koy.
- Mangoyu küçük küpler halinde kesin.
- Bademleri doğrayın.
- Puding fındık ve mango ile süsleyin.
smoothies
Malzemeler :
- herhangi bir dondurulmuş meyveler - 1 bardak;
- su - 0.5 bardak;
- nar suyu - 0.5 bardak;
- İspanyol adaçayı tohumları (chia) - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- tatlım, şeker - tadı.
hazırlık
- Tüm malzemeleri bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İstenirse bal ve şeker ekleyin.
- Tüm chia tohumları ile smoothies süsleyin.