Besin konusu her zaman önemlidir, çünkü çocuklar için sağlıklı yiyecekler genel sağlığı, bebeğin iyi bir ruh hali faaliyeti olduğunu taahhüt eder. Beslenme alışkanlıkları çocuklukta oluşmuştur, bu nedenle ailede çocuklarda sağlıklı beslenmenin normlarını formüle etmek ve aşılamak, yetişkin yiyecekleri ile tanışma başlangıcından itibaren son derece önemlidir. Çocuklar erken dönemlerde yetişkinlere olan ilgiyi göstermeye başlarlar, bu nedenle ebeveynlerin ne yiyeceği, çocuğun yetişkin masasına öğretiminin nasıl başladığına bağlı olacaktır. Tabii ki, doğru, sağlıklı gıda, gastronomi ve fast food değil, daha iyidir.
Çocuklar için sağlıklı beslenme kuralları, temelleri basit olan birçok temel ilkeden oluşur:
- et suyu ve patates kızartması olmayan çorbalar;
- Ağır yiyecekler çok bileşenli yemeklere tercih edilir;
- pişirme yöntemleri - pişirme, pişirme, buharlama;
- masanın üzerinde çok sayıda unlu mamul yokluğu;
- şekerin kullanımını en aza indirir;
- Dükkan şekerleme, soda, cips ve diğer gıdalar, boyalar ve koruyucu maddeler gibi zararlı gıdaların hariç tutulması.
Okul öncesi çocuklar için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının şekillendirilmesindeki başarının anahtarı, bu ilkelerin ailenin tüm üyeleri için aynı olması gerektiğidir, ancak çoğu zaman bu zorluklar ortaya çıkar. Çocuğun ebeveynleri, diyetlerini, doğruluk ilkeleri lehine nispeten kolay bir şekilde yeniden düzenlerlerse, daha sonra diğer beslenme alışkanlıklarından doğan büyükanne ve büyükbabalar, sıklıkla çelişkiler yaratırlar. Bu nedenle, çocuğa daha kolay beslenebileceği şeyler verilir - et veya köfte olmadan bir parça pişmiş yağ yerine kızarmış bir pirzola veya sosis. Çocuklar için gerekli ve yararlı ürünler gereksiz bir şekilde "gereksiz" olarak değiştirilir, bu da bir süre sonra çocuğun normal gıdaları zararlı lehine reddetmesine yol açar.
Çocuklar için sağlıklı besin Piramidi
Yeterli şekilde bir diyet oluşturmak ve çocuklara en fazla faydalı gıdayı eklemek için sağlıklı besin piramidinden faydalanabilirsiniz. İlkesi, bir kişinin yaşam tarzının, aktivitesinin ve yaşının belirli bir öğünün tüketim miktarı ile korelasyonudur. Piramidin kendisi eski ve güncellenmiş iki versiyonda var. Çünkü insanların yiyecek almaktan çok daha az kalori harcaması nedeniyle, eski beslenme kuralları modası geçmiş, güncel versiyona odaklanmak daha iyidir. Böyle bir piramit, her biri bir ürün grubu anlamına gelen, farklı renklerde kama şeklinde segmentlerden oluşur. En geniş segmentler çocuklar için en yararlı ürünleri içerir, daha dar olanlar da gerekli olan ürünlerdir, ancak diyetin temeli olmamalıdır.
Yani, besin piramidi aşağıdaki renk gruplarından oluşur:
- Portakal rengi tahıldır. Karbonhidratlar, vitaminler, lif ve düşük yağ oranı yüksek olan bu yiyecek grubu. Bu tahıllar, ekmek, makarna içerir.
- Yeşil renk sebzedir. Bu, ham halde veya minimum ısıl işlemle pişirildiğinde en iyi korunmuş olan değerli bir besin kaynağıdır. Özellikle yeşil ve koyu turuncu renkteki sebzelere yaslanmak gerekir.
- Kırmızı renk, meyveler ve meyvelerdir. Bütün meyveler dilimlenmiş, patates püresi ve meyve sularına tercih edilir.
- Sarı renk - yağlar, küçük bir segment kaplar. Ve bitkisel yağlardan elde edilen ana yağ miktarının alınması tavsiye edilir.
- Mavi renk süt ürünleridir. Sütün yanı sıra laktik asit ürünleri, süzme peynir , peynirler de buna dahildir.
- Menekşe rengi, yüksek protein içeriği ve esansiyel amino asitlerle birlikte baklagilleri, yumurtaları, balıkları ve et ürünlerini birleştirir.