Kuşkusuz, aramızda, bezelye reçellerinin "doğmuş" olmadığını, ancak tarlalarda yetiştiğini, uzun yeşil yapraklarda olgunlaştığını bilenler vardır. Ve raflarda pancar elde etmek için, başlangıçta onu yerden çıkarmak için çok fazla enerji harcamalısınız.
İyi kokulu susam, kalsiyum olgunlaşmasının kaynağı nedir biliyor musun? Veya ananas mı? Kaju fıstığı, badem ve diğer egzotik ürünlerden başka bir deyişle, bölgemizde yetişmeyen nefis?
1. Susam çekirdeği tohumları
Büyüdükçe susam, Hindistan, Kuzey Afrika, Arabistan, Pakistan, Orta ve Güney-Doğu Asya, Kafkasya'da da yetiştirilmektedir.
Nasıl büyüyecek: tınlı topraklarda yetişir, + 17 ° C'ye ısıtılır. Haziran ayı başlarında dikildi. Hasat Eylül, susam yapraklarının sarardığı ve düştüğü bir dönem.
Olgunlaştığı zaman: tohum, tamamen olgunlaştığı zaman, en ufak bir dokunuşla hafif bir tıklamayla açılan bazı kutularda olgunlaşır.
2. Fıstık
Nerede yetişiyor: yer fıstığı Güney Amerika'dan geliyor, bugün Ukrayna'nın güneyinde, Özbekistan'da, Tacikistan'da, Transkafkasya cumhuriyetlerinde, Krasnodar Bölgesi'nde yetiştiriliyor.
Nasıl büyüyebilir: yıllık bir bitki en iyi + 27 ° C'lik bir sıcaklıkta büyür Dünya'nın altında olgunlaşır. Fideler Mayıs, Haziran-Ağustos aylarında ve hatta Eylül ortasında ortaya çıkar. Toplama işlemi biraz patates kazıyor gibi. Hasat dönemi Eylül-Ekim ayları arasındadır.
Olgunlaştıkça: yerfıstığı, ıslatıldığında çıkarılmış bir kapsülün anımsatan şişmiş ve ufalanabilir bir perikarp içinde olgunlaşır.
3. kızılcık
Büyüdükçe: Rusya'da küçük meyveli türlerin (tundra, orman-tundra, kuzey bataklıkları) kızılcıkları ve Kuzey Amerika, Paris'in kuzeyindeki ortak (güney Volga, Kafkasya, Kuban) yetişir. Büyük meyveli kızılcıklar Appalachian Dağları'nda yetişir.
Nasıl büyüyebilir: Kuru kumlu toprakta sürünen sarmaşıklar şeklinde ekilir. Fideler Temmuz ayı sonunda ortaya çıkar ve yeşilimsi, açık kırmızı bir renge sahiptir. Her yıl, bir bitkiden plantasyona, döner kültivatörler birkaç yüz meyveler toplar. Koleksiyonun başlangıcı Eylül, ikinci aşama Kasım ve üçüncüsü ilkbaharda düşüyor.
Olgunlaştığı zaman: yakut boncuklar yeşillikler altındaki toprağın yakınında saklanıyor.
4. Kaju
Nerede büyür: Hindistan cevizi, aynı zamanda denir, güneşli Brezilya'dan gelir. Bugüne kadar, Endonezya, Batı, Güney Afrika, Hindistan, İran, Azerbaycan'da da yetiştirilmektedir.
Nasıl büyüyecek: Bu yaprak dökmeyen ağaç genellikle 13 m yüksekliğindedir ve tropik bölgelerde 30 metreye kadar uzanır, bakımda gösterişsizdir, fakat dondan korkar. Filizlenmiş tohumlar besleyici, süzülmüş toprakta ekilir. Kaju, güneşli bir arsada ve kısmi gölgede isteyerek büyüyor.
Olgunlaştığı zaman: görünüşte, olgun meyve bazen bir kaju elma denir, bir elma gibi görünüyor. İşçiler, olgunlaşmış meyveleri (bir yıl - yaklaşık 30 000) elle toplarlar, virgül formunu andırırlar, güneşte kurutulur ve sonra kabuktan temizlenirler. Bu arada, üst kabuğu ve çekirdeği arasında, cilde temas eden, yanıkların görünümünü tetikleyebilen bir toksik fenolik reçine bulunur.
5. Antep fıstığı
Büyüdüğü yerde: Bu küçük ağacın doğduğu yer, güney-batı ve Orta Asya'nın dağlık bölgeleri, Türkmenistan'ın batısı, Afganistan ve İran'ın kuzeyi. Artık ABD, Kırım, Kafkasya'da büyüyorlar.
Nasıl büyüyebilir: bu ağacı kesimlerle yaymak. Taşlı, fakir topraklarda yetişir. -25 ° C'ye kadar kurak havaya dayanabilir, kuraklık ve ayrıca bakım konusunda iddiasızdır. Antep fıstığı da yeşil badem denir. Meyveler 10 m'ye kadar büyür, meyveler Temmuz ayı sonlarında eylül başlarında görünür.
Olgunlaştığı zaman: somunu kaplayan kabuk zayıflar, hasat başlar. Fıstıkların yere düşmesi için ağaç yeterince hafif sarsılmalıdır. Böyle bir yeşil badem, 24 kg'a kadar soyulmuş fıstık verebilir.
6. Ananas
Nerede büyür: Paraguay ve Brezilya'nın güneyinde. Bugün, ananasların çoğu güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir. Tayland bu otsu bitkinin ihracatında dünya lideridir.
Nasıl yetişir: 20 cm yüksekliğindeki yer ekili kesimlerdeki ekimlerde iyi bir hasat elde etmek için, fideler bol miktarda ananas çiçeklenmesini tetikleyen asetilen ile muamele edilir. Bu meyve kuraklıktan kurtulabilir. Bu arada, birçok kişi inanıyormuş gibi bir palmiye ağacında yetişmiyor, ama bir lahana gibi zeminde. Çiçek ekimden bir buçuk yıl sonra başlar. Fetus 3-6 ay boyunca oluşmaya başlar.
Olgunlaştıkça: en iyi ananasdan çiçeklerin olgunlaştığı bir çiçeklenme yaşanır. İkincisinde, meyve suyu ile doldurulduğunda, kapalı ve sulu ve iştah açıcı bir meyve oluşturan, oluşan meyveler vardır.
7. Kakao çekirdekleri
Büyüdükçe: kakao çekirdeklerinin ikinci adı olan bir çikolata ağacı, Orta Amerika, Afrika'da yetiştirilmektedir. Şimdi en büyük üretici Fildişi Sahili. İkinci yer Endonezya tarafından işgal edilmiştir. Arkasında, merkezi ve doğu kısmı kakao çekirdeği yetiştirmek için mükemmel olan Bali'ye gider. Tedarikçiler ayrıca şu ülkeleri de içerir: Gana. Brezilya, Nijerya, Ekvador, Malezya, Kolombiya, Kamerun.
Nasıl büyüyebilir: ağaç 15 m yüksekliğe ulaşır, 5 yıl çiçek açmaya başlar ve meyve 30-80 yıl sonra ortaya çıkar. En büyük verim 12 yaşından büyük ağaçlarda görülür. Hasat yılda iki kez toplanır: İlk - yağmur mevsimi sonunda, ikinci, final - bu sezon başlamadan önce.
Olgunlaştıkça: 20 cm uzunluğunda, salatalık ve limon gibi büyük bir meyve. İlk başta yeşil. Zamanla, karanlık bordo olur ve tamamen olgunlaşır - parlak sarı. Büyük tohumlar sert kabuklu meyvelerin içinde bulunur. Onlar yaklaşık 50 kakao çekirdeği içeren lezzetli ve sulu bir hamuru ile çevrilidir.
8. Brüksel lahanası
Büyüdüğü yerde: Akdeniz'de, yapraklı lahana türetilmiştir. Batı Avrupa, Kanada, ABD ve Rusya'nın merkezi bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Nasıl büyüyebilir: Mayıs sonu ya da haziran ayı başında organik madde ile doymuş tınlı verimli topraklara ekilir. Hasat Eylül ayı sonu.
Ripens olarak: yuvarlak silindirik kalın saplar yuvarlak kopepodlar oluşturur. Böyle bir bitki 8-15 g ağırlığında 20-40 veya daha fazla kochanchikov üretir.
9. Vanilya
Büyürken en büyük üretici Madagaskar'dır. Çin ve Endonezya'dan sonra.
Nasıl büyüyebilir: Vanilya, Orkide ailesinin lianasına başvurur. Büyümesi için, hem gölge hem de sera etkisi yaratan özel bir koruyucu ağaca bağlanır. Vanilya, yüksek nem ve sıcaklığa sahiptir. Bu liana 10-12 yıl büyür. Gelecekteki vanilya baklalarını oluşturmak için elleriyle tozlaşırlar. Bağlanmamış bir vanilya yırtılmış ve uzun süreli işleme tabi tutulmuştur.
Ripens olarak: Haziran ayı ortası içinde asma baklaları 22 cm uzunluğunda büyürler. Toplandıktan sonra kaynar su ile haşlanır, battaniyeyle örtülür ve bir gün boyunca bırakılır. Sonra güneşte yaklaşık 5 saat kururlar. Bu süre zarfında bakla 7 kez "kilo verin". Daha sonra boyutlara göre sıralanır, demet haline getirilir ve depoya gönderilir. Şimdi, vanilya baklalarının neden bu kadar pahalı olduğunu anlamaya başlıyorsunuz.
10. Badem
Nerede büyüyor: Kırım, Asya, Kafkasya, Himalayalar, Tien Shan, ABD, Tacikistan, İsrail.
Yetiştirildiği gibi: badem sadece taşlı ve çakıllı yamaçlarda yetişir. Işık sever ve kalsiyum açısından zengin toprakları tercih eder. Geç sonbaharda veya erken ilkbaharda dikildi. Mart-Nisan aylarında 4-6 m yükseklikte çalılar ve meyveler Haziran-Temmuz aylarında görünür. Meyveler 4-5 yıl ile başlar ve 50 yıla kadar sürer. İlginç bir şekilde, badem ağacı 130 yaşına kadar.
Olgunlaştığı zaman: meyve kuru, kadifemsi bir odnokostyanku. Eylül başında, olgun badem kabuğu patladı. 3 hafta sonra, perikarp kurur ve yenilebilir kemikten ayrılır. Hasatın kendisi 4 metre uzunluğunda ve ağaca oturan büyük ağların yardımıyla toplanır ve daha sonra işçiler onlara hasata vurmaya başlarlar. Toplanan bademler sıralamaya başlar.