Hamurun yemekleri dünyanın her mutfağındadır ve zaman zaman ev hanımları evcil hayvanlarını her çeşit köfte , chebureks , turta, vb. Ile evcilleştirmektedir . Bunları hazırlamak için bir saatten fazla zaman harcamalısınız, ancak yemek çok daha hızlı yenir. Ev sahibinin çalışmasını kolaylaştırmak için ev için manuel hamur tabakalama denir.
Manuel hamur tabakalayıcı nasıl çalışır?
Çalışma prensibi eski çamaşır makinelerinde sıkma ile karşılaştırılabilir. Cihaz çerçeveyi, milleri yuvarlanan hamur ve bir sonsuz dişli kutusu için ayarlanabilir aralıklarla barındırır. Çalışmaya başlamadan önce, makine bir vida kelepçesi kullanarak masa üstüne sağlam bir şekilde sabitlenmelidir. Bu, ünitenin dengesizliğini önler ve haddelenmiş hamur tabakalarının maksimum düzlüğünü sağlar. Sadece hangi merdanenin alınması planlandığına ve gelecekte ne yapılacağına bağlı olarak hadde merdaneleri arasında gerekli açıklığı tesis etmek için kalır. Ünitenin tasarımı oldukça basittir, ancak çeşitli şekillerde yuvarlak, oval, kare ve dikdörtgen şeklinde pelmeni için kısa, kabarık, puf böreği ve hamur işi yapmaktan çok çeşitli görevlerle uğraşmasını engellemez.
Özel bir nozul, ev yapımı erişte ve diğer yarı mamul ürünler için hamuru kesmenize izin verir. Belli bir yemek için "keskinleştirilmiş", örneğin, chebureks için bir hamur kateteri gibi son derece uzmanlaşmış modeller vardır. Bunlar genellikle yemek işletmeleri tarafından satın alınır. Tabii ki, bu makine sadece mutfak sürecini hızlandırır ve kolaylaştırmaz, aynı zamanda son yemeği estetik olarak daha çekici hale getirir, bu da özellikle bir kutlama ya da ziyafet planlıyorsanız önemlidir, çünkü aynı boyutta ve turta kalınlıkları el ile yapamaz. Çok kanallı cihazlar, çeşitli çeşitlerde spagetti ve ravioli dahil olmak üzere 10 farklı yemek pişirmenizi sağlayan çeşitli nozullarla donatılmıştır.
Elektrik modellerine göre seçim ve avantaj kriterleri
Böyle bir ev asistanı seçerken, ailenin tüm üyelerinin önceliklerini hesaba katmak gerekir. Hanehalkı puf böreğinden yapılan börekleri seviyorsa, bu tür için bir hamur tabakalama satın almak mantıklıdır. Mevcut ek seçeneklere dikkat edin ve ne kadar talepte bulunacağını değerlendirin. Elektrikli el hamurlu hamur makinelerine kıyasla, ister chebureks ister başka bir şey olsun, bunlar daha kompakttır, yani saklamak ve kullanmak için uygun olacaktır. Çalışma hızı, kol tarafından düzenlenir, yani kişi elektrik tasarrufu yapar ve cihazın fiyatı, bir elektrik ünitesinin fiyatından çok daha düşüktür.
Operasyon sırasında parçaların aşınması önemsizdir, bu yüzden uzun bir süre dayanır. Kendine saygılı her İtalyan mutfağında, geleneksel yemekleri - pizza ve makarna - hazırladıkları bir hamur tabaka vardır. En yaygın kullanılan makineler Marcato, Polin, Rollmatic, vs.'dir. Son üreticinin cihazları kalibre edilmiş, cilalanmış ve krom kaplı silindirlerle donatılmıştır. Bunlar tarafından üretilen hamur otomatik olarak bir yuvarlanma pimi üzerine sarılabilir ve konveyör bandının hızını ayarlama özelliği, üzerinde kırışıklıkların oluşmasını engeller.
Yukarıdakilerin hepsinden, bu birimin, hamur karıştırıcı ile birlikte hane içinde inanılmaz derecede faydalı bir şey olduğu sonucuna varabiliriz. Sevdiği ve testle nasıl çalışacağını bilen ev hanımları için yardımları paha biçilemez, ancak birçok aile için mükemmel bir yardım olacaktır, çünkü çok fazla miktarda köfte ve börek pişirmek inanılmaz uzun bir zaman alır.