Bu balık somon ailesinin bir temsilcisidir. Japonca, Okhotsk ve Bering denizlerinde bulunur. Bu balığın faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, birçok beslenme uzmanı yemek tavsiye edilir.
Balık kunji yararlı özellikleri
Bu balığın sadece 100 g'ı, insan bağışıklık sisteminin çalışmasını sürdürmek için gerekli olan günlük bir C vitamini içerir. Ayrıca, kunjada demir, magnezyum ve niasin vardır. Bütün bu maddeler saç ve tırnakların güçlendirilmesine yardımcı olur. Balıkta da bulunan B vitaminleri, cildin gençliğini korumak için gereklidir.
Kunji'nin nispeten düşük kalorik içeriği (100 g başına 135 kcal), bir diyet izleyen ve birkaç ekstra kilodan kurtulmak isteyenler için bile bunu tüketmenize izin verir.
Kunju balığı nasıl pişirilir?
Bu balığın yararlı ve besleyici bir yemek yapmasının en kolay yolu onu tamamen fırında pişirmektir.
maddeler:
- kunja bütün balık;
- 1 soğan;
- bitkisel yağ;
- Tuz, tatmak için biber.
hazırlık
Balıklar gut olmalı, yüzgeçleri, baş ve kuyruğu çıkarmalıdır. Kunji balıklarının et renginin beyaz veya pembe olabileceğini unutmayın. İlk durumda, kunja ilkbaharda, ikincisinde ise sonbaharda yakalandı.
Karkas yıkandıktan sonra, fırın tepsisine bir folyo koyun ve bitkisel yağla yağlayın. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve onu karkasın içine, yani peritona yerleştirmiştir. Tavada tuz ve karabiber tadı ve folyoya kontrol edin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve karkasın boyutuna ve levhanın özelliklerine bağlı olarak balığın 25-60 dakika pişirin. Çanak hazırlığını belirleyin, bıçakla bir kesim yapabilirsiniz. Etin rengi değişmeli. Et açık pembe ise, o zaman hafifçe karartılmalıdır. Balık beyaz olduğunda, hafif grimsi bir gölge elde eder.
Balık, haşlanmış patates veya taze sebze ile birlikte servis edilir.