Malezya'da denemek için ulusal yemekler nelerdir? Şehirdeki sokak tezgahlarında ve restoranlarında hangi lezzetleri ararız? Bu soruları hiç şüphesiz bu Asya ülkesine seyahatini planlayan her turist tarafından sorulur. Malezya - gurmeler için bir cennet, yerel yemeklerin lezzetleri unutulmayacak. Yetenekli ustalar ve şekerlemeciler tarafından özenle hazırlanmış muhteşem mutfak başyapıtlarını tatmazsanız, ülkenin izlenimleri eksik olacaktır.
Malezya mutfağının özellikleri
Nüfusu farklı kültür ve halkların bir karışımıyla temsil edilen Malezya'nın kendi ulusal mutfağına sahip olmadığı hatalı bir görüş var. Bu, Malezya'nın geleneksel mutfak becerileri, farklı milletlerden olan Tayland, Endonezya, Çin, Hint vb. Mutfakların kendine özgü iç içe geçmesi olduğundan, durumdan çok uzaktır. Ayrıca, PizzaHut ve Macdonald's dahil olmak üzere dünya çapında fast food zincirleri yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ülkenin yanı sıra Asya'daki ana ürün, neredeyse tüm yemeklerde bir madde veya garnitür olarak pirinçtir. Pilavda her türlü baharat, baharat ve hindistan cevizi sütü ekleyin, hatta tatlılar yapılır. Yemeklerin çoğunda Malay dilinde pirinç anlamına gelen "nasi" kelimesi vardır. Ve buradaki tüm diğer ürünler, "pirinç eklenmesi" anlamına gelen "lauk" adı altında birleştirilmiştir.
Aynı yiyeceklerin özel bir tadı, çeşitli baharatlara verilir:
- acı biber;
- zencefil;
- limon otu;
- köri karışımı;
- aşağılıyıcı;
- Galangal;
- kimyon;
- karanfil;
- kişniş;
- anason;
- kakule.
Geleneksel Malezya mutfağında, halkın çoğu Müslüman olduğu için domuz hiç kullanılmaz. Kuzu eti, sığır eti, tavuk ya da balıkla değiştirin. Ancak, Çin lokantalarında, yiyecekleri hala domuzdan bulabilirsin. Malezya'da vejetaryen yemekler hemen hemen her restoranda bulunur, ancak et parçalarıyla karşılaşırsanız şaşırmayın.
Malezya'da gıda maliyeti
Ülkenin restoranları herhangi bir çanta için tasarlandı. Turistler akşam yemeği için birkaç yüz dolar bırakabilir ya da çok ucuza yiyebilirler. Örneğin, geleneksel Malezya mutfağı için iki kişilik iyi bir kafede yaklaşık 3 dolar ödeyebilirsiniz. Otellerdeki restoranların fiyatları yeterince yüksek olduğundan, ayrı kurumlarda yemek yemek için daha uygun olur. Bu turistler ile ucuz görünümlü sokak kafelerde mütevazi bir akşam yemeği için iyi bir miktar "kopar" olabilir dikkat çekiyor. Bir şey sipariş etmeden önce, yemek maliyetini sorduğunuzdan emin olun.
Malezya'nın gerçek mutfağı ile tanışmak için, en azından bir kez yerel halkın yemek yer aldığı kafeye bakmanız veya sokaktaki satıcılardan bir şeyler satın almanız gerekiyor. Bu yiyecek kesinlikle güvenlidir, taze ürünlerden, ziyaretçilerin gözünden hemen önce hazırlanır. Ve en önemlisi: bu yerlerde 1-2 $ için yığın kadar yiyebilirsiniz. Ancak, herkes hackerların sattığı Malezya'daki baharatlı yiyecekler için hazır olmayabilir. Zayıf bir karın ile turistler yemekleri seçmek ve Avrupa mutfağı ile işyerlerine gitmek için özel dikkat göstermelidir.
Malezya'nın popüler ulusal mutfağı
Ülke çapında seyahat ederken kesinlikle bilmesi gereken geleneksel yemeklerin listesi şunları içerir:
- Nasi lemak - kavrulmuş fıstık, haşlanmış yumurta, salatalık ve hamsi ile servis Hindistan cevizi sütü, haşlanmış pirinç;
- Nasi goreng - pilav, et, yumurta, karides ve sebze parçaları ile kızartılmış. En yaygın tavuk olan Nosi Goringam'dır;
- Balık köri ilavesi ile Hindistan cevizi sütü üzerine pişirilmiş pirinç - pirinci giyin ;
- Gado gado , yer fıstığı sosu, acı biber ve hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel sebze salatasıdır;
- Redang - (çoğunlukla sığır eti), hindistan cevizi sütü güveç. Bu yemek birkaç saat için hazırlanır;
- Satei ayam - şiş kebap tavuk, mantar, deniz ürünleri, tatlı ve ekşi sos ile dökülür;
- Ekor - bufalo kuyruklarından çok baharatlı çorba;
- Roti chanai - mükemmel tatlı krepler, daha sık meyveler, sebzeler, et veya peynirle dolu yassı bir pasta şeklinde pişirilir;
- Melaka , hindistan cevizi sütü üzerine pişirilen ve palmiye yağından şurup serpilmiş ulusal bir sago tatlısıdır;
- Murtabak - tavuk eti, sebze ile doldurulmuş ve yağda kızartılmış şişirilmiş krepler;
- Ice swing , mısır ve fıstık ile renkli tatlı küplerden bir jöle, ince buzla serpilir.
Malezya'nın egzotik meyveleri
Çok çeşitli Asya meyveleri turistleri her zaman sevindirir. Burada hemen hemen her şeyi bulabilirsiniz, ancak, tabii ki, mevsimi dikkate alarak. Malezya'nın meyve pazarlarında durian, genç hindistancevizi, şeker elma, jackfruit, pedalı, longsat ve daha birçok meyve farklı çeşitleri satın alabilirsiniz. Bu egzotik için fiyatlar düşük değil, yine de kabul edilebilir. Örneğin, bir kilogram ananas yaklaşık 1 dolar, mango - 2 dolar, mangosteen - 2,80 dolar.
Armut veya elma gibi olağan meyveler Malezya'da yetiştirilmemekte, diğer bölgelerden ithal edilmekte, bu nedenle fiyatları çok yüksektir. Asya meyvesinin satın alınması, yerel pazarlarda, turizm merkezlerinden uzakta bulunan yerlerde daha iyidir - fiyatlar birkaç kat daha düşüktür.
Susuzluğunu gidermek yerine?
Malezya'nın yerli sakinlerinin en sevdikleri içecekleri şeker, yoğunlaştırılmış süt ve hatta baharatların geleneksel olarak eklendiği çay ve kahve. Malezyalıların çay demleme konusunda bir ritüeli vardır, ancak bu Japon seremonisiyle bağlantılı değildir. Burada çay hazırlama ve şişeleme parlak şovlar, akrobatik sayılar ve yarışmalar eşlik edebilir. Bir kafede bir bardak çay (kahve) yaklaşık 0,28 dolar. Malezya'da, turistler tropikal meyvelerden taze meyve suyu gibi. Hindistan cevizi suyu ve süt de popülerdir. Bu incelik caddenin hemen üzerinde, hindistancevizi turistlerin önünde açılarak bir saman dağıtılır. Böyle bir içki 0,7 dolar.
alkol
Malezya'da alkollü içecekler Müslüman nüfus hoş karşılanmaz ve kullanmaz. Bazıları biraz yerel bira içebilse de, asla sarhoş olmazlar. Ülkedeki ruhlar her yerde olamaz, çünkü burada neredeyse üretilmezler. Çoğu zaman, ithal edilen alkol ve bunun maliyeti sadece aşkındır. Fiyatlar oldukça demokratik olmasa da, bira ve şarapla ilgili durum çok daha basit. Bira bankasının kafe veya restoranında en az 2,35 dolar. Bir şişe şarap için 5,88 dolardan daha az vermemiz gerekecek. En ucuz alkol Langkawi ve Labuan adalarında satılmaktadır. Burada çok düşük fiyatlarla çeşitli güçlü içecekler bulabilirsiniz: bira maliyeti 0,47 $ ve bir litre Baileys likör - $ 12.93.