Yaz mevsiminin büyük bir değeri olan Pekin lahanasının iyi bir hasatını toplayın. Ancak, Peking lahanasını kış için nasıl tutacağınız da burası değil, bazı sebzeler de yok olabilir. Kayıpları en aza indirmek için, basit kuralları gözlemleyerek, bu bitkinin raf ömrünü 1 ila 4 ay artırabilirsiniz.
Peking lahanayı buzdolabında saklamak nasıl?
Kolaylık için en uygun olanı, buzdolabının sebze bölmesinde ihale yeşillikleri saklamak olacaktır. Aynı zamanda, Yeni Yıl'a kadar onu tutmaya ve tatil için kendi hasadına ait taze salata ile evini memnun etme şansı vardır.
Depolama sırasında lahana kaybolarak, yemek filmine sarılır, zaman zaman yenisiyle değiştirilir. Yapraklar bozulursa, buzdolabının içindeki sıcaklığı düşürmelisiniz.
Peking lahanasının bir dondurucuda saklanmasının mümkün olup olmadığı sorulduğunda, cevap kesin değil - elbette, evet! Böylelikle, en az zaman kullanarak boşlukları aceleyle yapmak mümkün olacaktır. Yaprakları payetle kesmek, porsiyon haline getirmek ve dondurmak yeterlidir. Kış aylarında, ondan aromalı çorbalar pişirebilirsiniz.
Pekin lahanası mahzende nasıl saklanır?
Taze lahana tutmanın bir başka yöntemi de onu soğuk ve nemli bir mahzene indirmektir. Sebzelerin mantar ve sümüklü böceklerin aktivitesinden etkilenmemesi için, her kafa gıda filmine sıkıca sarılır ve böylece hava girişini durdurur. Zaman zaman (yaklaşık 2-3 haftada bir kez), bir denetim yapmalı, çürümüş yaprakları çıkarmalı ve filmi taze olanlarla değiştirmelisiniz. Depolama amaçlı karton kutular için.
Geleneksel yöntemlere ek olarak, Pekin lahanası da çorbalar için kurutulabilir. Bunu yapmak için, bir elektrikli kurutucu kullanın ve bu formda, sebze, besin değerini kaybetmeden çok az yer kaplar.