Sonsuz mutfak gereçleri yelpazesinde, herkesten bilinen harika bir uyarlama var - bu bir raclette. Bu sıra dışı bir isim, bu küçük devletin dağlarında uzun süredir üretilen İsviçre peyniri Raklett sayesinde elde edildi. Eski günlerde çobanlar ateşin yanında sıcak taşların üzerine peyniri erittiler ve daha sonra özel bir kazıyıcı ile kazdılar ve bu teknoloji modern mutfak ekipmanları için bir prototip görevi gördü.
Izgara rakletnitsa nedir?
İlk rakletnitsy-elektrogril, içine büyük peynir başlarının tamamen serildiği bir elektrik kabıydı. Bütün peynirler çoban gibi özel skapula-kazıyıcılar ile eritildikten sonra, peynir plaka plakaları üzerinde kazındı. Şimdi üreticiler bu kavramdan uzaklaştılar ve farklı bir tane önerdi: Peynir kütlesi zaten parçalara ayrıldı. Belirli bir sayıdaki aile üyeleri için rakletnitsu satın alabilirsiniz - bir ila sekiz arasında.
Modern mutfakta ya da daha ziyade yemek masasında, raclette ilginç bir katkı olabilir, çünkü birkaç dakika içinde, sıradan ürünlerden tüm aile için romantik bir akşam yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Yemek yapmak için kullanılan tanslar, bu cihazı ızgara olarak sınıflandırmak için bir zemin vermişlerdir, çünkü yiyecekleri bir yağ düşürmeden pişirir ve pişirir, yiyeceklerdeki zararlı karsinojenlerin oluşumunu olumsuz etkiler.
Tipik olarak, cihaz iki seviyeye sahiptir - keçi hücresinin üst seviyesinde, her türlü ürünün yağ eklemeden kızartıldığı bir seramik kaplama şeklinde bir taş veya taklidi vardır.
Alt seviye, modern versiyonda yapışmaz kaplamalı küçük kızartma tavalarının yerleştirildiği boş bir alan olan aynı racletta'dır. Onlara göre, türün klasikleri uyarınca, peynir erime için konur, ama aynı zamanda, peynir ile pişirmek için uygun olacak olan mantar, patates, domates ve diğer yiyecekler de kalbinizin arzu ettiği her şeyi ekleyebilirsiniz.
Peynir alt katmanda eriyen, sosis, biftek, balık, fırında sebze, aşçı pirzola ya da üstte krep ve börek pişirebilirsiniz. Tüm bunlar aromatik otlar ile terbiyeli ise, sadece yararlı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir yemek alırsınız.
Güç ve diğer parametreler
Elektrik karşılık geldiğinde elektrikli ızgara roket fırlatıcı üzerindeki pişirme hızı daha yüksek olacaktır. Düşük güçte bir cihaz da yazılmamalıdır, ancak bununla birlikte akşam yemeği hazırlığı biraz gecikebilir. Düşük güç modelli rackletnitler sadece 300 W, daha verimli modeller ise 1200W ve daha yüksek değerlere ulaşabilir. Güç ne kadar yüksek olursa, cihazın fiyatı da o kadar yüksek ki, yemek pişirme keyfi de o kadar yüksek.
Çoğu zaman, hem pahalı hem de bütçe modellerinde plastik kasa, lastik kaplı kaymaz ayaklar ve yüksek sıcaklığa dayanıklı kollar bulunur. Yıllarca kullanılabilecek kaliteli bir yapışmaz kaplama seçmelisiniz ve bir ay aktif kullanımdan sonra kullanılamaz hale gelecektir.
popüler
Artık birçok ev aleti üreticisi bu cihazların çeşitli versiyonlarını cephaneliklerinde bulundurmaktadır. En bütçe, ancak aynı zamanda yüksek kaliteli Clatronic RG rakun ızgaradır. Bu cihaz düşük güce sahiptir ve iki porsiyon tavaya sahiptir ve iki veya üç kişilik bir aile için üretkenliği yeterlidir.
Ancak rakletnitsa'nın ünlü Fransız firması Tefal, benzer özelliklere sahip olmasına rağmen, zaten büyük bir paya sahiptir. Gerçek porsiyonlar üç kat daha fazla pişirilebilir - altı tavaya sahiptir ve daha kısa zamanda - bu cihazın gücü 850 watt'tır.