Mutfak sanatı hassas bir konudur. Söylemeye gerek yok, şeflere ve basit ev kadınlarına yardım etmek için kaç farklı cihaz icat edildi? Casas, tava, tava ve tavalar çeşitli malzemelerle kaplanarak lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamamıza yardımcı oluyor. Bugün bir seramik tava hakkında konuşacağız - bu mutfak gereçleri örneğinin avantajları nelerdir ve en önemlisi nasıl uygun şekilde kullanılacağı.
Seramik tavaların özellikleri ve özellikleri
Her şeyden önce, bu tür yemeklerin ekolojik uyumluluğunu göz önünde bulundururuz. Seramikten yapılmış bir tencerede, güvenli bir şekilde yiyecek hazırlayabilir ve sağlığınız için gerçekten iyi olduğundan emin olabilirsiniz.
Isı direnci bu malzemenin bir başka avantajıdır. 450 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir! Isıya dayanıklı seramik tencerede, fırında kesinlikle herhangi bir yemek pişirebilirsiniz.
Bu durumda, bu tür tabakların iç yüzeyi yağlanamaz (örneğin, fırında sebze güvecini pişirirken) ve en az su ilave edin, çünkü bu tür kaplar iyi hava akışının özelliğine sahiptir ve ıslatılır, ve sonra su püskürtür.
Seramik tencere sadece sebze ve etleri pişirmek için değil, aynı zamanda ilk yemekleri hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Böyle bir tavada pişirilen pancar çorbası, gerçek bir Rus fırında pişmekten farklı olmayacaktır. Deneyin ve kendiniz değerlendirin!
Seramiklerin sıcaklık değişimlerini tolere etmemesi nedeniyle, sıcak bir fırına koymamaları ve tersine soğuk bir yüzeye çıkarmaları şiddetle tavsiye edilir.
Herkes bunu bilmiyor, ancak seramikler, ürünlerin depolanması için mükemmel bir malzemedir. Böyle bir tencerede süt birkaç gün içinde ekşirmez, un ve tahıllarda ise böcekler başlamaz.
Ancak aynı zamanda, bu tencereden yapılan diğer yemek çeşitleri gibi seramik tencere de kırılganlığıyla ayırt edilir. Küçük bir darbeyle bile çatlayabilir veya çatlayabilir, bu yüzden seramik tabakları mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde ele almalısınız.
Seramik kaplar nasıl kullanılır?
Bu gereç kullanmanın kuralları basit ve anlaşılırdır: Onları gözlemleyerek, yemeklerin ömrünü ve onu kullanmanın zevkini uzatırsınız:
- İlk kullanımdan önce, yeni kabınızı 10 dakika soğutulmuş (soğuk değil!) suya indirin;
- seramik tavalar gazlı ocaklar için değil, fırınlar için tasarlanmıştır;
- Bir mikrodalga fırına seramik tabak koymak ve ayrıca açık ateşte bir şeyler pişirmek yasaktır;
- pişirmeye başlamadan önce, tavaya sadece soğuk bir fırında koyun;
- Seramik bir tencere yıkarken, yumuşak bir sünger kullanın. Aşındırıcı maddelere ve maddelere maruz bırakmayın.