Doğu ve Avrupa kültürleri birbirlerinden giderek daha fazla borçlanıyor. Bu edinimlerden biri nohuttur, koyun veya nohut, bezelye veya pemfigustur. Bu bitkinin değerlerini gerçekten takdir etmek için onu daha iyi tanımanız gerekir.
Nohut veya nohut, her birinde 1-3 bezelye kısa, kalın bir kapsül veren yıllık, dik bir bitkidir.
Meyvelerin kendileri yeşil, kahverengi veya sarıdır. Şekilde, isimlerini aldıkları sivri bir gagası olan bir koyun başına benziyorlar.
Nohut faydaları
Bu sıra dışı bezelye sindirim süreçleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Kabızlık ve gastrointestinal sistemin diğer sorunlarına karşı savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca, nohut katarakt oluşumunu önler, kalp krizi ve felç gibi kalp hastalıkları, şekerin normalleşmesine ve kolesterol atılımına katkıda bulunur. Halk hekimliğinde, bezelye cilt hastalıklarını tedavi etmek ve yaşlanma sürecini yavaşlatmak için kullanılır.
Nohutlar, beslenme döneminde bile her yaşta kullanılabilir, ancak özellikle emeklilerde büyük ilgi görmesi imkansızdır.
Bezelye nohut - ekimi
Türk bezelye, az miktarda uzun ömürlü yabani otlar ile ekilmemiş bir herbisit sitesinde yetiştirilebilir. Seçilen yer önceden kazılmalı ve kökleri seçilmelidir.
Nisan ayında karaya çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, 25-30 cm'lik bir aralıkta sığ siperler yapıyoruz.10 ila 12 cm (toprak nem içeriğine bağlı olarak) bezelyeleri derinleştiriyoruz, aralarında 10 cm geri çekiliyor.Tüm nohutların bakımı, yabancı otları ve haftalık sulamayı kırıyor. Bitki tamamen kuruduktan sonra ürünü toplayın.
Nohut ve yeşil bezelye arasındaki fark nedir?
Arpa bezelye her zamanki gibi farklıdır, sadece tadı, görünüşü (boyut, daha pürüzlü yüzey, renk) ile
Nohutlar pişirilirken, daha uzun süre pişirilmesi gerektiği ve 12 saat önceden ıslatılmış olması gerektiği göz önünde bulundurulmalı, ancak daha az gaz çıkarmaya neden olur.
Nohutun tamamen yerine geçebildiği için nohuttan çok sayıda vejetaryen ve oryantal mutfağında yemekler sunulmaktadır. Bazılarıyla burada tanışabilirsiniz.