Nohut - Bu çeşitli diyet yemekleri hazırlamak için kullanılan baklagillerin çeşitlerinden biridir. Yüksek protein içeriği ve B1, B6 vitaminleri açısından zengindir. Nohut yemek pişirmek için tarifleri öğrenelim.
Nohutlu çorba tarifi
maddeler:
- konserve nohut - 400 gr;
- kereviz - 3 sapları;
- sebze suyu - 2 l;
- patates - 3 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- domates suyu - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Bu yüzden önce ampulü alın, temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsak da, eziyetle veya presin içinden sıkılır. Kereviz ince dilimler halinde parçalanır. Şimdi önceden ısıtılmış bir tavada soğanları sarımsakla yarısı pişene kadar kızartın ve ardından kereviz ekleyin ve düşük ısıda 5 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Sonra, domates suyunu kızartma kabına dökün ve iyice karıştırın. Çorbayı en sevdiğiniz baharatlar ve tuzu ile tatlandırıyoruz. Kaynamış sebze suyu ile bir tencerede soyulmuş patatesleri fırlatır ve keser, pişirir, pişirilmiş kızartma ve konserve nohutunu yayırız. Kapağı kapatın ve nohutla çorbanın 30 dakika demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce, çanağı otlar ile süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.
Tavuk pirzola tarifi
maddeler:
- nohut - 2 adet;
- ampul - 2 adet;
- beyaz ekmek - 100 g;
- tuz, şerbetçiotu - suneli, karabiber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kuru nohut yaklaşık 6 saat soğuk suda ıslatılır, suyu boşaltın, tatlı su, tuz ekleyin ve pişene kadar bezelye kaynatın. Daha sonra bir karıştırıcıda ekmek ve soğanla birlikte öğütün veya bir kıyma makinesinde ilerleyin. Alınan formatada, baharat ve tuzu tadıyoruz. Alınan kütleden küçük yassı kekler oluşturuyoruz, bunları ekmek kırıntılarına düşürüyoruz ve önemli miktarda yağda kızartıyoruz. Nohut ve ekşi krema ve sebzeli tavuk pirzola servis ediyoruz.
Nohutlu pilavı tarifi
Bir multivarette pişirilen nohutlar, herhangi bir et, balık veya sebze yemeği ile mükemmel şekilde eşleşen lezzetli ve sağlıklı bir diyet garnitürüdür.
maddeler:
- nohut - 350 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Bir multivarquet nohut yemek tarifi oldukça basit. Geceleri bezelyeleri soğuk suda bekletin. Sabah, sıvıyı boşaltın ve nohutları multivarkın kasesine koyun. Saflaştırılmış sarımsak, pres içinden geçirilir ve kaba eklenir. Tamamen soğuk su ile doldurun, böylece nohut tamamen kaplıdır. İki saat boyunca "Plov" modunda yemek pişiriyoruz.
Nohuttan Humus tarifi
maddeler:
- hindi bezelye nohut - 1 adet;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Fıstık ezmesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze maydanoz;
- makarna "Tahin" - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam ezmesi - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tatlı genç kırmızı biber - tatmak için.
hazırlık
Nohuttan humus yapmak için reçete oldukça basittir. Bunu yapmak için, Türk bezelye ilk önce ılık suda ıslatılır ve yaklaşık 8 saat şişmeye bırakılır, böylece hacimde önemli ölçüde artar. Daha sonra, nohutları, tuz eklenmeksizin, bezelyenin parmaklarınızla patates püresinde kolayca ezileceğini söyleyin. Genellikle yaklaşık 2 saat sürer. Sondan hemen önce
Bir mutfak robotu veya bir karıştırıcı kullanarak, bezelye püre haline getirin ve sarımsak basın, limon suyu ile sıkılmış ve tekrar homojenlik öğütmek, kütleye "Tahin" makarna ekleyin. Kütle çok kalınsa, nohutun pişirildiği bir miktar sıvı ile seyreltin. Ardından fıstık ezmesini püre haline getirip her şeyi pürüzsüzlüğüne karıştırıyoruz. Dosyalama yaparken, humusu fıstık ezmeli suyla, susam ezmesiyle yoğurun, kırmızı biber ve ince doğranmış maydanozla serpin.