Arnavut mutfağının zenginliği ve çeşitliliği, ülkenin tüm misafirlerini şaşırtıyor. Yerli halkın çok sevdiği birçok geleneksel tarif, İtalyan, Türk ve Arap mutfağında kök salmaktadır. Tabii ki, denizin yakınlığı da bir etkisi var. Arnavutluk'taki herhangi bir kurumda birçok farklı deniz ürünlerini deneyebilirsiniz, soslar ve yan yemekler ile kombinasyonları sıra dışıdır, ancak yemeğin tadı mükemmeldir. Bu konuya derinlemesine bakalım ve Arnavut mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Arnavut mutfağının ana yemekleri
Arnavutlar et ve sebze kombinasyonuna çok düşkündeler, bu yüzden bu ürünlerden geleneksel Arnavut mutfağı hazırlandı. Bu ülkede ulusal ikinci yemekler şunlardır:
- Chomlek soğan, havuç ve kuru erik ile haşlanmış bir ihale sığır eti.
- Sarma - kiraz domates, limon ve baharatlı otlar ile lezzetli lahana ruloları.
- Gyuvech - sığır eti (koyun eti), patates ve bezelye pods ve marul ile pişirilir (bazen kabak veya patlıcan eklenir).
- Tave-Kosi - yoğurt içinde tatlı pişirilmiş (pişmiş) kuzu.
- Fargas-tyrant - alışılmadık bir et, karaciğer yumurtası ve domates yemeği.
| | |
| | |
Geleneksel olarak, Arnavut mutfağının bu yemekleri, garnitür olarak servis edilir, kurumuş otlar ile pirinç alabilirler. Genellikle ana yemekler zengin ve çok lezzetlidir. En küçük çocuklar tarafından bile sipariş edilir, çünkü yemekler de çok faydalıdır. Ülkenin tüm restoranlarında, menüde her zaman geleneksel yemekleri bulabilirsiniz.
Şefler genellikle doğaçlama yapmak, eklemek veya bazı malzemeleri değiştirmek isterler. Örneğin, yeşil bezelye brokoli veya domates için portakal. Sonuç olarak, zevkinize göre sizi şaşırtacak gerçek bir başyapıt alırsınız. Herhangi bir Arnavut yemeğinin "vurgulanması" uygun şekilde seçilmiş bir baharattır: zerdeçal, acı biber karışımı ve benzerleri. Yemek sırasında, herhangi bir yiyeceğe enfes bir koku veren ve hiç şüphesiz aç bir turist gibi nane yaprakları da kullanın.
Balık yemekleri
Ulusal Arnavut mutfağında çorbalar bir şeref yeri işgal ediyor. Et yemeklerine olan sevgisine rağmen, yerliler balıktan çorba yapmayı tercih ediyorlar. Ve şaşırtıcı değil, çünkü tatlı su canlı balık nehir ve göllerde almak kolaydır. Ayrıca, ilk tazeliği korumak için ülke çapında balık taşımacılığının yasaklanması dikkat çekicidir. Arnavutluk'un restoranlarında sazan, yılanbalığı veya alabalıktan yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Tabii ki bu yemekleri seveceksin. Turistler ayırt eder:
- Levrek - levrek veya levrek çorbası çorbası.
- Kots - tatlı sos altında sebze ile pişmiş balık (Dorado veya crucian sazan).
| | |
Arnavutluk'un tatil beldelerinde, lezzetli Arnavut deniz mahsullerini (midye, ahtapot, karides, vb.) Tadabileceğiniz birçok restoran var . Örneğin, İtalya ile karşılaştırırsanız, bunlar için fiyatlar çok düşüktür.
Arnavut mutfağında pişirme
Arnavut mutfağında pişirme de önemli bir rol oynamaktadır. Testten yerel halk sadece tatlıları değil, ana yemekleri de hazırlamaktadır. Arnavut mutfağındaki geleneksel yemeklerden biri, reçel ya da reçel ile kahvaltıda servis yapmak isteyen petula-krepler. Arnavutlar ve burek gibi - kıyma ile bir rulo, kıyma bir değişiklik için, pirinç ve yeşillik ekleyin. Bu restoran menüsünde sık sık görebileceğiniz muhteşem bir yemektir. Arnavut mutfağında daha az popüler olan bir başka yemek - burek - Türkiye'nin ana etkisinden biri olan Türkiye'nin etkisi altında ortaya çıktı.
Arnavutluk'taki sıcak iklim, farklı çeşitlerde mısır yetiştirmeyi ve büyük verimini toplamayı mümkün kılıyor. Buradaki mısır, herhangi bir fırınlamanın temeli olan hamur yapar. Arnavutlar kekleri ıspanak ya da tatlı limonlu börek gibi pişirirken, çörekler ve kurabiyelerle hazırlanın. Tatlı hamur işlerinde ana doldurma elbette meyveler ve kabuklu yemişlerdir, ancak genellikle deniz mahsulleri de kullanılır.
| | |
| | |
tatlılar
Arnavut mutfağının tüm tatlılarının temeli meyvedir, çünkü tüm yıl boyunca burada yetişirler. Bunlardan, kompostolar pişirilir, kurutulur, reçel, üretimden nesile aktarılan reçetelere göre yapılır. Bu yemeklerin olağanüstü tadı, tüm gurme lezzetleri büyülüyor. Geleneksel bir Arnavut mutfağı mutfağı "oshaf" - kurutulmuş meyve, meyve şurubu ile birlikte servis edilir. Arnavutlar sevgiler ve "ashura" denilen yemek, buğdaydan yapılan tatlı bir puding. Geleneksel mutfağın yerel restoranlarında bulabileceğiniz "Sutlyash" - tarçınlı sütlaç.
Tatlı dişli olanlar, baklava, çikolatalı hamurun altındaki meyveler veya yerel dondurma "kaklore" yi sevmelidir. Meyvelere ek olarak, ülke fındık yemeyi çok sever: ceviz, kaju fıstığı, fıstık. Onlardan çok fazla şekerleme yapın ve ana yemeklere ekleyin.
| | |
| | |
içkiler
Arnavutluk'ta geleneksel bir içecek şaraptır. Ülkedeki iklim koşulları yüksek bir üzüm mahsulü hasat etmenizi sağlar. Yerel şaraplar dünya çapında popülerlikten hoşlanmıyor olsa da, hala çok iyi yorumlar alıyorlar. Arnavutluk'ta, mükemmel bir tat ve aromaya sahipken, hiç de pahalı değiller (yaklaşık 7 dolar). Ana alkollü içecek rakia - yerel halkın kahvaltı ve akşam yemeği sırasında kullandığı bir üzüm brendi. "Skadenberg" uluslararası sergilerde ödül kazanan şık bir yerel konyak. Arnavutluk'taki herhangi bir mağazada bulacaksınız.
Devlet kesinlikle zevk alacağınız bira üretiyor. Bu sektördeki en popüler markalar şunlardır: Tiran, Kaon, Korca ve Stella.
Kahve Arnavutları, günün veya gecenin herhangi bir saatinde içmeyi sever - bu onların en sevdiği eğlence mekanıdır. İtalya ya da Türkiyede olduğundan daha güçlü bir şekilde demleyin, bu yüzden restoranlarda içecek suyla servis edilir. Makiato ve espresso popülerdir.
| | |
Arnavutluk'taki yemek fiyatları
Arnavutluk'ta, geleneksel yemeklerin servis edildiği çok sayıda kafe ve restoran bulunmaktadır. Düşük fiyatlarla tadabileceğiniz harika, lezzetli yemekler (Avrupa ile karşılaştırırsanız): Örneğin, tam bir akşam yemeği için (çorba, et yemeği ve tatlı) ortalama 26 $ harcıyorsunuz. Üç kişilik pahalı bir restoranda akşam yemeği sipariş ederseniz, yaklaşık 70 dolar ödersiniz. Fast food'ta bir combo seti size 5 dolara malolacak ve kafeteryalarda (kahve, şarap, bira) 2 cu'dan fazla olmayacak.