Genellikle meşhur sebzelerin (patates, havuç, pancar, lahana vb.) Yanında, brokoli, kereviz , enginar ve pırasaları görebilirsiniz. Çok yararlı ve yararlı maddeler bakımından zenginler, bu yüzden bahçıvanlar arasındaki popülariteleri her yıl artıyor. Onları büyütmeye başlamadan önce, onları nasıl koruyacağınızı ve ne zaman hasat edeceğinizi öğrenmelisiniz.
Brokoli bir tür karnabahardır, fakat farklı zamanlarda olgunlaşırlar ve bitmiş kafaları kesme işlemi farklıdır.
Brokoli ne zaman hasat edilir?
Belirli bir sebzenin yenmesi için zamanında kesilmesi çok önemlidir. Brokoli hasadı çiçeklenme sırasında toplanan yeşil tomurcukları, sarı küçük çiçekler ortaya çıkaracağı zamana kadar gereklidir. Bu zaten olmuşsa, bu bitki tohum yetiştiriciliği için bırakılmalıdır.
Çoğu zaman brokoli Ağustos ortasında olgunlaşmaya başlar. Lahana yavaş yavaş kesilmiş olduğu için, bu süreç Ekim ayına kadar ertelenebilir. Dondan önce toplanması için zamana sahip olmak çok önemlidir, aksi takdirde sebze çok lezzetli ve yararlı olmaz.
Olgunlaşmamış brokolinin hasadının çıkarılmasından korkmayın ve çiçeklenmenin çok büyük olmasını bekleyin. Gevşek ve sarı olana kadar beklemek yerine, küçük ve yoğun koyu yeşil rengi kesmek daha iyidir.
Brokoli nasıl hasat edilir?
Brokoli'nin hazır olduğunu gördüğünüzde, merkezi kısmı, yani ana çiçeklenmeyi kesmelisiniz. Bu durumda, kesim, gövdenin bir kısmını yakalayan, 10-12 cm'lik bir mesafede yapılmalıdır. Bu prosedür sadece sabah erken ve keskin bir temiz bıçak kullanılarak yapılmalıdır.
Merkez başı çıkarıldıktan sonra, yaprakların aksillerinde bulunan lateral, gelişmeye başlar. Yeterince hızlı olgunlaşırlar, ana hücreden daha küçük büyüdükleri için, doğru anı kaçırmamak için sürekli olarak izlenmelidirler. Güneşli hava varsa, yaklaşık her 3 günde bir brokoli kesmek ve eğer varsa - haftada bir kez.
Brokoliyi ne zaman toplayacağınızı bilerek, uzun bir süredir yanında tutulacak çok yararlı bir diyet sebzesi alacaksınız. Erken brokolinin hemen yenmesi ve sonbaharda toplanmasının daha sonra için bırakılabileceği akılda tutulmalıdır.