Büyüyen, bugün daha popüler hale gelen ıspanak, Küçük Asya'dan İspanya'ya getirildi ve daha sonra hızla Avrupa'ya yayıldı. Kısrak ailesinin bu erken olgunlaşan bitkisi, değerli bir sebze diyet ürünüdür. Ispanak, çeşitli salatalara eklenir, patates püresi olarak yenir, et veya balık yemeklerine çorba şeklinde bir garnitür olarak yapılır ve aromalı bir baharat olarak kurutulur. Bu bitkideki bilinen tüm grupların vitaminleri diğer sebzelerden daha büyüktür. İçinde Karoten havuç ile aynıdır ve protein% 34'tür. Ispanak, anemiden muzdarip olanlar için değerlidir, yüzlerce gram demirde 20 miligram civarında demir bırakır. Fakat içinde asit yoktur, bu da gastrointestinal problemleri olan insanlar için idealdir.
En yaygın ıspanak çeşitleri "Victoria", "Dev", "Virofly" dir. Birincisi geç olgunlaşma ile karakterizedir. Ispanak ekiminden 35 gün sonra temizlenemez. Bu tür ıspanak, yere bitişik bir rozet ve oluklu kalın yuvarlak yapraklar içerir. "Victoria", "Dev" çeşitli aksine - erken olgunlaşan. Bitkiler uzamış oval yaprakları vardır ve rozet oldukça kompakttır. Çeşitli "Virofly" temsilcilerinde rozet yükseltilir ve etli büyük oval yapraklardan oluşur.
Ispanak yetiştiriciliği
Bu bitki soğuğa dayanıklı ürünlere aittir, bu nedenle 4-5 derece donlara karşı kolaylıkla dayanır. Erken ekimden oluşan büyüyen ıspanak teknolojisi, Nisan ayında masaya erken yeşillikler vermenizi sağlar. Bu arada, en hassas ve besleyici ıspanak erken ilkbahar ekimi ile elde edilir. Ispanak en iyi 15 ila 20 santigrat derece arasında büyür. Ve nem seviyesi azaldığında sıcaklık yükselirse, bitkinin yaprakları daha küçük büyür, bu da erken çekime neden olur.
Şimdi masayı çeşitlendirmek için bahçenizde ıspanak yetiştirmek hakkında. Ispanak genellikle 20 santimetre aralıklarla beş veya dört çizgili bantlarla ekilir. Bu bantlar arasında 1.5 metrelik iz bırakmak gerekir. Yatağın metrekaresinde 6 gram tohum gerekir. Ispanak yetiştirmeden önce, bahçe onaylıdır (humus, azot-fosforlu gübreler).
Ispanak yetiştirme ve ürünlere bakma süreci kolay bir konu değildir. Gevşeme ve ayıklama yeterli olacaktır. Etli, büyük ve sulu yapraklı bitkiler almak istiyorsanız, bol sulama olmadan yapamazsınız. Genç sürgünleri incelemek gerekli değildir. Çok yoğun yerlerden gelen bitkiler ilk üç veya dört yaprak ortaya çıktığı anda erken çıkarılmalıdır. Çiçeklenme döneminde tüm erkek bitkiler, az gelişmiş ve hastalıklı çalılar temizlenmelidir. Ve temel temizlik için 6-7 geliştirilmiş yaprakları ile devam edebilirsiniz. İlk oklar belirdiğinde, bitki artık besin değerini temsil etmemektedir. Bir metre yatakta, yaklaşık bir buçuk kilogram ıspanak alabilirsiniz.
Koşullar yeterince elverişliyse, 80 gün içinde bir sonraki ekim için tohumlar olgunlaşacaktır. Yıkım meydana geldiğinde, tohumlar hasat edilebilir. Uzun süre çimleniyorlar - dört yıla kadar.
Hastalıklar ve zararlılar
Ispanak genellikle kök çürümesi ve küf ile enfekte olur. Üst yapraklarda sarı lekeler, alt kısımlarda ise mor renkte grimsi renk görülür. Zararlılardan, çoğu ıspanaklı madenci uçar, yumurtaların altına serilir. Larva yaprakları yutuyor. Enfeksiyon riskini azaltmak için, bitki ıspanakları, pancarın yetiştiği yataklardan uzaklaşıp, madenci sineklerini çeker.