Her bahçıvan, domates yetiştirmek , belli bir amaca hizmet eder. Biri taze ve salatada lezzetli olan domates yetiştirmek istiyor, diğerleri ise kış için hasat yapmayı düşünüyor. Bakalım hangi domates çeşitlerinin konserve için en iyisi olduğu düşünelim.
Konserve için domates çeşitleri
Korunması amaçlanan domateslerde, cildin ısıl işlem sırasında patlamaması için yeterince yoğun olmalıdır. Meyveler iyi bir şeker içeriğine sahip olmalı, düzgün pürüzsüz bir yüzeye ve küçük bir kütleye sahip olmalıdır. Bu gereksinimler aşağıdakilerle tamamen tutarlıdır:
- De-Barao - bu yüksek çeşitlilik, konserve için en iyi domateslerden biri olarak kabul edilir. 70-90 gram ağırlığındaki bu çeşit meyveler kırmızı, sarı ve pembe renktedir. Domatesdeki deri kalın ve eti yoğun. Bir fırçanın üzerinde bazen 9-12 meyve kadar büyür.
- Angolan - olgunlaşma domates çeşitliliği. Koyu kırmızı rengin lezzetli tatlı meyveleri krem şeklindedir. Domateslerin olgunlaşması önce alt fırçalarda, sonra üstte bulunur. Domates konserve formunda çok lezzetlidir.
- Moskova inceliği , Rus seçiminin domatesleri arasında bir yeniliktir. Açık kırmızı lezzetli meyve çok uzamış bir erik gibi, yoğun bir cilde ve ete sahiptir. Çeşitliliği iyi korunmuş, iyi taşınır ve ev konserve domatesler için mükemmel şekilde uygundur.
- Bayanlar parmaklar - domateslerin erken olgunlaşması. Küçük kırmızı meyveler uzun silindirik bir şekle sahiptir. Domatesler tüm meyve konserve formunda çok lezzetlidir.
- Icicle pembe - bu iddiasız uzun boylu çeşitliliği Ukrayna'da yetiştirilmektedir. Gölgede bile iyi yetişir, hem soğuk hem de ısıyı iyi tolere eder, birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Pembe rengin genişletilmiş meyveleri çok lezzetli ve taze, turşularda ve korumada.
- Karoten - bu çeşitliliğin turuncu meyveleri mükemmel yuvarlak bir şekle sahiptir. Karotenin büyük bakımı sayesinde isim dereceye ulaştı. Domates çatlamaz ve olgunlaşmaz.