Vücudumuzda, her saniye binlerce biyokimyasal süreç oluşur. Ve hayal et, hiçbiri proteinsiz yapabilir. Proteinler bir enerji kaynağıdır ve bu enerjiyi bunlardan almak için, protein proteinleri amino asitlere ayırır. Bazı amino asitler vücutta bağımsız olarak sentezlenebilir, ancak kendimizi dışarıdan - gıda ile - vermemiz gereken bazı şeyler de vardır. Arginin ayrıca vücudun ürettiği amino asitleri, ancak yetersiz miktarlarda ve belirli koşullar altında ifade eder.
Arginin sadece yetişkin ve sağlıklı bir kişinin vücudunda üretilir. Çocuklarda hiç sentezlenmez ve 38 yaşından büyük insanlarda çıktı azalır. Bu nedenle, kesinlikle her şey, ve hatta çocuklar için, arginin içeren günlük ürünler tüketmek gerekir.
Arginin neden bu kadar önemli?
İlk olarak, arginin nitrik oksit sentezleyicidir (NO). NO kalp tonunu düzenler, bu yüzden arginin yetersiz olduğunda nitrik oksit, kan basıncı yükselir ve bununla birlikte hipertansiyon riski artar. Nitrik oksit ayrıca kan damarlarının yapısına da katılır. Ve en önemli fonksiyonlardan biri bilgi biridir. Beynin içine bilgi taşıyan nitrojen oksittir, yani bağışıklık temelidir. Beynimizin vücutta bir tür arızaya ne kadar hızlı tepki verdiği, arginin ve nitrik oksit düzeyine bağlıdır. Arginin bakımından zengin ürünler arasında kabak çekirdeği tanımlanabilir. Gıdadaki arginin içeriği büyük ölçüde değişebilir. Yani, örneğin, tahıl ve fasulye en yüksek ve süt ürünleri çok daha düşüktür.
Kanserle mücadelede de, arginin olmadan ya da önlenmesinde bulunmayın. Arginin, kusurlu hücrelerin ölümünün programlanmasını kontrol eder. Yani, arginin yeterli ise, o zaman tüm kanser hücreleri düzgün bir şekilde parçalanacaktır ve eğer arjinin eksikliğiniz varsa, kanser riski dramatik olarak artar.
Bu amino asitin molekülü L-arginin'dir, gıdalarda çok yaygındır ve argininin günlük diyete girmesi zor değildir. Vücut geliştiriciler arasında arginin popülerdir, çünkü kas dokusunun yapısına katılır. Vücudun nitrik oksit sentezi için kullanmadığı arginin, kaslara gider. Ayrıca, arginin erkek ereksiyonunu arttırır ve hem erkekler hem de kadınlar için cinsel organlara olumlu davranır.
Gıdalardaki arginin varlığı
Belirtildiği gibi, ilk etapta, kabak çekirdeği ve diğer tahıllar:
- kabak çekirdeği
- susam tohumu
- yer fıstığı
- çam fıstığı
- badem
Et ve süt ürünlerindeki arginin:
- süzme peynir;
- süt;
- tavuk yumurtası;
- sığır;
- sığır karaciğeri;
- tavuk eti;
- domuz.
Deniz mahsulleri olmadan ya da İtalyan mutfağında "deniz meyvesi" olarak adlandırılan şeyler yapamazsınız:
- somon;
- salyangoz;
- ton;
- karides;
- hamsi;
- yengeçler.
Buna ek olarak, arjinin mısır ve buğday unu yanı sıra cilasız pirinç ve bezelye bulunur.
Umarım, bu amino asitin yaşam aktivitemizde ne kadar önemli olduğu herkes için açıktır. Ve hangi ürünlerin arginin içerdiğini bulmak, artık sizin için zor olmayacaktır.