İnce bağırsağın sindirimdeki rolü çok önemlidir ve söylenebilir ki, besinlerin hidrolizinde vücudumuz için gerekli olan son maddelere son aşamadır.
İnsan ince bağırsak hakkında genel bilgiler
Sindirimin temel aşamaları, en uzun organ olan ve yaklaşık 200 metrekarelik bir emiş yüzeyi alanına sahip ince bağırsakta tamamlanır. Gastrointestinal sistemin bu kısmında, ağız yolu ile alınan besinlerin, zehirlerin, toksinlerin, ilaçların ve ksenobiyotiklerin çoğu emilir. Sindirim, emilim ve tüm bu maddelerin taşınmasına ek olarak, ince bağırsakta hormon salgılanmasının yanı sıra bağışıklık savunması işlevleri de gerçekleştirilir.
İnce bağırsak 3 bölüm içerir:
- oniki parmak bağırsağı;
- jejunum;
- ileum.
Ancak, son iki bölüm arasında açıkça tanımlanmış bir sınır yoktur.
İnce bağırsağın tüm bölümleri tabakalı ve 4 mermine sahiptir:
- mukoza zarları;
- alt mukoza;
- kas;
- seröz.
İnce bağırsakta sindirim nasıldır?
Mideden alınan yiyecekler, safra, yanı sıra pankreas ve bağırsak sularına maruz kaldığı duodenal bölüme girer. İnsan ince bağırsağındaki sindirim, besin maddelerinin emilimine daha çok çalışır ve bu nedenle burada, yenen yemeklerin son sindirimi, üç enzim grubundan oluşan bağırsak suyunun yardımıyla gerçekleşir. Bu durumda, ince bağırsakta iki tip sindirim vardır: oyuk ve paryetal. İnce bağırsakta çizgili paryetal sindirimden farklı olarak, hidrolizin son aşamalarının yaklaşık% 80'ini ve aynı zamanda gıdada tüketilen maddelerin emilimini de taşır.
İnce bağırsağın salgı bezleri tarafından üretilen enzimler sadece kısa peptitler ve şeker zincirlerini bölebilirler.
Yine de, ince bağırsağın epitelyum hücreleri, sadece tamamen parçalanmış maddelerin içinden geçirileceği ve değişmemiş nişasta veya protein moleküllerinin, örneğin nüfuz edemedikleri ve daha ileri "işleme" için nakledilebilecekleri bir örgü oluştururlar.