Taze otlar, lezzetli, yararlı ve çok erişilebilir. Küçük bir demet - ve pek çok avantajı görünüyor!
Her biriniz muhtemelen tek bir tabağa eklemek için biberiye almak zorunda kaldı. Pişirildikten sonra, buzdolabınızda haftalar, aylar, karanlıklar yeşillikler içinde bir miktar yeşillik çürüyor, siyahlaşıyor ve sonra küçük yastığınızda gece ağda yumuşak bir şekilde ağlamaya başlıyor, günün gelmek üzere olduğunu fark edip atıyorsunuz ve çok faydalı oluyor. yapabilirdi.
BUNUN İÇİNDE YOK, bunu daha fazla yapmayın. Eğer hala biberiyeniz varsa, buzdolabından midenize almak için aşağıdaki tariflerden birini kullanın. Ve en kısa zamanda yaptı.
1. Biberiye yaprakları, zeytinyağının aromasını daha da keyifli hale getirmeye yardımcı olur.
Yaprakları dallardan ayırın, iyice durulayın ve kurutun. Sonra biberiye zeytin (veya sıradan ayçiçek yağı) ile bir kapta ekleyin. Buzdolabında saklayın. Gerekirse, yaprakları çıkarın ve salata, çorba, sebze için bir giyinme olarak ekleyin. Özellikle lezzetli biberiye marinades yapar.
2. biberiye tereyağı ekleyin ve sandviç yapmak için kullanın.
Tereyağlı ekmek ve narin bir koku aroması özellikle lezzetlidir. Sandviç için bir kitle hazırlamak için tereyağını kurutulmuş ve doğranmış biberiye, sarımsak tozunu ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Bileşenler el ile veya bir karıştırıcı ile karıştırılabilir - hangi kıvamın daha çok olduğu kime.
3. Sandviç dolumu olarak biberiye ile yoğurt.
Bununla birlikte, atıştırmalık basit, ancak tatilin tadıyla.
Bir sandviç için ihtiyacınız var:
- 2 adet tost ekmeği;
- türkiye parçaları;
- 1 dilim peynir;
- 2 dilim pastırma;
- Dilimler halinde kesilmiş 1 domates;
- ¼ avokado, dilimlenmiş;
- yeşillik veya lahana (veya her ikisi);
- 1 - 2 çay kaşığı. hardal.
Doldurmak için hazırla:
- 2 yemek kaşığı. l. az yağlı yoğurt;
- Öğütülmüş biberiye sapı.
Ayrı bir kasede biberiye ile yoğurt karıştırın. Bir dilim ekmek ve diğer hardal, sonuçta oluşan kütleyi yağlayın. Malzemelerin geri kalanını istediğiniz sırayla ekleyin ve keyfini çıkarın!
4. Tavuğu pişirirken biberiyeyi balataya ekleyin.
Fırında, tavuk altın ve gevrek döner. Ana şey, hazırlanması için doğru tarifi bilmek.
Limon biberiye turşusu için malzemeler:
- ½ bardak süt veya yağsız yoğurt;
- ¼ fincan zeytinyağı;
- ¼ limon suyu fincan;
- 2 yemek kaşığı. l. büyük dilimlenmiş biberiye yaprakları;
- 4 doğranmış karanfil sarımsak;
- 2 çay kaşığı. soyma;
- ¾ çay kaşığı. acı biber;
- 1 çay kaşığı. tuz.
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. İçinde tavuk dökün ve örtün. Marine içeren yemekler 2 - 6 saat soğuka gönderilir.
Çıtır çıtır çıtır yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- ½ bardak mısır unu;
- ¾ bardak doğranmış mısır gevreği;
- ½ bardak rendelenmiş peynir;
- ¼ fincan yağı;
- 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
- 3 büyük yumurta;
- tuzu;
- biber.
Mısır unu, pul, tereyağı, tuz, biber ile peynir, sığ bir kasede karıştırın. Yumurtaları başka bir kasede çırpın. Tavuğu buzdolabından çıkarın, fazla turşunun boşalmasına izin verin. Eti ilk önce yumurtanın içine daldırın, sonra da mısır gevreği ve peynirle karıştırın. Fırında 40 ila 45 dakika pişirin, ancak önceden 15-30 dakika tavuk pişirin.
5. Tavuk ve biberiye sosuyla, tavukun daha da iyi olacağını biliyor musunuz?
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü;
- 2 çay kaşığı. doğranmış sarımsak;
- 2 çay kaşığı. keskin sos shirucha;
- 2 çay kaşığı. taze ezilmiş biberiye;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- ¼ yoğurt fincan.
Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Ortaya çıkan kütle ile bir kase içinde, tavuk göğsü koyun. Kapağı veya yemek filmini kapatın ve 2-4 saat soğukta tutun. Tavuk promarinuetsya, fırına koyun, bir turşusu ile tepesinde. Fırında pişirin 190 derece olmalı. Tavuk yaklaşık 40 - 45 dakikada hazır olur. Bu zamana kadar, zaten bir altın kabuk olmalıdır.
6. Biberiye ayrıca bifteğin tadının nasıl geliştirileceğini de biliyor.
Gerekli malzemeler:
- ¾ fincan ve 7 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- ¼ fincan biberiye dalı rendelenmiş;
- biftek;
- tuzu;
- biber;
- 6 doğranmış sarımsak karanfil.
Küçük bir tencerede, ¾ bardak yağ dökün ve biberiyeyi dökün. Yağ köpürmeye başlayana kadar bekleyin ve birkaç dakika ateşte bekletin. Serin ve soğumaya bırakın. Daha uzun biberiye yağda olacak, tadı daha iyi.
1 çorba kaşığı. l. Eti rendelemek için saf zeytinyağı ve tuz kullanın. 2 yemek kaşığı. l. yağı bir tavada ısıtın. Birkaç saniye boyunca biftekleri her taraftan kızartın ve kesme tahtasına kaydırın. Kalan 4 yemek kaşığı. l. sarımsı kahverengi olana kadar orta ateşte yağlayın. Ayrıldıktan sonra yağı ayrı bir kaba boşaltın. Biftek dilimler halinde kesilir ve bir tavaya koyulur, sarımsak tereyağı ile yağlanır ve biberiye yağı, etleri yukarıdan dökün. İstenilen hazırlık derecesine kadar kızartın. Servis yapmadan önce bifteği biberiye ile süsleyin.
7. Biberiye, kızarmış sebzeler ile kombine edilir.
Örneğin, böyle bir yemek hazırlamak için deneyin:
- 1 su bardağı zeytinyağı;
- 2 doğranmış patlıcan;
- Dilimlenmiş 6 kabak;
- Kupalar ile dilimlenmiş 6 havuç;
- 3 - 4 ezilmiş yeşil soğan;
- 6 ince kıyılmış sarımsak karanfil;
- 2 bardak sıcak su;
- Taze biberiye 4 dal.
Yağı bir tencerede ısıtın ve tüm sebzeleri 2 - 3 dakika boyunca kızartın. Su, baharat, biberiye ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar yemeği pişir ve hemen servis yap.
8. ... ve meyve ile!
Eğer biberiye dışında buzdolabındaysanız, en lezzetli şeftalilerden birkaçı yalan söylemez, cesaretini kırmaz ve atmaz. Fırında şekerle birkaç dakika ve bu malzemeler mükemmel tatlıya dönüşecek.
Hazırlık için hazırlamak için gereklidir:
- 2 şeftali, yarım kesilmiş, çekirdeksiz;
- 2 yemek kaşığı. l. şeker (tercihen-kahverengi);
- 2 adet biberiye dalı;
- su.
Fırın 200 dereceye kadar ısınır. Biberiye sapları geminin dibine konur ve yukarıdan itibaren şeftalileri yukarı doğru keser. Meyveleri şekerli serpin. Birkaç yaprak biberiye ve 2 - 3 çorba kaşığı ekleyin. l. çanak üzerinde su. Meyveleri yumuşayana kadar şeftali 25 ila 30 dakika pişirin ve şeker güzel bir altın şurup haline dönüşür.
9. Karnabahar için biberiye eklemeyi deneyin.
Lahanayı pişirin, böylece biraz yumuşatın. Çiçek salkımına bölün ve hafifçe kızartın. Lahanaların dallarını zeytinyağları ile yağlayın, biberiye yapraklarını ve birkaç kıyılmış diş sarımsakını ekleyin. Fırına 200 derece koy. 20 ila 30 dakika pişirin. Bitti!
10. ... veya fırında patateste.
Çanak, öncekine benzer şekilde hazırlanır. Patates kesilmeli ve kaynak yapılmalı, sonra hafifçe kızartılmalıdır. Fırına göndermeden önce tabağa zeytinyağı sürülür, sarımsak tozu, biberiye yaprağı ve diğer çeşnilerle tatlandırılır. Güzel bir altın kabuk satın almadan önce 20 - 30 dakika pişirilir.
11. Aynı zamanda bir patates deneyin ve tüm kalbinizle onu sevin!
Gerekli malzemeler:
- 4 patates;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- 2 doğranmış karanfil sarımsak;
- 1 çay kaşığı. biberiye yaprakları;
- limon kabuğu.
Fırını 230 derece ısıtmaya başlayın. Patateslerden aşağı doğru, küçük bir parça keserek fırın tepsisine yuvarlanmayacak şekilde kesin. Kökleri ince plakalara kesin, ancak dibe doğru kesmeyin. Biberiye ve sarımsak ile zeytinyağı ve tereyağı karıştırın. Karışımı mikrodalgaya 30 saniye boyunca koyun, çıkarın, karıştırın ve 30 saniye daha bekletin. Lezzet ekleyin.
Patatesleri 15 dakika fırına koyun. Çıkardıktan sonra, biberiye-sarımsak yağı ile yağlayın. Tüm yarıkları düzgün bir şekilde kaçırmaya çalışın. Çanağı 15 dakika daha fırına geri döndürün. Dışarı çıktıktan sonra bir kez daha patatesleri yağla cömertçe yağlayın. Tuz serpin ve 10 - 20 dakika bekletin. Servis yapmadan önce, taze biberiye yaprakları ile süsleyin.
12. Biberiye, patates-lahana pastasının unutulmaz ve sıra dışı aşina olmasını sağlayacaktır.
Tarif önemli ölçüde değişmez. Hamuru bir formda (pişirilmiş veya satın alınmış) dağıtmanız, zeytinyağıyla yağlamanız, ıspanaklı haşlanmış lahana dökmek, dövülmüş yumurta ile yağlamak, biberiye serpmek ve patates dilimleri üst tabakası yapmak gerekir. İstenirse, biberiye de üstüne serpilir - tabağı süslemek için.
13. Parmesan'da biberiye ile gevrek kuşkonmaz.
Gerekli malzemeler:
- 1 demet kuşkonmaz;
- 1 bardak ekmek kırıntısı;
- 1 çorba kaşığı. l. taze ince doğranmış biberiye;
- 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş Parmesan;
- 1 yumurta;
- ½ un unu;
- 1 limon;
- 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı.
Kuşkonmazı 3 ila 5 dakika pişirin (büyüklüğüne bağlı olarak). Ekmek kırıntıları biberiye ve parmesan ile karıştırın ve büyük bir tabağa koyun. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Bir yumurtanın içine bir kuşkonmaz serpin ve ekmek kırıntılarına sarın ve sonra önceden ısıtılmış ve bol yağlı bir tavaya koyun. Kuşkonmaz altın hale gelinceye kadar 3 dakika atıştırın. Başka bir kapta, tereyağı ve limon suyu bir sos yapın.
14. Biberiye ile Somon.
Özellikle iyi biberiye balık ile birleştirir. Bunu görmek için, kırıntılara ince kıyılmış yeşil yaprakçıklar eklemeyi deneyin. Pişirmenin kalan aşamaları değişmeden kalır: taze somon biftekler önce çırpılmış yumurtada, sonra da baharat ve biberiyeli ekmek kırıntılarında döner. Balık gevrek kabukla kaplanıncaya kadar kızartın.
15. Biberiye dallar kürdan yerine kullanılabilir. Ve öyle görünüyor ki, bazı düşünceleri zorluyor.
Gerekli malzemeler:
- 8 adet olgun incir;
- 100 gr keçi peyniri;
- Yarısında kesilmiş 8 dilim prosciutto;
- biberiye dalları;
- zeytinyağı;
- erimiş veya sıvı bal;
- kabuğu.
Ingrids, ikiye böldü ve bir fırın tepsisine soyun. Hamurda küçük bir oluk yapın ve peynirle doldurun. Her şeyi bir dilim jambonla sarın ve kanepeyi biberiye dalıyla delin. Yaklaşık dörtte bir saat 180 derece fırında pişirin. Fırından incirleri çıkar ve fırında biberiye fırında pişir. Bir kaç taze yeşillik yaprağı ile süsleyin, bal dökün, lezzet serpin ve tadını çıkarın.
16. Şişler, şişlerin yerine kullanılabilir.
Kaynaklanmış tavuk fileto, biber, kabak, kırmızı soğan yaprakları, herhangi bir sırada kiraz domates yarısı biberiye dilimleri sapı üzerinde dize. Mevsim, zeytinyağı serpin ve fırında pişirin. Tavuk altın bir kabukla kaplandığında çanak hazır olacaktır. En sevdiğiniz sos ile servis yapın.
17. Tandem "biberiye - Parmesan" her tabağa mükemmel şekilde sığar.
İyi bir örnek pastırma ve lahana ile ekmek pudingidir.
Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 dilim pastırma;
- 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı;
- 200 gr lahana dışkısı veya normal;
- 6 yumurta;
- 1 ¾ bardak süt;
- 300 gr tost;
- ½ bardak ve 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş Parmesan;
- ¼ sıradan rendelenmiş peynir fincan;
- 1 çay kaşığı. doğranmış taze biberiye.
Fırını 170 derece ısıtın. Yağ, eriyene kadar yağda kızartın. Lahanayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Lahana yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, biber, yumurta, süt, tuzu kırın. Karışımı kızartma tavası, tost ekmeği, Par bardak Parmesan peyniri, sade peynir ve biberiye ile karıştırın. Kızarmış ekmek yumurta karışımı ile kaplanıncaya kadar iyice karıştırın. Üstte, yemeği kalan Parmesan peyniri ile serpin ve 30 ila 40 dakika pişirin. Servis yaparken biraz daha Parmesan ekleyebilirsiniz.
18. Başka bir örnek parmesan ve biberiyeli pigtaillerdir.
Hamur ev yapımı veya satın alınabilir. Dijon hardalı, mevsimiyle ince bir dikdörtgen halinde yağlayın. Ezilmiş biberiye yaprakları ve hamurun yarısı rendelenmiş parmesan serpin ve ikincisini ile örtün. Hamuru şeritler halinde kesin ve bunları pigtail haline getirin. Yumurta ile üst - altın kabuk için. 20 dakika pişirin.
19. Kremalı biberiye soslu ve peynirli makarnalar.
Makarnayı pişir. Bu arada, yüksek ısıda ayrı bir tencerede, bir paket krem, 2 çay kaşığı karıştırın. ince doğranmış biberiye yaprakları, ½ fincan süt, ezilmiş sarımsak karanfil bir çift. Karışım kaynar yanmaz ateşi azaltın. Biraz yapışkanlaşana kadar sosu hazırlayın. Daha sonra doğranmış keçi peyniri ile makarnaya ekleyin. Yemeklerden önce, yemeği birkaç taze biberiye dalıyla süsleyebilirsiniz.
20. Prosciutto, parmesan ve biberiye ile kraker.
Satın alınan krakerler hepsi denemek zorunda kaldı. Ve onları kendin hazırlamaya ne dersin? İnan bana, sonuç çok daha lezzetli olacak.
Gerekli malzemeler:
- 2 bardak un;
- 3 çorba kaşığı. l. rendelenmiş Parmesan;
- 1 çay kaşığı. aktif kuru maya;
- 1 çay kaşığı. tuzu;
- 1/8 çay kaşığı. taze çekilmiş biber;
- 2 dilim prosciutto;
- 1 çorba kaşığı. l. ezilmiş taze biberiye yaprağı;
- ¼ fincan zeytinyağı;
- ½ fincan süt;
- ¼ çay kaşığı. kabartma tozu;
- ½ çay kaşığı. yağmurlama için tuz.
Bir mutfak robotu un, tuz ve mayayı birleştirir. Kabına prosciutto ve biberiyeyi ekleyin. Et ezilene kadar dövün. 2 yemek kaşığı. l. Soğuk süt kabartma tozu seyreltilir. Kalan sütün içine zeytinyağı ekleyin. Karışımı un kabartma tozu ve zeytinyağı ile ekleyin. Hamur küçük bezelye toplanıncaya kadar dövün. Bireysel parçalardan tek bir top oluşturun ve 20 dakika soğumaya bırakın. Fırını 190 derece ısıtın. Hamuru ince bir tabakaya yuvarlayın. Çatal ile çatal yapın ve özel bir yuvarlak bıçakla kesin (ideal olarak, ama sıradan bir bıçak kullanabilirsiniz). Krakerleri bir fırın tepsisine koyun, bir tarafta 8 - 10 dakika pişirin, sonra ters çevirip 2 ila 3 dakika daha pişirin. Voila - hayatındaki en lezzetli krakerler hazır!
21. Krem peynir, incir ve biberiye ile bir sandviç yapmaya çalışın.
Ekmekleri ekmek kızartma makinesinde kızartın, üzerine peynir sürün, bal dökün, biberiye serpin ve incir dilimleri ile serpin. Tadını çıkarabilirsiniz!
22. Genel olarak, herhangi bir tabağa biberiye eklemeye çalışın.
Bir deney olarak, fasulye ve baharat ile karides pişirmek.
Bunun için yemekler hazırlanmalıdır:
- 0.5 kg soyulmuş karides;
- 1 çorba kaşığı. l. doğranmış sarımsak;
- 1 ince doğranmış biberler;
- 1 çay kaşığı. pul biber gevreği;
- tuzu;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 1 çorba kaşığı. l. ezilmiş taze biberiye;
- 1 bardak konserve fasulye;
- ¼ fincan domates salçası;
- ¼ su bardağı;
- 2 yemek kaşığı. l. tereyağı.
Bir kapta karidesleri karıştırın, biber, ½ çay kaşığı. tuz, zeytinyağı. Elde edilen karışımı bir tavaya koyun. Bir dakika kadar orta ateşte pişirin ve daha sonra biberiye, fasulye, salça, su ekleyin. Çanağı kaynatın ve sosu kalınlaşana kadar birkaç dakika daha pişirin. Tadı için tereyağı ve baharat ekleyin. Makarna veya pilav ile sıcak karides servis yapın.
23. Biberiye, nohut ve makarna ile egzotik bir lezzet çorbası verecektir.
Gerekli malzemeler:
- 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı;
- 8 doğranmış sarımsak karanfil;
- ½ çay kaşığı. pul içinde kırmızı biber;
- 0,7 kg domates;
- 0,5 kg nohut;
- 4 bardak tavuk veya sebze suyu;
- ½ çay kaşığı. tuzu;
- 2 taze biberiye dalı;
- ¼ bardak rendelenmiş Parmesan;
- 0,2 kg makarna
Küçük bir tencerede, sıcak yağ, içine kırmızı biber sarımsak atın. Yağlar ıslanmaya başlar başlamaz, bir dakikalığına karıştırın. Sonra aynı domatesleri, doğranmış, nohut, et suyu, tuz, biberiye, parmesan ekleyin. Sıcaklığı artırın. Tencerenin içeriği kaynadığında, makarnayı içine dökün. Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve makarna yumuşak olana kadar pişirin. Yemeklerden önce, biberiyeyi yemeğin dışına alın.
24. Başka bir tarifi - ekmek kırıntıları ve limonlu makarnayı not edebilirsiniz.
maddeler:
- 200 gr yapıştırmak;
- Paste macunun pişirildiği su bardağı;
- Large büyük kırıntıları fincan;
- 1 çorba kaşığı. l. taze ezilmiş biberiye;
- 1 doğranmış frenk soğanı;
- 1 - 2 limon ve bir kabuğu;
- zeytinyağı;
- kavrulmuş badem plakaları;
- kırmızı biber;
- tuz.
Makarna kaynatılırken, biberiye ve bir tutam tuz ile kırıntıları kızartın. Ekmek kahverengileşmeye başladığında, tabağa koyun. Zeytinyağındaki temiz bir tavada, limon suyunda sarımsak kızartın. Yumuşak olana kadar pişirin ve ardından makarna ve su ile karıştırın. Biraz daha limon suyu ve lezzet ekleyin, kırıntıları, bademleri, biber pullarını serpin ve masaya servis yapın.
25. Biberiye doğru bir şekilde pişirme için ideal olan bir bitki olarak kabul edilebilir. Ve soğan focaccia bir istisna değildir.
Biberiye ile, tabak daha baharatlı ve baharatlı hale gelecektir.
Gerekli malzemeler:
- 4 çorba kaşığı. l. zeytinyağı;
- 1¾ bardak un;
- 1 ½ çay kaşığı. tuzu;
- 1 çay kaşığı. şeker;
- ½ çay kaşığı. aktif kuru maya;
- 1/3 fincan ince doğranmış kırmızı soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş taze biberiye;
- 1 çorba kaşığı. l. kekik yaprakları;
- biber.
Unu, tuz, şeker, maya, ¾ bardak su ve çırpma karıştırıcısını 5 ila 6 dakika düşük hızda karıştırın. Hızı arttırın ve hamuru 6 dakika daha yoğurun, böylece çok yumuşak olur. Bir kaseye yuvarlayın ve zeytinyağı ile önceden yağlanmış bir kaseye koyun. Bir filmle örtün ya da sıkın ve hamurun bir saat boyunca oda sıcaklığında durmasına izin verin ve ardından bir gece boyunca soğuğa gönderin. Çıkarın, bir dikdörtgene yuvarlayın, bir filmle kapatın ve ılık bir yerde bekletin - hamur gelmelidir. Focaccia'yı fırına göndermeden önce, parmaklarınızı soğan, kekik ve biberiye ile hamur haline getirin. Mevsim ve altın kahverengi kadar 200 derece 10-15 dakika pişirin.
26. Ve biberiye sadece tuzlanmış için değil, tatlı hamur işleri için de uygundur. Eklenmesi ile, örneğin, mükemmel bir kek hazırlamak mümkündür.
maddeler:
- 2 bardak elenmiş un;
- ¾ şeker fincan;
- 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;
- ¾ çay kaşığı. tuzu;
- ½ çay kaşığı. öğütülmüş kişniş;
- 3 yumurta;
- 1 su bardağı zeytinyağı;
- ¾ fincan süt;
- 2 yemek kaşığı. l. doğranmış biberiye;
- 250 gr çikolata.
Şeker, kabartma tozu, kişniş ve tuzla iyice un ekleyin. Ayrı bir kapta, yumurtaları zeytinyağı ve biberiye ekleyerek yen. Kuru malzemeyi aynı kapta yumurta ile birleştirin ve iyice karıştırın. Çikolata ekleyin ve ağırlıkça eşit olarak dağıtın. Hamuru bir kalıba aktarın, üstüne serpin ve taze biberiye ile süsleyin. 25 ila 35 dakika pişirin.
27. Portakal-fındıklı kekler.
İhtiyacınız olacak bu hassas kekleri hazırlamak için:
- 2 bardak elenmiş un;
- 1 çorba kaşığı. l. kabartma tozu;
- ½ çay kaşığı. soda;
- 1/8 çay kaşığı. tuzu;
- ½ şeker fincan;
- ½ bardak doğranmış ceviz bademleri;
- 2 yumurta;
- 1 bardak az yağlı yoğurt;
- 6 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- Bir kabuğu için 2 portakal;
- 1 çorba kaşığı. l. doğranmış biberiye.
Bir kapta, unu soda, kabartma tozu, şeker, tuz, fındık ile karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurta, yoğurt, tereyağı, lezzet, biberiye yeyin. Karışımı birleştirin ve topaklar kayboluncaya kadar iyice karıştırın. Hamuru kalıplara koyun ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
Son vuruş sırtır. Bunu yapmak için şunları yapın:
- 1.5 bardak şeker;
- 1 çay kaşığı. portakal kabuğu;
- 3 - 4 çay kaşığı. taze sıkılmış portakal suyu.
Şeker ekimi, lezzet ve meyve suyu ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kekleri üzerine dökün ve sırın biraz katılaşmasını bekleyin.
28. Ve biberiye ile, harika bir limonlu bisküvi yapabilirsiniz.
maddeler:
- 1 çay kaşığı. vanilya;
- 1 bardak mısır unu;
- 1 bardak un;
- 1 çorba kaşığı. l. dekorasyon ve 2 yemek kaşığı için bütün yapraklar. l. hamur eklemek için doğranmış biberiye;
- Kabuğu için 1 limon;
- 1 çorba kaşığı. l. limon suyu;
- 1 paket yağ;
- 1 bardak şeker;
- 2 yumurta sarısı.
Ayrı bir kapta, olağan ve mısır unu karıştırın, tuz ekleyin. Başka bir kapta, şekeri lezzet ve limon suyu ile birleştirin. Bir karıştırıcı ile tereyağı yendi, şeker karışımı, sarısı, vanilya ve biberiye ekleyin. Kütle homojen hale gelene kadar dövmeye devam edin. Hamuru ellerinizle yıkayın. Küçük toplara ayırın, bir fırın tepsisine koyun ve parmaklarınızla hafifçe aşağı doğru bastırın. Kütükleri buzdolabına 20 dakika koyup, pişirmeden önce biberiye ile süsleyin. 200 derece altın rengine kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
29. ... ve bir meyveli kek ...
Gerekli malzemeler:
- ½ bardak eritilmiş tereyağı;
- 1/3 fincan pudra şekeri;
- ½ çay kaşığı. doğranmış biberiye;
- 1 - 2 bardak un;
- ¼ çay kaşığı. tuzu;
- 0,5 kg erik;
- 1/3 fincan şeker;
- ¼ çay kaşığı. limon kabuğu.
Tereyağını toz, tuz ve şekerle birleştirin, biberiye ekleyin. Burada un dökün ve karışım parçalanana kadar karıştırın. Hamuru bir kaseye yuvarlayın ve 20 ila 30 dakika boyunca buzdolabına gönderin. Dilimler dilimleri veya trombositleri kesti. Hamuru bir kalıba soğutun ve erik ile kaplayın. Yukarıdan lezzetle serpebilirsiniz. Fırında pasta 200 - 200 derece. Hazır yemekler pudra şekeri ve taze biberiye dalları ile dekore edilebilir.
30. ... ve elma-kızılcık tatlısı ...
Biberiye ile başka bir mutfak şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 fincan anlık yulaf lapası;
- ½ şeker fincan;
- 1/3 fincan un;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın;
- 1/3 bardak eritilmiş tereyağı;
- 1 çorba kaşığı. l. su;
- 1 çorba kaşığı. l. doğranmış biberiye;
- 300 gr kızılcık sosu;
- 2 yemek kaşığı. l. mısır nişastası;
- 5 soyulmuş ve ince elmalı tabaklara kesilmiş.
Bir kapta yulaf ezmesi, şeker, un ve tarçın karıştırın. Su ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tencerede, kızılcık sosu, mısır nişastası, tereyağı ve biberiye ile birleştirin. Karışımı kaynatın, sıcaktan alın ve elmaları ekleyin. Her şeyi ayrı bir şekle koyun ve yulaf ezmesi ile serpin. 30 - 35 dakika ya da elma yumuşana kadar 190 derece pişirin. Tatlıyı tercihen sıcak olarak servis yapın.
31. ... ve bir limonlu kek. Aile ve arkadaşlarınızı şaşırtmak için biberiyeyi ekleyin.
Bir tatlı hamur hazırlamak için şunları yapın:
- 2 bardak un;
- 250 gr tereyağı;
- ½ pudra şekeri fincan.
Unu tereyağı ve şeker ile karıştırın, karışım kalınlaşana kadar. Önceden yağlanmış bir kalıba koyun ve 170 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. 20 - 25 dakika pişirin ve taban altın olduğunda, kalıbı çıkarın ve soğutun.
İhtiyacınız olan doldurmayı hazırlamak için:
- 4 yumurta;
- 1/3 fincan limon suyu;
- 1 çay kaşığı. soyma;
- 1 çay kaşığı. vanilya;
- ½ çay kaşığı. doğranmış biberiye;
- 1 bardak beyaz şeker;
- 1 bardak kahverengi şeker;
- ¼ un unu;
- ½ çay kaşığı. kabartma tozu;
- ¼ çay kaşığı. tuz.
Yumurtalar homojen hale gelinceye kadar şekerle yendi, soluk sarı. Limon suyu, lezzet, biberiye, vanilya, çırpma ve karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuz ve çırpma ekleyin. Tabanı bir doldurma ile doldurun ve bir 20 dakika daha 170 derecede pişirin.Tavan otu hazırlarken pudra şekeri serpin.
32. Biberiye, antep fıstığı dondurma hazırlamak için uygundur.
Bu tatlıyı hazırlamak için 0,5 kg'lık bir dolguya (basit dolum, çikolata ve katkı maddeleri olmadan) ihtiyacınız vardır. Dondurucuyu kasenin kabına koyun, aynı rendelenmiş fıstık ve biberiyenin yanı sıra ½ fincan süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve dondurucuya koyun. 30 - 50 dakika sonra tatlı hazırdır. İstenirse, taze biberiye dalları ve antep fıstığı yarıları ile dekore edilebilir.
33. Bu incelik, kendi hazırlığına ait İtalyan biberiyeli dondurmadır.
- 2 bardak kalın krem;
- 1 bardak az yağlı yoğurt;
- 5 büyük biberiye dalı (üzerlerine yapraklarını keserek ince kesilmiş);
- 2 bardak şeker;
- 4 büyük yumurta;
- 1/8 çay kaşığı. vanilya;
- bir tutam tuz.
Yoğurt, biberiye ve şeker ile krema bir tencerede karıştırın. Orta ateşte pişirin, birkaç dakika karıştırın. Plakadan çıkarın. Bir kasede yumurtaları daha fazla çırpın. Yavaşça bunlara sıcak krem dökün. Bunu sürekli karıştırarak yapın. Tuzu vanilya ile doldurun ve yaklaşık 8 dakika boyunca tekrar ateşe koyun. Kremayu bir kasede boşaltın ve buzdolabına koyun. Karışımı 5 dakika dondurma makinesine ekleyin. Sunmadan önce, dondurun.
34. Biberiye ilavesi ile en basit şurubu bile sıra dışı bir baharatlı tadı elde edecektir.
Bir bardak su kaynatın, kaynar suya 2 bardak şeker ve bir çift biberiye dal ekleyin. Şeker çözülene kadar karıştırın. Karışımı bir 5 dakika daha kaynatın ama şurup çok kalınlaşmayacak kadar çok uzaklaşmayın. Sıvı, böreklere eklenebilir veya dondurma, tatlılar için dolgu olarak kullanılabilir.
35. Şerbete biberiye eklenebilirse, limonata neden kullanılmaz?
Limonu dilimler halinde kesin, kaynayan suyla, rastolkute dökün, böylece narenciye suyu başlayacak, birkaç biberiye dalını bırakacak ve birkaç dakika pişecek. Şeker tadı ekleyerek. Tercihen buz ile bir içecek servis yapın.
36. Biberiye ve alkollü bir kokteyle mükemmel uyum.
Bir limonata maytap hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 ml prosecco;
- 25 ml limon votkası;
- biberiye dalı;
- ezilmiş buz;
- 2 yemek kaşığı. l. limon şerbeti.
Soğutulmuş prosecco'yu bardağa dökün. Çalkalayıcıda, votka, şerbet, biberiye ve bir avuç ezilmiş buz karıştırın. Iyi bir ısırık var, dal atmak. Prosecco'ya dökün ve yeşil yaprakları ile süsleyin.
37. Ya da greyfurt suyu ile bir cin.
Tonik ve biberiye ile cin farklı şekillerde hazırlanabilir. Çabucak ve basitçe - çalkalayıcı suyunu buzla ve biberiye ile karıştırın ve ardından karışımı çırçırla dökün. Biraz daha sert, ama son derece lezzetli ve orijinal - biberiye şurubu hazırlamak için (paragraf 34'te tarif edilen tarife göre) ve çırçırda ekleyin.
38. Bu arada, eskimo pişirmek için biberiye şurubu kullanmak için başka bir yolu var.
Kalıplara dökün, en sevdiğiniz meyve suyuyla karıştırın, ezilmiş meyveleri ve meyveleri ekleyin ve 5 ila 7 saat boyunca dondurun. Özel kalıplar yoksa, normal plastik bardak kullanabilirsiniz. Asanı Eskimo'unuza koymayı unutma!
39. Şurubu sevmeyenler için özel bir kokteyl tarifi vardır.
hazırlayın:
- 1 yumurta akı;
- 2 adet biberiye dalı;
- 1 dilim portakal;
- 1 çorba kaşığı. l. limon suyu;
- ½ çay kaşığı. şeker;
- bir limon suyu;
- 60 gr. kampari veya aperyol;
- 60 gr. cin;
- 30 gr. tatlı vermut.
Protein çırpınana kadar şeffaf, köpüklü. Bir karıştırıcıda portakal, limon suyu, biberiye ve şeker kamışı. Çalkalayıcıda, kırılmış buz, biberiye, protein ve diğer malzemeleri ekleyin. Kapağı kapatın ve kuvvetle pişirin. Bir bardağa dökün, yeşillikleri atın, taze bir dal ile süsleyin ve keyfini çıkarın!
40. Ve bir bonus olarak - vücut için bir tuz tuz fırçalayın tarifi ve portakal ve biberiye ile karşı karşıya.
maddeler:
- 1 bardak tuz;
- bir portakal kabuğu;
- 1 çay kaşığı. biberiye yaprakları;
- 1/3 fincan zeytinyağı.
Bir karıştırıcıda, lezzet, biberiye ve tuzu öğütün. Tereyağı ekleyin ve birkaç dakika daha dövmeye devam edin. Fırçalamayı kapalı bir kapta saklayın. Vücutta masaj hareketleri ile uygulayın ve ılık su ile durulayın.