Keşfedilmemiş daha erken tat kombinasyonları keşfetmek istiyorsanız, o zaman kızarmış portakallar pişirmek ve aşağıdaki tarifleri tarafından yönlendirilen soslar ve et için tarifleri içinde narenciye kullanın.
Kızarmış portakal - tarifi
Evet, portakalları bağımsız olarak kızartır ve pişirme sırasında turunçgillerin püreye dönüşmemesi için tercihen ızgarada veya meyilli olarak pişirilmelidir. Son seçenekte durduk, yemeğin temeli olarak kırmızı portakalları seçtik.
maddeler:
- kurutulmuş biberiye tutam;
- un - 45 g;
- karbonatlı su - 75 ml;
- kırmızı portakal - 2 adet.
- derin kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Yağ, fritözde ısınırken, portakalları ince çemberler ile kesin ve meyilliyi alın. Bordoyu havadar ve gevrek hale getirmek için kızartmadan hemen önce yüksek oranda karbonatlı, buzlu sudan hazırlanmalıdır. Bir tutam kurutulmuş biberiye ve tuz unla birlikte karıştırın. Buz soğukluğunda soda dökün ve karıştırın. Küçük topaklar korkunç değildir, aksine, bordoya daha az müdahale ederseniz, o kadar gevrek olur. Meyilli portakal dilimlerini batırın ve ihale edilene kadar önceden ısıtılmış yağda kızartın.
Bir tavada portakal ile kızarmış tavuk
Klasik Çin yemeği, sadeliği ve özgün lezzet kombinasyonları nedeniyle evrensel bir aşk aldı. Otantik tarifin bir parçası olarak, tavuk parçaları meyilli batırılır ve ihale edilene kadar kızartılır, daha sonra tatlı bir portakal sosuyla karıştırılır. Dileyenler yemeğe portakal küspesi parçaları ekleyebilir.
maddeler:
- tavuk - 1,1 kg;
- un - 45 g;
- nişasta - 85 g;
- yumurta - 2 adet;
- ketçap - 75 g;
- iki portakal suyu;
- soya sosu - 15 mi;
- pirinç sirkesi - 115 mi;
- Kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı.
- şeker - 115 g.
hazırlık
Un, nişasta ve yumurta karışımından yapılan çıtır tatlıya daldırın. Parçaları ihale edilene kadar önceden ısıtılmış yağda kızartın. Aynı anda, listeye dahil olmayan kalan malzemeleri karıştırarak plaka üzerine basit bir portakal sosu koyun. Sosu kalınlaşınca tavuk parçalarını dökün.
Portakallı kızarmış tavuk, haşlanmış pirinç veya erişte üzerine servis edilir.
Portakal ile kızartılmış ördek
Turuncu ördek de Asya'dan geldi ve özellikle bu tarif Tayland'dan geliyor. İçinde ördek bacakları ilk olarak kızarır ve daha sonra portakal parçalarıyla karıştırılır, sos ile dökülür ve sulandırmaya hazır hale gelir.
maddeler:
- ördek ayakları - 2 adet.
- portakallar - 4 adet.
- tavuk suyu - 340 ml;
- soya sosu - 15 mi;
- şeker - 35 g.
hazırlık
Kızartma sırasında ısıtılması gereken ördek derisinin altında çok fazla yağ bulunduğundan, bacaklar kuru ısıtılmış bir tavaya konur ve yağlar dışarı çıkana kadar korunur ve cildin kendisi altın olarak telaffuz edilmez. Portakal dilimleri ile karışık çıtır ördek (doğrudan cilt ve lezzet ile yapabilirsiniz), dökün suyu, soya, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Aroma için, birçok kişi sosu bir anason yıldızı ve bir tarçın çubukuna koymayı tercih eder. Daha sonra kızartma tavasının altındaki yangın azaltılmalı ve kuşu bir saat boyunca sos içinde çürümeye bırakın. Bu süre zarfında sıvının buharlaşması için zamana sahip olacak ve zengin sos bir şurup gibi olacak.
Bu yemeği geleneksel bir şekilde yapmaya karar verirseniz, o zaman yasemin pirinci kaynatın. Ördeği, pirinçten ayrı olarak servis edin, sosu sulayın ve istenirse kalan baharatları süsleyin.