Birçok diyette uzmanlar, kaynatılmış etleri diğer et yemeklerinden çok daha düşük olan ana protein kaynağı olan haşlanmış etin kullanılmasını önermektedir. Onunla rakip sadece bir çift için sadece bir sığır olabilir - ancak yemek pişirmek daha kolay bir yoldur.
Haşlanmış etin kalori içeriği
Sığırların enerji değeri büyük ölçüde karkas etinden alınan ete bağlıdır. Gerçek şu ki farklı yerlerde yağlı tabakanın miktarı farklıdır. Ve et yağı - kalori içeriği ne kadar yüksekse.
Yani, örneğin, boyun ve omuz bıçağı "hafif" sığır eti parçalarıdır ve fileto en yağlıdır. Hazır çanağın kalori içeriği, kullandığınız karkasın büyüklüğüne bağlı olarak değişecektir.
Örneğin, kaynayan kaynatılmış kalorinin içeriği, 100 g başına sadece 175 kcaldır ve bu da ince bir insanın beslenmesi için oldukça kabul edilebilir bir durumdur. Aynı zamanda bu yemekte 25 gr protein ve 8 gram yağdır.
Eğer karkasın yağ kısmını seçtiyseniz, kaynatılmış danadaki kaloriler 100 gr için yaklaşık 254 kcal olacaktır, ki bu protein aynı zamanda 25 gramdır ve yağ iki kat daha fazla 16 g'dır. kilo vermeyi kim istemez.
Haşlanmış Dana ile Tarifler
Haşlanmış kalorili küreciklerin neredeyse her türlü makul diyete uydukları dikkate alındığında, kullanılabileceği diyet yemeklerinin tarifleri üzerinde durulmalıdır.
Salata "Ekşi" (100 g başına 117 kcal)
maddeler:
- kaynatılmış sığır eti - 200 g;
- salatalık turşusu - 200 g;
- soğan ampulü - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- limon suyu - tadı;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Haşlanmış dana pirincini ince şeritler halinde lifler, salatalık, soğan ve biberlere benzer bir şekilde şekillendirin, tüm katmanları koyun ve limon suyu, tuz, biber ve bitkisel yağ karışımından bir pansumanla dökün. Bu hafif, ancak önemli salata ayrı bir yemek veya aperatif olarak kabul edilebilir.
Salata "Keskin" (100 g başına 87 kcal)
maddeler:
- kaynatılmış sığır eti - 200 g;
- taze salatalık - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Pekin lahanası veya marul yaprakları - 250 g;
- susam veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı;
- sirke pirinci - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Her şeyden önce, sirke, soya sosu ve şekerden turşusu hazırlayın ve salatalık ve soğanı semicircles ile içine daldırın. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu arada, bir salata ya da Peking lahana bir tabak üzerine, üstüne - haşlanmış biftek parçaları koyun ve üstüne turşu salatalık ve soğan koyun. Salata biberle doldurulmalı, yağ ile doldurulmalı ve kullanıma hazır hale getirilmelidir.