Pisi balığı olağandışı bir balık olduğu gerçeği onu gören herkesi tanıyor. Görünüşe göre, orijinalliğinden dolayı, bu balık düşük talepten muzdarip: Şaşırtıcı bir alıcı sadece lezzetli puslu yemek pişirmeyi ve tedarikçilerin tedarik hacimlerini düzenlediğini bilmiyor. Mevcut malzemelerin birkaç basit tarifini kullanarak, su baskınlarına karşı oldukça iyi bir tutum geliştiririz.
Soya soslu pisi balığı
maddeler:
- pisi balığı - 500 g;
- balık suyu - öğenin 2 / 3'ü;
- Beş baharat Çin karışımı - 2 çay kaşığı;
- istiridye sosu - 1 tatlı kaşığı;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ezilmiş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- acı biber - tatmak için.
hazırlık
Pisi balığı filetosu beş baharatlı Çin harmanı ile ovulur. Isıtılmış bir kızartma tavası veya bir tencerenin yüzeyinde, sarımsakları tam olarak yarım dakika boyunca acı biberle kızartın, daha sonra istiridyenin ve soya soslarının bir karışımını ekleyin ve daha sonra nişasta çözeltisini soğuk et suyuna dökün. Sos kalınlaşırken, hızlı bir şekilde yüksek ısıda pisi balığı kızartın, 6 dakika daha sos ve kuzu dökün.
Flounder için lezzetli bir tarif ekşi krema içinde haşlanmış
maddeler:
- pisi balığı filetosu - 500-750 g;
- un - yüzyılın 1 / 3'ü;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- meyve suyu ve limon kabuğu 1;
- kuru beyaz şarap - 1/2 st .;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- Kurutulmuş kekik ve yeşil soğan - bir çimdik;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Her iki tarafta büyük bir tuz ile saflaştırılmış balık filetosu mevsim ve daha sonra un ile serpin. Bir kaç yemek kaşığı yağ eritip, kızarıncaya kadar üzerine kızartırız, sonra onu bir kenara koyarız.
Kalan yağın üzerine, un ayırdıktan sonra birkaç çay kaşığı soldan kızartın, limon ve limon suyunu rendeleyin ve şarabı ile karıştırın, sıvıyı yarıya kadar bekletin ve ekşi krema dökün. Sosu, otlar ve soğan kekiği ile tamamlıyoruz, püskürtüp doldurup, sosu kalınlaşana kadar pişirin.
Domates soslu fırında
maddeler:
- pisi balığı - 450 g;
- petrol - 200 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- küçük bir soğan;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kendi suyunda domates - 3/4 ürün;
- çalı fasulyesi - 1 1/2 ürün;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınırken, mantarları, sarımsakları, domatesleri, soğanları ve fasulyeleri yarım pişene kadar saklayın, baharatları limon ve limon suyuyla karıştırın ve daha sonra pişirme çanağına koyun. Sosun üzerine balık filetosu koyun, kalan sosu dökün ve 20-25 dakika pişirin.
Hamuru düzlemde kızartmak ne kadar lezzetli?
maddeler:
- bitkisel yağ - 1 l;
- un - 1 adet;
- acı biber ve deniz tuzu bir tutam;
- pıhtı balığı filetosu - 900 g;
- yumurta;
- hafif bira - 1 adet;
- dosyalama için limon dilimleri.
hazırlık
Bir mangal ya da kazanok içine yağ döküyoruz ve ısınıyoruz
Çok kanallı bir fırında pişirilen pırasa, aşağıdaki şekilde hazırlanır: önce "Fırında" kabında bir sos hazırlanır ve "Söndürme" ye geçtikten sonra, bir balık filetosu yarım saat kadar bekletilir ve pişirilir.