Aramızdakiler kekleri sevmez mi? Muhtemelen, sadece iyi bir reçete ile yapılmış bir ev denemeyen biri. Ama reçete ek olarak, kek pişirme başka bir hile var - uygun ve güvenilir bir form. Bugün kek pişirmek için formlar hakkında konuşacağız.
Kek pişirmesi için metal kalıplar
Metalden yapılmış cupcakes için en popüler ve çok sayıda form: paslanmaz çelik, alüminyum veya dökme demir. Satışta, büyük bir kek pişirmek için tasarlanan her iki formun yanı sıra 4, 6 veya 12 mini kalıp içeren özel sayfalar bulabilirsiniz. Satın alırken nelere dikkat etmeliyim? Eğer büyük bir tek formdan bahsediyorsak, o zaman merkezde mutlaka bir açıklık olmalı, duvarları yeterince yoğun hamurun büyük bir miktarının hızlı ve düzgün bir şekilde pişirilmesi için ek bir ısı kaynağı olarak hizmet edecektir. Küçük kekler için formlar ile daha kolay - onlar doğru boyutta olmalı ve duvarlarda çok karmaşık bir desen olmamalıdır, aksi takdirde onlardan pişirme ayıklamak zor olacaktır. İlaveten, bir yandan, bir yandan pişirme işlemini kolaylaştıran ve diğer taraftan formun bakımını zorlaştıran yapışmaz bir kaplamanın varlığına dikkat edilmelidir.
Kek pişirmek için seramik ve cam formları
Seramik ve cam aynı zamanda mutfak eşyaları için en güvenli ve en kırılgan malzemelerdir. Bir yandan, yüksek kimyasal direnç, çok çeşitli ürünlerin hazırlanmasında kullanılmasını sağlar. Ancak kullanımda bir takım önemli kısıtlamalar var. Örneğin, ani sıcaklık sıçramaları çatlamalara yol açabileceğinden, önceden ısıtılmış bir fırına koyamazlar. Aynı şey maksimum pişirme sıcaklığı için de geçerlidir - çoğu seramik türü için 220 dereceyi geçmez.
Kek pişirmek için tek kullanımlık kalıplar
Cupcakes için tek kullanımlık formlar, kalın kağıt veya kartondan yapılmış oluklu kaplardır. Çoğunlukla, pişirme için tek başına bir tabak olarak kullanılmazlar, ancak kekler için metal kalıplarda astar görevi görürler.
Kek pişirmek için silikon kalıplar
Yaygın olarak dağıtılmış, silikon silikondan pişirme kekleri için, 280 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilen kalıplar aldı. Metal formların tüm avantajlarına sahiptirler - kullanışlı ve güvenilirdir. Aynı zamanda, silikonun yeterli esnekliğe sahip olması nedeniyle, hamur işleri onlardan almak kolaydır. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel kekler pişirmek için izin verir.
