Kuzu köfteden gelen şiş kebap, doğada dışarı çıkmanın hiçbir yolu olmadığında kazıkta pişirilen geleneksel atıştırmalıklara layık bir alternatiftir. Sulu, yumuşak etli, hafif kabuklu bir kabuk, her zaman yumuşak ve piquantı baharatlar ve aroma katkıları ile döner.
Domuz eti kebaptan fırında domuz eti nasıl pişirilir?
Şiş, şiş kebap gibi, mangaldaki fırında doğru marş ve olabildiğince yakın olan soğan, ki bu da genellikle bir soğandır.
- Yemek pişirmek için ideal seçim domuz boyunudur. Pişirme süresini 10-15 dakika artırırken, karkasın diğer kısımlarını kullanabilirsiniz.
- Et bir kibrit kutusunun boyutlarına dilimler halinde kesilir.
- Marinayı hazırlayın, onlara domuz eti verin, birkaç saat bekletin.
- Eti bir manşona yerleştirin, her iki taraftan bağlayın ve 1-1.5 saatte 200-250 derece pişirin.
Fırında domuz eti şiş kebap için Marinade
Elde ettikleri lifleri yumuşatacak, etleri sulu yapacak ve karakteristik bir tandiş tat kazandıracak başarılı bir yatıştırıcı sayesinde, fırında domuzdan lezzetli bir şiş kebap alabilirsiniz. Marine etin her versiyonu, miktarı tarifle veya tek tek belirlenen soğanları içerir.
- Et için klasik turşusu: şiş kebabı için soğan, tuz, biber ve baharat. Soğan dilimlemesi başlangıçta meyve suyu ayrılana kadar tuzla ezilir.
- Soğan, tuz ve baharat ekleyerek, eşit oranlarda kırmızı şarap sirkesi ve bitkisel yağ karışımı içinde marine edilmiş domuz eğer lezzetli bir yemek olacaktır.
- Kefir içinde ıslatılan etin soğuması ve soğanlı soğan ilavesi ile mükemmel yumuşatma.
- Nar suyu, kırmızı kuru şarabın üzerinde bir turşunun yer aldığı leziz bir shashlik ortaya çıkıyor.
Soğan yastığındaki kolundaki şiş kebap
Kurutulmuş şiş kebabın kovandaki fırından evdeki kebabın dumanın karakteristik kokusundan yoksundur, ancak pratikte temel bir kurnazlık uygulayarak bu önemsiz kusuru telafi etmek mümkün olacaktır. Promarinovannogo soğan bir yastık üzerinde et dilimleri pişirme, onlar mükemmel şiş kebap tadı ve aroması edinir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- soğan - 4 adet;
- sirke ve limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şiş kebap için baharat - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber karışımı - 0,5 tsp;
- tuz.
hazırlık
- Eti dilimleyin, bir çorba kaşığı sirke, limon suyu, biber ve baharat ekleyin, karıştırın, 6 saat ya da gece boyunca bırakın.
- Hazırlanmadan bir saat önce shinkuyut soğan soğanı, sirke, şeker, 4 çorba kaşığı ekleyin. su kaşıkları.
- Soğanları bir manşonun içine yerleştirin, et üstüne yerleştirilir.
- 50 dakika boyunca kovanda soğan ile şiş kebap hazırlayın.
- Manşonu kesin ve çanağı 30 dakika daha fırına döndürün.
Patates ile bir domuz fırında şiş kebap
Bir fırında bir manşon içindeki bir domuzdan gelen şiş kebap, bir patates ile birlikte, yakındaki bir fırın tabakasında bir manşonda sebze kesimi yerleştirilmiş olarak hazırlanabilir. Benzer şekilde, bir garnitür ile aynı anda et elde etmek mümkün olacak, tadı güzel kokulu kurutulmuş otlar, baharatlar, doğranmış yeşillikler ekleyerek kolayca değiştirilebilir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- bitkisel yağ ve limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- şiş kebap için baharat - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, kırmızı biber, yeşillik.
hazırlık
- Et kesilir, tuz, şeker, biber, çeşniler, tereyağı, limon suyu ve doğranmış soğanlar eklenir, birkaç saat boyunca basılır.
- Patates dilimlerini kesin, tuz, kırmızı biber, yeşillik ile karıştırın, bir kaşık yağ ekleyin ve karıştırın.
- Soğan ve patates ile bir kol etinde ayrı ayrı yayılmış, düğümlü.
- Bir kebap patates ile fırında bir tabak içinde bir kebap hazırlayın 200 ° C'de 1 saat boyunca.
- Her iki manşonu da kesin ve içeriğin 15-20 dakika boyunca kahverengi olmasına izin verin.
Kefir şiş kebap fırında domuz eti
Fırında bir mangalda pişirilmiş domuz eti kefir şiş kebap içinde marine edilmiş, yumuşak, sulu, orta sulu ve ruddy çıkıyor. Daha iyi bir etki için, yüksek oranda yağ içeriği olan bir ekşi süt ürünü almak gerekir. Soğan miktarı, yeşilin, favori baharatların bileşimine arttırılabilir veya eklenebilir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- kefir - 250 ml;
- şiş kebap için baharat - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Eti dilimleyin.
- Shink soğanı, öğütme ve karabiber ile birlikte tuz ekleyerek öğütme ve karabiber ile birlikte tuz ekleyin.
- Kütle karıştırın, kefir dökün ve birkaç saat bekletin.
- Domuz ve soğanları bir manşonun içine yerleştirin, düğümlü.
- Şiş kebabı, 80 dakika boyunca manşonda fırında hazırlayın.
- Fırında pişirme bitmeden 20 dakika önce manşonu kesin.
Şiş kebap domuz eti fırında mayonez içinde
Şiş kebaptan fırında domuz kebabı için reçete , mayonezle, etin içine alınarak yapılabilir. Ortaya çıkan sonuç, et dilimleri ve onların baharatlı, orta derecede keskin tadı şaşırtıcı yumuşaklık ile lütfen. Hardal, hazır aperatifin şiddet derecesini ayarlamanıza izin veren hem akut hem de hassas olabilir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- mayonez ve hardal - 100 g;
- şiş kebap için baharat - tadı için;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Eti kesin, soğanı rendeleyin, tuz ilave ederek yoğurun.
- Hardal, mayonez, karabiber ve baharatları inoküle edin, karıştırın ve buzdolabında birkaç saat ya da gece boyunca marine etmeye bırakın.
- Eti, bir manşonun içine dilimlenmiş soğan ile birlikte döşeyin.
- Fırında kızartılmış kebabı fırından 1 saat fırında pişirin, pişirme işlemi manşonunun bitiminden 15 dakika önce kesin.
Nar soslu bir kılıfta şiş kebap
Bir nar fırında hazırlanan ev yapımı şiş kebap, nar suyunda marine edilerek tüm çeşitler arasında favori haline gelecektir. Elde edilen etin olağanüstü rafine tadı, titiz gurmeler bile bastırır. Tercihen suyu iyice olgunlaşmış meyvelerden sıkın ve satın alınan ürünü kullanmayın.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- mineral köpüklü su - 1 l;
- nar suyu - 1 bardak;
- şerbetçiotu - tadı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Domuz kesilir, bir saat boyunca maden suyu ile dökülür, daha sonra bir elek için çıkarılır ve süzülmesine izin verilir.
- Eti doğranmış soğan, biber, baharat, nar suyu ilave edin, karıştırın, karıştırın, 12 saat bekletin.
- Eti soğanla birlikte manşona aktarın.
- Fırında 1 saat kaldıktan sonra 220 dereceye kadar ısıtıldığında, fırında bir mangalda pişirilen bir domuz şiş kebabı hazırlanacaktır.
Şiş kebap puslu bir domuz fırında
Şişenin içinde bulunan şiş kebabın hazırlanması, püre haline bir miktar sıvı duman eklerseniz veya etin ve soğan kovanının her iki tarafına da ızgara kömür parçaları koyarsanız, bu pusun kokusunu almanızı sağlar. Marinade ya ikramlara uygun olacak ya da tarifte daha fazla sunulacak. Kırmızı yerine beyaz şarap veya şarap sirkesi kullanabilirsiniz.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- kuru kırmızı şarap - 1 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- şiş kebap için baharat - tadı için;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanlar parçalanır, meyve suyu ayrılana kadar tuzla yoğrulur, kıyılmış ete yayılır.
- Şaraba ekleyin, biber, şeker, şaraba dökün.
- Yükü üstüne yerleştirin ve gece için domuz eti bırakın.
- Eti ve soğanı bir manşona yerleştirin, 80 dakika 80 derecede pişirin.
- Bir allık için, pişirmenin bitmesinden 15 dakika önce manşonu kesin.
Fırında sirke domuz eti şiş
Sirke etin tadına alışmaya alışmış olanlar için, aşağıdaki malzemelerden elde edilen oranlar kullanılarak, pirzoladaki fırında domuz şiş kebabını pişirebilirsiniz. Muhtelif baharatlar kekik, fesleğen, şerbetçiotu-suneli karışımı, öğütülmüş veya defne parçalarına ayrılarak genişletilebilir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- sirke - 100 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Hindistan cevizi, kişniş - her biri 0,5 çay kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Eti ve halka soğanları kesin, ortak bir kapta karıştırın.
- Tuz, karabiber, şeker, baharat ekleyin ve sirke dökün.
- Eti iyice katkı maddeleri ile yoğurun, yükü sıkın ve birkaç saat bekletin.
- Domuz eti ve soğanları bir kovan içine aktarın ve 1 saat boyunca 230 saat ısıtmalı bir fırında pişirmek için gönderin.
Soya soslu bir kolda şiş kebap
Soya sosunda dilimlenmiş etleri önceden marine ederseniz inanılmaz derecede ağız sulandıran, kaba ve sulu şiş kebap bir domuz fırında ortaya çıkacaktır. Soğan etle marine edilebilir veya klasik bir sirke, şeker, tuz ve su karışımında bir saat dayanabilir.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- soya sosu - 100 mi;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Et ve soğanı kesin, bir kasede karıştırın, soya sosu, tuz, biber ve baharat ekleyin.
- Kitle dikkatlice elle yoğurun, yükü bastırın ve gece buzdolabında bırakın.
- Domuzları ve soğanı bir kola aktarın ve 80 dakika 80 derecede pişirin.