İnsanların işlerini daha kolay hale getirmek için ne tür aygıtlar gelemeyeceği! Pelmennitsey olarak da adlandırılan pelmeni bir form içerir. Manuel kalıplama için zaman harcamak ve her pelinin kenarlarını dikkatli bir şekilde yırtmak yerine, bu yemeğin hazırlanışını büyük ölçüde hızlandırabilirsiniz. Püriten formunu kullanmanın inceliklerini inceleyelim.
Köfteler için formu ne kadar doğru kullanmalı?
Bu mutfak gereçlerini kullanmanın kuralları, çeşitliliğine bağlıdır. Sonuçta, pelmeni şekli yuvarlak veya dikdörtgen, manuel, yarı mekanik veya elektrik, plastik veya metal olabilir.
Bugün elektrikli elektrikli köfte yoktur. Onlar esas olarak ravioli seri üretimi için kullanılır. Belki de evde birisinin sovyet tarzı bir cihazı var, bu da ev sahibinin pelmeni olmasını sağlıyordu. Yarı-mekanik cihazlar da çok nadirdir - bu biçim pelmeni değil üretime yöneliktir, ancak bir kare ve bir hilal şeklindeki ravioli denilen yemekler. Bu form, bükmeniz gereken bir tutamağa ve hamuru yuvarlamak için bir silindire sahiptir.
Köfte için manuel bir form bugünün en yaygın şeklidir. Peteği andıran delikleri olan bir daire veya dikdörtgendir. Kalıbın alt kısmında, bir kural olarak, bacaklar vardır, ya da hazır köfteler dökülür bir tepsi ile donatılmıştır. Üst kısım küçük bir tarafa sahiptir.
Bu formu kullan, çok basit:
- İki hamur hamurunu açın.
- İlk formunu yukarıdan koyun.
- Kalıbın deliklerinin üzerinde bulunan yerlerde küçük girintiler yapın.
- Önceden hazırlanmış kıymayı bu deliklere yerleştirin.
- Kalıbı ikinci test katmanı ile örtün.
- Daha sonra, birkaç kez, yüzeyi bir oklava ile süpürün - ve köfteleriniz hazır! Sadece onları hafifçe aşağı doğru bastırarak kalıptan çıkarmanız gerekecektir. Hazır pelet, iyi yapıştırılmış kenarları ile küçük, güzel, aynıdır. Bir aile yemeği, şenlikli bir ziyafet veya gelecekteki kullanım için dondurulacak masaya servis edilebilir.
Manuel bir pelmennitsu sahibi olmak, bir kerede 30-40 parça köfte pişirebilirsiniz! Böyle bir cihazın ana avantajı olan kullanım hızı ve hızıdır. Bununla birlikte, modelleme sürecini daha kullanışlı ve keyifli hale getirecek bazı püf noktaları akılda tutulmalıdır:
- Çok fazla kıyılmış et koymayın, aksi halde hamurun tabakaları arasında düşecektir. Bu tür köfteler yemek sırasında daima soyulur;
- Aynı şey çok yanlış bir şekilde ayrıştırılmış olan mincemeat için de söylenebilir;
- Hamuru çok ince yuvarlamayın, aksi takdirde kıyılmış etin ağırlığı altında yırtılacaktır;
- Başlamadan önce, un formunu serpin, böylece hamurun üzerine yapışmamasını sağlayın, aksi halde tüm işler bozulacaktır.
Çok övülen tüketiciler, Tupperware'den köfte için formdalar. Avantajları arasında, uygun bir dikdörtgen şekli, pelmeni için özel bir tepsi varlığı, dikkat edilmelidir
Böyle uygun bir formu satın alarak, bir süpermarkette yarı-bitmiş ürünleri bir daha asla satın almayacağınızdan emin olabilirsiniz ve alışılmadık bir şekil ve farklı boyutlarda pelmeni denemeleri yapmazsınız - bu, ailenizle lezzetli ve lezzetli ev yapımı pelmeni beslemek için çok kolay!