Sapın hazırlanması ve kemiğin üzerinde herhangi bir etin hazırlanması oldukça uzun zaman alır. Aynı zamanda, başarılı bir sonuç sadece doğru seçilmiş bir tarifi değil, aynı zamanda doğru bir sıcaklığı da belirler. Bu yüzden ideal seçenek, zaman ve sıcaklığın otomatik olarak ayarlanabileceği, böylece pişirme işleminin cihaza tam olarak emanet edilebileceği ve kişisel zamanın serbest bırakılabileceği bir multivark olacaktır.
Bir multivark içinde domuz şaft tarifi
Bir multivarette domuz eti sadece pişirilemez, aynı zamanda etin lahana turşusu ve patateslerin yan tabakasına bitişik olduğu klasik bir Alman tarifinde de pişirilebilir. Çıktımızda sadece hoş kokulu ve kızartılmış et parçaları değil, aynı zamanda zengin bir sebze eşliğinde de yer alıyoruz.
maddeler:
- domuz pastırması - 145 g;
- kereviz sapı - 1 adet;
- havuç - 175 g;
- lahana - 135 g;
- ardıç meyveleri - 15 adet;
- Riesling - 210 ml;
- sap - 850 g;
- patatesler (küçük yumrular) - 390 g;
- yeşil maydanoz avuç.
hazırlık
Cihazı "Pişirme" modunda ısınmak için ayarlayın. Sıcak bir kapta, kızarıncaya kadar ıspanak kızartın, her taraftan ayrı bir kahverengimsi gölge elde etmelidir. Sonra, bir Riesling ve bir bardak suya kaseye dökün, multivarkı kapatın ve bir saatliğine "Quenching" üzerinde bırakın. Havuçları, kerevizi ve pastırmayı kesin ve küçük patates yumrularını yıkayın. Hazırlanan malzemeleri kaseye, ardıç meyveleriyle birlikte sapın içine yerleştirin. Karıştırma işleminden sonra, eğer varsa, kabın içeriği dibe yanmaya başlarsa, su ilave ederek, herşeyi birlikte bir saat daha çürütün. Biten yemek maydanoz serpin ve hemen masaya servis yapın, sıcak.
Multivarkta pişirme mafsalı
Sapın pişirilmesinden bahsetmemize rağmen ete az miktarda sıvı (daha spesifik olarak bira) eklenmesi ve kurutulmaması ve tabana yakmaması gerekir.
maddeler:
- domuz boğum - 1.6 kg;
- hafif bira - 480 ml;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- soğan - 170 g;
- Zemin çemen - 1 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Tekerleği hazırlayın (soyularak, kılların geri kalanını söyleyerek, durulayarak, kuruyan), bu cilt altındaki yağ tabakası oldukça kalınsa deri yüzeyinde küçük uzunlamasına kesikler yapın. İyi bir tutam tuz ve karabiber ile yer fıstığını karıştırın, sarımsağı sarımsak püresini ovalayın ve baharatlarla karıştırın. Ortaya çıkan karışım, insizyon da dahil olmak üzere her şeyi doldurmak için dümene yayılır.
Soğanları rasgele şekilli büyük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun, birayı dökün ve aromalı ruloyu yerleştirin. "Söndürme" modunu açtıktan sonra, kartı bir buçuk saat boyunca bırakın. Şaftın multivarktaki preparasyonu sona erdiğinde, soğan atılabilir ve etin mevcudiyeti kontrol edilmelidir - eğer lifleri birbirinden kolayca ayrılırsa, şaft hazırdır.
Bir multivarkta en lezzetli domuz biftek nasıl pişirilir?
En lezzetli sapın sırrı yoktur, test edilen malzemeleri bir araya getirip birkaç saat boyunca düşük bir sıcaklıkta çürütmek için yeterlidir.
maddeler:
- domuz boğum - 1.6 kg;
- domates sosu - 340 ml;
- patates - 390 g;
- tatlı biber - 135 g;
- havuç - 210 g;
- su - 265 ml;
- soğan - 140 g;
- defne yaprakları - 3 adet;
- Kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Sebzeleri hazırlayarak başlayın. Patatesleri eşit büyüklükteki küplere bölün. Havuç ve soğanları aynı şekilde kesin. Sebzeleri bir kaseye koyun, domates sosu ve defne yaprağı ile su ekleyin. Sarımsakları koyun ve cömertçe tuz ve şeker verin. Meydana gelen sebze karışımında, çubuğu yerleştirin ve 2 saat boyunca "Söndürme" modunu açın.