Reçel pişirme , multivarkın başka kullanışlı bir seçenektir . Ve bu sürecin pek çok inceliği olmamasına rağmen, pişirme işlemi ayrı bir makaleyi hak ediyor. Bu nedenle, uzun menzilli bir reçeldeki erik reçelini nasıl pişireceğiniz hakkında uzun zamandır bilgi sahibi olmak istiyorsanız, daha fazla öneride bulabileceğiniz cevapları bulabilirsiniz.
Çok değişkenli Erik reçeli
maddeler:
- erik - 5 kg;
- şeker - 4 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Erik benim, kuru ve ikiye böldüm. Taşın meyvelerinden çıkar ve eti emaye veya cam eşyalar içine koyarız. Erikleri şekerli serpin ve 1 saat bekletin. Meyveler, tahsis edilmiş meyve suyu ile birlikte, bir multivarka kasesine koyduk ve bir "Quenching" modunu ortaya çıkardık. Multivarktaki şuruplar kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin, ardından cihazı kapatın, sıkışıklığı soğumaya bırakın ve aynı işlemi 4 kez tekrarlayın. Böyle bir döngü, pektinin, reçelimizin doğal bir koyulaştırıcısı olarak gerekli olan salınmasına izin verecektir. Hazır reçel, steril kavanozların üzerine dökülür ve kapaklar ile yuvarlanır.
Erik ve kividen bir multivarkta reçel
Erik reçeli yeterince orijinal görünmüyorsa, o zaman diğer meyveler şeklinde katkı maddeleri ile çeşitlendirin. Kivi ilavesiyle başlayalım.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- kivi - 500 g;
- limon - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Erikler çamaşır yıka, yarısını kes ve bir taş çıkar. Meyveleri küplere ayırdık. Kivi soyulur ve daha sonra aynı boyutta parçalar halinde kesilir. Meyveleri çok damarlı bir kaba koyun, şekeri serpiştirin, limon suyunu ve zencefili ekleyin ve 40 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin. Hazır reçel, pişirildikten hemen sonra tüketilebilir ve steril bir teneke kutunun üzerine dökülür ve kış için saklanabilir.
Multiivarkta erik ve şeftali reçeli
maddeler:
- erik - 2 adet;
- şeftali - 3 ürün;
- 1 limon kabuğu;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şekerlenmiş zencefil - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- şeker - 3/4;
- su - 1/2;
- elma suyu - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Multivarka kasesine dilimlenmiş ve soyulmuş şeftali ve erik koyduk, kireç ve meyve suyu, kara zencefil, şeker, su ve elma suyu ekledik. Cihazı 50 dakika boyunca "Söndürme" üzerine çevirin. Hazırlanan reçel kokulu olacak ve içindeki meyve yumuşatılacak. Bu aşamada, reçel hemen steril kutulara aktarılabilir, ancak meyveyi patates presi ile gerebilir ve ardından bir çay kaşığı pektin ekleyebilirsin. 10-15 dakika pişirildikten sonra, reçel kalınlaşacak ve viskoz bir ortama dönüşecektir.
Erik ve elmalı turta reçeli
maddeler:
- elma - 1 kg;
- armutlar - 1 kg;
- erik - 1 kg;
- taze zencefil (5 cm uzunluğunda bir parça);
- şeker - 2 kg;
- 1 limon kabuğu.
hazırlık
Bir kapta multivarki, suyu kaplayacak şekilde su dökün. Erikler, elmalar ve armutlar benim, kurutulmuş, soyulmuş ve kesilmiş. Bir gazlı bez torbaya zencefil parçaları koydu. Hazırlanan meyve ve poşeti zencefil ile cihazın kasesine koyarız ve "Quenching" modunu açarız.
Şimdi şeker ekleyip, kristaller çözülene kadar meyve karışımında karıştırın. Şeker sonra limon kabuğu rendesi ekleyin ve şurup kalınlaşana kadar 20 dakika daha pişmeye devam edin. Bu olur olmaz şurup gazlı bezinden zencefil ile çıkarılır ve reçel steril kavanozlara dökülür.
Hazırlanmış reçelin lezzetini ve tadını daha doygun hale getirmek için baharat severlerin bir tarçın zencefil çubuğu, anason yıldızı, bir çift kakule veya karanfil tomurcuğu ekleyebileceğini belirtmek gerekir.