Siyah frenk üzümü mevsiminin hemen köşede olmasına rağmen, yılın her saatinde bu harika meyveye dayalı yemekler yiyebilirsiniz. Siyah kuş üzümü temelli evrensel ikramlardan biri jöle - çoğu çocuğun en sevdiği içecek. Kissel'i taze meyvelerden, dondurulmuş hatta reçelden hazırlayabilirsiniz.
Siyah frenk üzümü reçeli için reçete
maddeler:
- Siyah frenk üzümü meyveleri - 500 g;
- su - 1 1;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tadı.
hazırlık
Siyah frenk üzümü meyvelerim, bir elekle dizilmiş ve öğütülmüş. Ortaya çıkan kuş üzümü püresi bir kenara bırakılır ve kalan kek su ile doldurulur ve ateşe verilir. Kompostoyu kaynattıktan 2-3 dakika sonra frenk üzümü kekinden pişirin. Bitmiş kompostosu hafifçe soğutun, süzün, şeker dökün ve saf sıvı frenküzümü püresi ekleyin.
Orta ateşi seçerek içeceği sobaya verin. Nişastayı bir bardak soğuk suya koyun ve elde edilen çözeltiyi kompostoyla bir kaba dökün. Jöleyi pişirin, sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz, 2-3 dakika.
Siyah frenk üzümü reçeli Kissel
maddeler:
- Siyah frenk üzümü reçeli - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Reçel bir elek ile öğütüyoruz (eğer bütün meyveleri varsa), bir litre suyla şurubu ve meyve püresini dökün. Sıvıyı ateşe koyarız ve ateşi azalttıktan sonra kaynama noktasına getirdik. Nişasta 200 ml soğuk su ile yetiştirilir ve sürekli karıştırılarak ince bir damlama gelecekteki kissel içine dökülür. Sürekli karıştırarak küçük bir ateşle kalınlaşana kadar jöleyi pişirin.
Dondurulmuş Siyah frenk üzümünden Kissel
maddeler:
- dondurulmuş kuş üzümü - 500 g;
- su - 1.5 litre;
- şeker - tadı;
- nişasta - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Suyu kaynatıp içine kuş üzümü döküyoruz. Meyveleri 3-4 dakika kaynatırız, bundan sonra elde edilen meyve bir çift katmanlı gazlı bezden süzülür ve kalan meyveler bir elek vasıtasıyla silinir. Sıvıyı ateşe verin ve şekere şeker ekleyin. Buna ek olarak, jöle narenciye kabuğu veya favori baharatlarla tatlandırılabilir. Tekrar sıvıyı kaynatın.
Nişastanın bir bardak soğuk suda seyreltilmesi (eğer sıkı, jöle gibi bir kissel almak istiyorsanız - nişasta miktarını 2 kat arttırın). Erleri bir tencerede sürekli olarak karıştırdıktan sonra ince bir damlama, bir nişasta çözeltisine dökülür. Jöleyi, kalınlaşana kadar küçük bir ateşte pişirin, hiçbir şekilde içeceği bir kaynamaya getirmeyin. Siyah frenk üzümü bu kissel bir çocuk ve bir yetişkin için uygundur.