Pembe somon asil bir balıktır ve sıradan bir çorba kadar basit bile olsa herhangi bir yemeği süsleyebilir. Derste hepsi - pembe somonun hazırlanmasından sonra kalan baş, kuyruk ve yüzgeçlerden gelen kıskanç ev hanımları asil kulak kaynatın. Konserve yiyecekler yarım saat boyunca tam anlamıyla bir akşam yemeği hazırlamak gerektiğinde yardımcı olabilir.
Konserve pembe somon çorbası
maddeler:
- pembe somon konservesi - 1 b.
- pirinç - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- patates - 3 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- Soğan - 2 adet.
- karabiber kokulu bezelye - 6 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- yeşillik - 1 demet;
- Provence otlar - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Konserve yemekten balık çorbası nasıl pişirilir? Kendi suyundaki pembe somon bunun için mükemmeldir. Kaynar suda, doğranmış patatesleri, küçük bir soğanı, defne yaprağını ve karabiberleri fırlatıyoruz. Solim, 10 dakika sonra yıkanmış pirinci ilave edin. Ince doğranmış soğan kızartıncaya kadar, rendelenmiş havuç, doğranmış Bulgar biber ekleyin. Kapalı kapağın altında bir kaç dakika söndürüyoruz ... Hazır sebze çorbayı değiştiriyoruz. Pembe somonu açıyoruz, fazla yağı birleştiriyoruz, balıkları daha küçük parçalara ayırıp çorbaya gönderiyoruz. Provence bitkilerini ekliyoruz, 3 dakika daha kaynatıp ateşten uzaklaşıyoruz.
Yarım saat ısrar etmek için bir balık çorbası vermek daha iyidir. Tabaklara dökülerek ve ince doğranmış yeşilliklerle serpildikten sonra.
Kuzukulağı ile Somon Çorbası - tarifi
Çok hafif ve taze yeşil yaz çorbası. Tarif 4 porsiyon içindir.
maddeler:
- cilt üzerinde pembe somon filetosu - 400 g;
- patates - 4 adet.
- yumurta - 2 adet;
- kuzukulağı - 1 demet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber karabiber - 1 tutam.
hazırlık
Pembe somonu küçük parçalar halinde doğrayıp bir tencereye koyarız. Su ile doldurun, böylece balıkları bir santimetre ile kaplayın. Bir kaynamaya getirin, ateşi ve pufu 15 dakika boyunca sıkın.
Doğranmış patatesleri kaynar tuzlu suya (1 L) kesin ve hazır olana kadar pişirin. Yumurtalar bir bardağa dökülür, bir çatalla karıştırılır ve patateslerin içine dökülür. Ince doğranmış kuzukulağı ve pembe somon ekleyin. Bir kaynatın, biberi getirin ve ateşten alın. Ekşi krema ile servis yapın.
Pembe somon balık çorbası püresi
maddeler:
- pembe somon filetosu - 300 g;
- balık suyu - 1,5 l;
- patates - 6 adet.
- lahana rengi - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kraker - 100 g;
- krem (yağ içeriği az% 30) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillik - 1 demet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber tozu - tatmak için.
hazırlık
Havuçları kesin olarak kesin, balık suyu dökün, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika sonra karnabahar ve balık parçalarını çiçek salkımına ayırın. Hazır olana kadar pişeriz. İnce doğranmış soğan kızartmasına şeffaflık katın, çorbaya ekleyin, kaynatın ve sıcaktan alın.
Çorbayı bir karıştırıcıyla doğrayın, kremaya dökün ve iyice karıştırın. Tabakların üzerine dökün, ince doğranmış otlar ve krutonları serpin.
Pembe somon kafasından balık çorbası
maddeler:
- pembe somon başı - 2 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- darı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- patates - 3 adet.
- havuç - 2 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- maydanoz - 1 demet;
- karabiber - 5 adet.
- tuz - tadı.
hazırlık
Kaynatılmış tuzlu suda (3 litre) doğranmış patates ve havuçun yanı sıra bütün bir ampulü atın. Darı ılık suda 15 dakika bekletilir ve gelecekteki kulağa tuz eklenir. Bütün ampulü yakaladıktan sonra, küçük bir ateşte 20 dakika boyunca kapağın altında duran kadın. Pembe somonun kafasını iki yarıya böldük, durulayıp solungaçları çıkardık. Çorbayı ekleyin ve bir defne yaprağı ve bezelye ile pişene kadar pişirin. Plakadan çıkarın, tereyağı ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.