Peynir ve hamur kombinasyonunun tatsız olabileceği bir reçete bulmak zor. Burada ayrıca khachapuri, bu basit ve kanıtlanmış içerik bileşenlerinden oluşması nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Tarifin bileşimi genellikle maya esasına göre yayılan peynir veya Adyghe peyniri içerir. Hamur hazırlamak için yeterli zaman yoksa, peynirli khachapuri puf böreğinden yapılabilir, işte tam da bu malzemede yapmaya karar verdik.
Khachapuri puf böreği peynirli - tarifi
maddeler:
- puf böreği - 900 g;
- İmmeruli Peyniri - 260 g;
- suluguni peyniri - 260 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- un - 65 g.
hazırlık
Her iki peynir türünü de ovalayın ve yumurta sarısı ile birleştirin. Suluguni'nin güçlü tuzluluğuna bağlı olarak, ek olarak tuz eklenmeyecek, ancak bazı taze çekilmiş biberler asla gereksiz olmayacaktır. Basit bir doldurma hazırlayın, bir düzine porsiyona bölün.
Hamuru tozlu bir masaya yuvarlayın ve ayrıca 10 büyük kareye bölün. Karelerin her birinin üstüne, doldurun ve hamurun kenarlarını örtün, bir zarfla katlayın. Yüzey khachapuri kapağı süt sarısı ile çırpılmış. Hepsini önceden ısıtılmış fırına gönderin. Puf böreğinden peynirli khachapuri'nin hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecektir.
Peynirli Khachapuri puf böreği
Kural olarak, khachapuri'yi aşırı derecede yüceltmek alışılmış bir şey değildir, ancak puf böreğinizin tüm avantajlarını almak için tabağınızda bir maya üssü kullanın.
maddeler:
- puf böreği (maya) - 2 yaprak;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Suluguni peyniri - 210 g;
- Adyghe peyniri - 90 g;
- ekşi krema - 15 g;
- yeşil kişniş - 15 g.
hazırlık
Puf böreğini hazırlayın: çözdürün ve ince bir şekilde yuvarlayın ve daha sonra eşit büyüklükteki karelere bölün, yüzeyden fazla un sallayın. Şimdi basit bir şekilde hazırlanan doldurma: Peyniri öğütmek veya parçalamak, yumurta sarısı ve ekşi krema ile karıştırın ve doğranmış yeşil kişniş ekleyin. Hazırlanan hamurun üzerine peynirin bir kısmını koyun ve herhangi bir uygun şekilde katlayın: bir zarf veya bir üçgen. Yumurta sarısı ile yüzey khachapuri gres. Suluguni peyniri ile puf böreği gelen Khachapuri, 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiyor ve 15 dakikalık bir süre sonra yemek yemeye başlıyor.
Puf böreği peynirli Khachapuri
Alışılmadık bir tat istiyorsanız, hazır puf böreği ile peynir ve etli gevrek khachapuri yapın. İşte otantik bir ürünü kullanacağız - kuzu.
maddeler:
- puf böreği - 4 yaprak;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 1 diş;
- kuzu - 520 g;
- Zemin kimyon ve kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- Suluguni peyniri - 230 gr.
hazırlık
En ince doğranmış soğanı saklayın ve baharat ve kıyılmış et ile sarımsak ekleyin. Son kahverengileşince, dolguyu ateşten çıkarın. Eti rendelenmiş peynirle birleştirin ve dolguyu puf böreği üzerine haddelenmiş parçaların üzerine koyun. Her bir parçanın kenarlarını düzeltin ve her şeyi 200 ° C'de 20 dakika fırına gönderin.
Adyghe peyniri ile puf böreği üzerinden Khachapuri
maddeler:
- Adyghe peyniri - 260 g;
- Suluguni peyniri - 115 g;
- bir avuç nane, maydanoz ve kişniş;
- tereyağı - 25 g;
- yumurta - 2 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- puf böreği.
hazırlık
Yeşilliklerin her birinden bir avuç al ve keyfi olarak doğra. Yeşillikleri peynirler ve tereyağı dilimleri ile karıştırın, yumurtayı ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada karıştırın, hamuru açın, kesin ve doldurun. Hamurun kenarlarını kesin, yumurta ile herşeyi yağlayın ve 20-25 dakika pişirin.